Как да направите домашно тесто за пица, лесно и вкусно

Съставки за тестото

За да направите такова домашно тесто за пица (без да броите какво сте сложили върху него по-късно), трябва:

300 г брашно
5 г хлебна мая
100 мл топла вода
30 мл зехтин
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка захар

Пригответе тестото

За да приготвите тестото за пица, първото нещо, което трябва да направите, е да смесите маята с топлата вода и да я оставите да почине за около пет минути. След това оформете вулкан с брашното и в центъра сложете солта, захарта, 30 мл масло и водата с разредената мая.

Замесете тестото

След като разполагате с всички съставки, разбъркайте и месете с ръце около пет минути, докато получите хомогенна и еластична смес. За да не ви удари, можете да набраздите работната повърхност.

Покрийте и оставете да престои

След това го оформете на топка, сложете го в купа, покрийте го с кухненска кърпа и го оставете да си почине на топло място за около 1 час, докато омекне (т.е. увеличи обема си поради действието на маята) и удвоете неговият обем горе-долу.

Разтегнете тестото

След времето за почивка извадете тестото за пица от купата и с помощта на точилка го разстелете върху набрашнена повърхност, докато стане много фино (колкото по-фино, толкова повече ще се разнесе и по-леко ще бъде).

Формирайте запис и DJ

Ако искате да го закръглите, изрежете тънък диск, поставете го върху лист за печене, покрит с хартия за печене, и го набодете с вилица, за да не се надуе при печене. И нищо, за да изхвърлите тестото, което ви е останало, можете да направите повече дискове, да ги готвите за половината от времето, да ги охладите и да ги замразите, за да приготвите свои собствени домашни бази за пица и да решите лесни и неустоими ястия или вечери за нула време.

Сгънете краищата

Ако не искате пълнежът да „изтече“, сигурен трик е леко да огънете ръба на очертанията с помощта на пръстите си.

Напълнете пицата

Загрейте фурната на 220º и покрийте тестото с това, което най-много ви харесва: доматен сос, рататуй, риба тон, бекон, твърдо сварено яйце … Ето няколко идеи за вашите домашни пици. И ако искате да ядете пица, без да се напълнявате, имайте предвид, че пълнежът е ключов. Уверете се, че съдържа естествени съставки (домашен домат с малко захар, зеленчуци, зехтин …) и изберете най-малко калоричните (зеленчуци, нискомаслено сирене …).

Изпечете и сервирайте

Накрая добавете парченца моцарела или поръсете сирене отгоре и печете около 15 минути. И сервирайте цели нарязани на триъгълници или каквото ви харесва. Ако се притеснявате за линията или искате да отслабнете, имайте предвид, че препоръчителната порция е размерът на ръката ви с всички разтворени пръсти. И открийте нашата 100% без вина вина.