Коледно меню: 4 страхотни опции в последната минута

Снимки от авокадо крем и скариди

Ако не можете да измислите какво да направите за предястие, опитайте тези снимки на крем от авокадо и скариди. Това е супер лесна рецепта, която освен че има откровено грандиозен и неустоим външен вид, не е и прекалено калорична (нещо, което трябва да имате предвид на тези дати, дадени на излишъци …). Вижте рецептата.

· Коледна украса. Можете да поставите няколко клечки за зъби с шиш на скариди и картонена звезда на края.

Козе сирене със сладко и ядки

Нарежете охладеното козе сирене от хладилника на филийки с дебелина приблизително 1 см. Поставете филийките сирене плоски. На всеки от тях сложете една чаена лъжичка портокалов мармалад или каквото ви харесва най-много. Преди сервиране го поставете във фурната за 1 минута, вече изключен, но предварително загрят до 100 °. Става въпрос само за закаляване. След това ги извадете и украсете с нарязани ядки отгоре и нежни или покълнали издънки.

Други презентации. Можете също така да поставите монтадито върху филийки хляб и да ги загреете за няколко мига във фурната, за да се разтопи малко сиренето.

Монтадитос от краставица, сьомга и сирене

Това предястие е повече от лесно, изключително лесно. Обелете няколко краставици и ги нарежете на филийки с дебелина около 1 см. Върху филийките краставица сложете супена лъжица крема сирене и отгоре парче пушена сьомга. Повторете сглобката от краставица, сирене и пушена сьомга, монтирайте я върху първата и щракнете с клечка за зъби, за да не се разглоби.

· Последният щрих. Поръсете отгоре пресен копър.

Пълнени тарталети

За да направите това предястие, просто трябва да вземете няколко тарталети или няколко предварително приготвени вулкани. Напълнете ги с пастет, намажете сирене или руска салата. Нагоре с ленти от пикило пипер или пушена сьомга, горски плодове или манго, или рибена сърна. И украсете с ароматни билкови листа.

· Алтернатива. Ако не сте открили тарталети или вулкани, можете да ги замените с нарязана основа за хляб, нарязана с помощта на резачка за паста за звезда, сърце, кръг …

Коледен крем от скариди

Въз основа на скариди, тиква и други зеленчуци, тук имате мек коледен крем с невероятен вкус. Опитайте и няма да съжалявате. Ще ви бъде толкова лесно и ще бъде толкова вкусно, че няма да ви изненада, че в крайна сметка ще бъде фиксирано ястие от вашите парти рецепти. Вижте рецептата.

· Парти поглед. Ако го предпочитате с белените скариди, не отстранявайте върховете на опашките, които придават по-празнично докосване заедно с целите листа лук, които са много елегантни.

Салата от агнешка салата с козе сирене

Всичко, от което се нуждаете, е агнешка салата или комбинация от смесени марули, които продават вече измити, козе сирене и плодове. За да му придадете партия, покрийте козето сирене със сусам и нарязани ядки и изберете тропически или екзотични плодове (манго, ананас, касис, горски плодове …).

· Как се покрива сиренето. Нарежете го на 12 кубчета и ги запазете в хладилника. Накълцайте малко обелени шам фъстък. Направете същото с някои лешници. Пригответе три купи, едната с шам-фъстъците, едната с лешниците и третата със сусам. Поставете четири кубчета сирене във всяка купа, внимателно ги преобърнете и ги добавете към агнешката салата и плодова смес.

Скарида салпикон

Направете смес от нарязани на кубчета червени, жълти, зелени и чушки авокадо. Присъединете се към него с чери домати, разрязани наполовина, кубчета ананас и малко сварени, обелени и нарязани скариди. И гарнирайте всичко това с винегрет от балсамов оцет, зехтин, сол и розов пипер.

