Свойства на овеса: защо е толкова добър?

Кралицата на зърнените култури

Ползите от него за сърдечно-съдовото здраве, нервната система, храносмилателната система или дори отслабването са поставили овеса в горната част на зърнените култури. Разказваме ви всички нейни тайни, ползи, как да приемате овесена каша по най-подходящия и здравословен начин и къде да я вземете, ако нямате под ръка.

Основни свойства на овеса

Много питателна. Зърнените култури осигуряват най-много протеини.
Много фибри. Той има разтворими и неразтворими влакна едновременно.
Здравословна енергия. Съдържа много хидрати с бавна абсорбция.
Богат на минерали и витамини от група В, както и многобройни антиоксиданти и противовъзпалителни средства.
Здравословни мазнини. Повечето са ненаситени и затова се препоръчват

Овесена каша за отслабване?

Да.Овесените ядки са чудесен съюзник за отслабване. Защо? Тъй като наличието на повече протеини и фибри от другите зърнени култури - както и по-малко въглехидрати (и особено бавно усвояване) - е много хранително, засищащо и по-малко угояващо. Но как е по-добре да го приемате: зърно, люспи, трици или брашно? Зависи за какво го искате.

Овесена каша

Това е най-малко известната презентация. Това е зърното на растението, каквото е или белено, но без пресоване.
Той ви осигурява всичките му въглехидрати и, ако не е белен, и фибрите си.
Той е много хранителен, но не е най-препоръчителен, ако искате да отслабнете.
Изисква накисване и готвене и се използва в салати или в комбинация с други зърнени храни: ориз, киноа или кус-кус …

Овесена каша

Те са резултат от лющене и пресоване на зърнените култури.
Те ви осигуряват фибри и малко протеини и по-бавно усвояващи се въглехидрати, отколкото в други презентации. Особено ако ги приемате рафинирани, без черупката. Ако искате да използвате овес за отслабване, пълнозърнестите храни са по-добри.
Показан за успокояване на глада, докато получавате енергия, тъй като неговите бавни абсорбиращи хидрати карат енергията да се освобождава малко по малко и да имате чувство за ситост за по-дълго.
Те се използват в закуски с овесени ядки, сладкиши, тесто …

Овесени трици

Овесените трици са външната обвивка на зърната на тази зърнена култура, тоест това, което остава след рафинирането на овесените зърна, за да се получат люспи.
Сред свойствата си той откроява ниското си съдържание на въглехидрати и богатството на фибри, които са засищащи, осигуряват минерали и витамини, помагат в борбата със запек и осигуряват енергия.
Това е идеалната презентация за диети за отслабване.
Използва се в смути от овесени ядки с плодове и зеленчуци, закуски с кисело мляко и други млечни продукти и като заместител на галета в тесто.

Овесена каша

Това е най-малко „естественото“ представяне от всички, защото е резултат от смилането и рафинирането в по-голяма или по-малка степен на овесените зърна.
Рафиниран, той е най-беден на фибри, но с много въглехидрати. За да му противодействате, по-добре е, ако е изчерпателно.
Ако искате да запазите теглото на разстояние, то е най-малко посочено от всички.
От него се правят палачинки от овесени ядки, хляб, сладкиши и сладкиши, а също и като заместител на други по-тежки брашна.

Къде можете да го намерите?

В наши дни във всички супермаркети можете да намерите брашно, трици и овален овес с отлично съотношение цена-качество. Но ако искате да намерите презентации, които са по-трудни за намиране (био, пълнозърнесто, гурме овес …), по-долу имате селекция от някои от най-търсените и най-ценените в Amazon.

Овесени ядки на роялти

Те са от митичната марка гурме овесени люспи, доставяни на Британската кралска къща. Въпреки че не са най-евтините (по отношение на други люспи от овесени ядки, които можете да намерите във всеки супермаркет), те имат този допълнителен блясък, за да закусите и да хапнете като кралица и да покорите най-епикурейското небце.

От Quaker Oats Original в Amazon, € 12.90 за опаковка от 1 кг.

Меки, органично отглеждани овесени люспи

Те са едни от най-ценните овесени люспи в Амазонка и имат добра стойност за парите, като се има предвид, че са органично отгледани. Можете да ги приемате директно с кисело мляко, мляко, зеленчукови напитки или сокове. А също и да готвите с тях. Единственият им недостатък е, че те съдържат глутен и могат да имат следи от сусам, соя и ядки.

От El Granero Integral на Amazon, 7,43 евро за 1 кг опаковка.

