- Състав:
- 240 г ориз
- 400 г скариди и миди
- 1 глава лук
- 1 домат
- 1 чесън
- 3 супени лъжици зехтин
- 8 чаши бульон
- 1 червен пипер
- Шафран
- Сол и магданоз
(Традиционна версия 650 kcal - лека версия 250 kcal)
Ако като нас сте почитател на паелата и не искате да се отказвате от нея, дори ако сте на диета, запишете се за нашата рецепта за лека паеля. Версия с 400 kcal по-малко на порция от традиционната.
И какъв е уловът? Супер просто. Донесете точното количество ориз. Сложили сме средно 60 грама на човек. Като общо правило се препоръчва 50 грама при диета и 70 за нормална рецепта.
В него има само морски дарове, скариди и миди, а от класическите свински ребра или други мазни меса няма и следа. И също така намалихме маслото до минимално възможния израз. Само три супени лъжици за сотиране на зеленчуците.
Резултат, вкусна и 100% без вина вина паеля .
Как да го направя стъпка по стъпка
- Задушете лука, чушката и мидите. Поставете трите супени лъжици олио в тигана с измития и нарязан лук и черен пипер, както и мидите. И задушете на тих огън, докато зеленчуците омекнат и мидите се отворят.
- Добавете домата, ориза и бульона. Първо добавете настъргания домат и запържете за около 5 минути или така. След това добавете ориза, зачервете го за около 2 минути. И накрая добавете бульона.
- Добавете подправките и скаридите. Добавете счукания чесън, смления магданоз и шафрана и кипете, докато бульонът се консумира. И по средата на готвенето добавете скаридите.
- Оставете да престои и сервирайте. След като бульонът е консумиран, оставете ориза да почине около 10 минути с покрития тиган, след което го поднесете.
Трик на Клара
Ако искате по-разнообразна версия …
Можете също така да включите 50 грама на човек калмари, които осигуряват много протеини, малко калории и са много задоволителни благодарение на тяхното твърдо месо, което ви принуждава да дъвчете повече.