· Покритие. Разделете салпикона на чаши, покрити с цяла скарида, нарязан лук и, ако искате да му придадете по-изтънчено докосване, малко малини.

Салата от манго и нар

Това е една от най-лесните коледни салати … и най-леката. Той има само 59 калории! И това е и веганска рецепта, тоест 100% вегетарианска, в случай че сте такава или имате гост, който не иска да яде нищо от животински произход, дори млечни продукти или яйца. Върху легло с нежни кълнове от салата поставяте пръчки от моркови, тако или топчета от манго, зърна от нар, разполовени домати и гарнирате с някои от лесните и вкусни винегрети за салата.

По-лесно. За да извадите лесно зърната от нар, удряйте го върху масата или с чукало преди черупка.

Филе с пристанищен сос и печена ябълка

Загрейте малко масло в незалепващ тиган. Когато е горещо, запържете свинското филе за 2 минути от всяка страна (отвътре трябва да е златисто, но розово). Подправете със сол и черен пипер, махнете от огъня, преобърнете препечен сусам и нарежете. Изсипете чаша Порт в тигана и деглазирайте соковете за готвене на месото, като разбърквате с дървена лъжица. Оставете го да се редуцира на силен огън, докато се сгъсти. Подредете филийките върху чиниите и сервирайте с печена ябълка и соса Порт.

Как да печем ябълки. Обелете ги, нарежете ги на кубчета и ги поръсете с лимонов сок, за да не ръждясат. Загрейте малко масло в тиган и запържете ябълката за 2-3 минути. Поръсете със струйка мед, добавете парче лимонова кора и пръчка канела и варете още 2 минути. Леко сол и черен пипер и подправете с щипка канела.

Стелаж с агнешко с мед

Това е лесна за правене и много атрактивна рецепта, която, тъй като е изпечена, ви позволява да се концентрирате върху други неща, докато току-що се прави. В нашата рецепта сме придружили агнешкия багажник с картофена торта, за да му придадем още по-празничен вид и сме му придали онова сладко докосване, което толкова добре подхожда на месата с помощта на мед от розмарин. Вижте рецептата.

·Повече опций. Ако предпочитате по-лека гарнитура, тя също е супер вкусна, придружена от няколко ябълки или круши, нарязани на осми или четвъртинки, на сърцевина и печени.

Пуешки гърди, пълнени с ябълка

Обелете 2 ябълки, отстранете сърцевината и нарежете на осми. Задушете ги за около 5 минути, извадете и запазете. Нарежете пуешките гърди в напречно сечение, за да се отворят като книжка, намажете вътрешността с горчица, поръсете с вар от вар и напълнете с сотираните ябълки. Затворете гърдите и завържете с кухненски шнур. Кафява гърдите от всички страни. Прехвърлете го в огнеупорен съд с розмарин, чаша птичи бульон и чаша сайдер или бяло вино. И го печете в предварително загрятата фурна на 180 ° за 20 минути. Извадете от фурната, извадете струната и нарежете на филийки.

· Сос. Можете да го направите, като смесите соковете за готвене с малко течна сметана, коригирате солта и черния пипер и го загреете.

Пълнени заешки от сушени плодове

Обелете малко шам фъстък и накиснете малко сушени кайсии и сливи за няколко минути в топла вода. Сол и черен пипер заек без кости (или пуешки гърди). Поставете го отворен в чинията с вътрешната страна нагоре и разпределете добре отцедените сушени кайсии и сливи и по-голямата част от шам-фъстъците. Навийте на руло и го завържете с кухненски конец и го намажете с малко масло. Покрийте с хартия за печене и печете 30 минути в предварително загрята фурна на 175º. Извадете го, обърнете го и го измийте с вино. Поставете го обратно във фурната и го оставете да се готви, непокрито, за 10 минути на 180 °.

· Гарнизон. Можете да направите малко брюкселско зеле и малко лук, приготвени в подсолена вода за около 10 минути. След това ги задушете с малко олио. И ги добавете към нарязания заек след премахване на струната. И отгоре с остатъците шам фъстък.