Овесени люспи без глутен

Тези люспи от овесени ядки също са високо ценени от интернет потребителите и освен че са органични, те не съдържат глутен и не съдържат следи. Те имат приятен и гладък вкус и са подходящи за целиаки.

От Bauck Hoff в Amazon, € 8,21 за 1 кг.

Цели овесени люспи

Те не са много евтини, но са неразделна част, нещо, което не се намира лесно и което се препоръчва в определени рецепти с овес.

От El Granero Integral на Amazon, 11,62 евро за 1 кг.

Обикновени овесени трици

Съотношението цена / качество го прави един от най-ценните овесени трици от потребителите. Съдържа зърно и кора на малки парченца, което улеснява включването директно в кисело мляко и смутита при диети за отслабване.

От El Granero Integral на Amazon, € 6 за кг.

Овесени трици без глутен

Въпреки че не е много евтин, тези овесени трици получават възторжени отзиви. Освен че е биологично отглеждан, той има качеството на без глутен, което го прави подходящ за целиакия.

От Sol Natural на Amazon, 11,93 евро за кг.

Органични овесени трици

Въпреки че е малко скъпо, е посочено, ако търсите овесени трици, които са биологично отгледани.

От El Granero Integral на Amazon, 12,9 евро за кг.

Пълно овесено брашно

Цяла овесена каша

Като цяло тя има повече фибри от нормалните овесени ядки и е по-подходяща при диети за отслабване.

От El Granero Integral на Amazon, 3,80 евро за кг.

Цели овесени зърна без глутен

Пълнозърнести и безглутенови овесени ядки

Предната вечер измийте овесените зърна в студена вода и ги оставете да киснат, за да омекнат. На следващия ден ги варете с четири пъти по-голям обем вода за 50-60 минути. С черупката си, тази овесена каша е много задоволителна, а и питателна.

От Sol Natural в Amazon, € 5,95 за кг.

И каква е тази овесена каша?

Ако искате да откриете от какво се състои най-новата модна храна в Instagram, ние ще ви кажем какво представлява кашата, как се приготвя и какви джаджи ви трябват, за да я приготвите.

Използвайте овесени ядки във вашите ястия

Тук имате много оригинални и вкусни рецепти с овесени ядки.

Необходимостта от включване на зърнените култури в здравословна и балансирана диета постави овеса на подиума на най-популярните благодарение на многото му свойства и ползи за здравето.

Свойства на овеса:

Има много протеини. Зърнените култури осигуряват най-много протеини. Освен това те са протеини с високо биологично качество, тъй като осигуряват почти всички основни аминокиселини. Само оризът го превъзхожда по качество на протеини, но не и по количество. Консумирането му заедно с бобови растения, приготвени например с леща или боб, позволява да се получат по-пълноценни протеини.
Много е енергично. Съдържанието на въглехидрати е подобно или по-ниско от това на другите семена, около 60%. И в по-голямата си част те се усвояват бавно, което осигурява по-голямо чувство на ситост след хранене и те осигуряват енергия по умерен, но постоянен начин. Това избягва слабостта, умората и безпокойството, които водят до хранене между храненията и дисбалансиране на диетата.
Идеален за запек. Овесът е единствената зърнена култура с разтворими и неразтворими фибри. Благодарение на неразтворимите фибри, той улеснява чревния транзит и намалява запека. В допълнение, действието на разтворимите фибри се намесва в намаляването на лошия холестерол и следователно предпазва от сърдечно-съдови заболявания.
Богата на минерали и витамини от група В. Порция от 50 грама пълнозърнести овесени люспи осигурява 25% от дневния фосфор, 20% от магнезия, 15% от желязото, 50% от мангана и 22% от витамин B1 . Също така осигурява малко калий, калций, селен, силиций, мед, цинк и витамини Е, В2 и В3, както и множество антиоксиданти и противовъзпалителни средства като авентрамиди.
Здравословни мазнини. Мазнините в овеса превъзхождат и останалите зърнени култури. И повечето от тях освен това са ненаситени и следователно се препоръчват.
Супер засищащо. Идеално е да отслабнете, защото засища много и ви прави малко дебели. Особено ако е под формата на трици или в интегралните им варианти, които са тези с най-много фибри.
Защитава сърцето ви. Има противовъзпалителни, съдоразширяващи и пречистващи свойства.
Погрижете се за нервната си система. Витамин В1, калций и алкалоиди защитават системата и помагат за отпускане, фокусиране и предотвратяване на психическо изтощение.