Скариди от скариди, риба и гъби

Скаридите са идеални за приготвяне или импровизиране на парти рецепти на пълни обороти. Тук сме ги комбинирали с моркови и гъби, но те могат да бъдат направени практически с всякакви риби (лаврак, морска платика, мерлуза, треска …). Измийте скаридите и морските риби, а последните нарежете на кубчета. Нанижете последователно на шишчета морските риби, скаридите и гъбите, разрязани наполовина. Намажете ги с винегрет на маслена основа, накълцан лимонов магданоз и нотка лют червен пипер; и ги печете на много гореща скара, като ги мажете със същия винегрет няколко пъти по време на готвене.

Сос. Извадете шишчетата, добавете останалия винегрет в тигана, смесете го със соковете за готвене и го оставете да намалее малко. Ако искате горчиво докосване, можете да добавите и супена лъжица мед.

Риба с морски дарове

Оставете 250 г миди да киснат във вода за 30 минути. Почистете и измийте 250 г миди. Обелете, настържете и задушете лука със струйка масло. Настържете три домата и ги добавете. Подправете, добавете щипка захар, задушете за 5 минути и извадете. Задушете 250 г обелени скариди в това масло и ги оставете настрана. Добавете мидите и мидите, ½ чаша бяло вино и 1 дафинов лист. Гответе, докато се отворят, извадете ги и намалете соса за няколко минути. Измийте рибата, посолете и пипер и я задушете с масло за няколко минути. Добавете соса, софритото, 200 мл бульон, 1 чаена лъжичка червен пипер и гответе 5 минути.

· Версии. Можете да го направите с лаврак, мерлуза, треска.

Миди галисийски

Всяка рецепта, която включва морски дарове, е триумф като парти ястие. И ако те са галисийски миди, както в този случай, той има всичко необходимо за победа. Защото миди са едни от най-вкусните и изящни мекотели. Вижте рецептата.

· Презентация. Възползвайте се от черупките на миди, за да представите ястието. Те са много ефектни и затова не е нужно да правите главата си много гореща, мислейки как да ги представите. И ако искате, запазете ги, за да сервират предястия или предястия по други поводи.

Ролки от лаврак с рататуй

Това е типичната супер лесна рецепта за риба със зеленчуци, но във вариант "червен килим" благодарение на сумата от три елемента. Главният герой: лавракът, който е една от най-желаните звезди в рибите. Презентацията: под формата на сладки и изкусителни пълнени рула. И луксозен спътник: неустоим кава рататуй, който има толкова добър вкус, колкото звучи. Вижте рецептата.

· Сос. Можете да добавите малко стара горчица или един от нашите лесни за приготвяне леки сосове и винегрети.

Коледно дърво от бутер тесто и какаов крем

Добра идея като коледен десерт, когато нямате под ръка типичната нуга, марципан и други, е да си направите сладка. Например това коледно дърво от бутер тесто и какаов крем. Обичаме го, защото е десерт, който е толкова цветен, колкото и лесен за приготвяне, и се харесва както на възрастни, така и на деца. Вижте рецептата.

· Други сладкиши. Ако искате още лесни предложения, за да напълните десертите си с коледен дух, не пропускайте импровизираните коледни сладки от нашия блогър Delicious Martha.

Нуга от бял шоколад

Ако това, което се случи, е, че сте уморени от нуга за цял живот или искате да опитате да направите домашна, която е лесна и оригинална, ето рецептата за нуга от бял шоколад с шам фъстък, боровинки и сушени кайсии, която е вкусна. Никога не разочарова … и винаги изкушава. Вижте рецептата.

· Шоколадова версия. И ако се осмелите (и имате малко повече време), можете също така да се насърчите да направите своя собствена шоколадова нуга тип „хрускане“ стъпка по стъпка.

Салата от тропически плодове

И ако искате по-малко тежък десерт, можете да направите богата плодова салата като тази. За екзотично и изтънчено докосване използвайте плодове, тропически плодове или есенни плодове. Тук има портокал, ананас, нар, манго, папая, драконови плодове и малини. За да го облечете, смесете сока от лимон с чаша вода и четири супени лъжици кафява захар. Това е един от лесните, красиви и вкусни коледни десерти.

· Алтернативи. Ако нямате под ръка тропически плодове, можете да го направите с тези, които имате вкъщи. Друг трик, за да му придадете празнично докосване, е декорацията: поставете го. като тук, в чаши, с парче плод, покрито със захар на ръба, и коледен венец в основата.

Шоколадови хапки с ядки

Ясно е, че няма лесни десерти е мит. И ако не, опитайте да приготвите тези шоколадови закуски с ядки, които предлагаме в CLARA. Това е една от най-лесните рецепти, които съществуват на лицето на земята, и е не по-малко сложна или вкусна за това. Единственото му усложнение - разтопете шоколада, добавете ядки и го оставете да се охлади, за да стегне. Ако искате да ги опитате, научете как да приготвяте стъпка по стъпка шоколадови закуски с ядки. Но внимавайте, че те могат да причинят пристрастяване.

Презентация. Можете да ги направите на поднос с дупки като този или на маслена хартия с по-неправилни и неформални форми и вместо ядки, зърнени храни, червени плодове …

Да, вярно е, препоръчително е да планирате коледните партита, да помислите за менютата месеци предварително, за съставките предварително, за да ги замразите и да спестите пари …

Но колко от нас са изненадани с нищо подготвено? Или ни пада вечеря или импровизирана храна, която не сме имали? Е, както видяхте, всичко не е загубено.

Лесни и вкусни мезета

Заложили сме на изстрели от авокадо, монтадито от краставици и тарталети. Но можете също да импровизирате някои прости канапета с предварително приготвени тостове или бутер тесто. А за топинга или пълнежа, скариди, сьомга, пастети, сирена и кисели краставички.

Също така, не забравяйте, че можете да се справите и без основи за препечен хляб, хляб или бутер тесто и да сервирате съставките на канапето в чаши, индивидуални фланели, форми за кексчета, керамични лъжици, дървени шишчета … По този начин те имат по-празничен вид.

Коледно меню: предястия, които се ядат с очите ви

Един от ключовете на менюто за парти е, че той влиза през очите преди всичко друго. И предястията, като първото ястие в менюто, трябва да бъдат най-цветните. Това сме опитали с нашия коледен крем със скариди, салата от козе сирене и салата от скариди. Те са рецепти без прекомерни затруднения, които имат общ знаменател неустоим външен вид и вкус.

Коледно меню: секунди със звезда на готвача

В зависимост от това дали искате по-леко или по-силно меню, можете да изберете по-леки или по-тежки рецепти. Заложили сме на три месни ястия: заек, пълнен със сушени плодове, багажник агнешко с мед и пуешки гърди, пълнени с ябълка. И три ястия с риба и морски дарове: галисийски миди, рула от лаврак с рататуй и риба с миди и миди.

Но имате и други възможности. Както големите парчета месо, така и цели риби могат да се приготвят във фурната, което ви помага да спестите време и те са много вкусни.

Коледно меню: изненадващи десерти

И накрая, като коледен десерт, сме помислили как да изненадаме гостите си, без да се налага да прегряваме главите си, но в същото време да изглеждаме като царе на печката. За да постигнем това, ние избрахме коледно дърво, направено от бутер тесто и какаов крем, което е толкова лесно да се направи, толкова и вкусно, нуга от бял шоколад с шам фъстък, боровинки и сушени кайсии, което се прави светкавично и салата от тропически плодове. да олекоти, но без да се отказва от блясъка.