- Състав:
- 250 г брашно
- 200гр захар
- 80 мл слънчогледово олио
- 4 яйца
- 2 натурални гръцки кисели млека
- 1 пакетче мая
- Захар за пудра за украса
(Лека версия: 155 kcal - Традиционна версия: 270 kcal)
Преди кифлите да станат модерни, кифлите бяха наоколо и нямаше на какво да им завиждат. И това, че дегустацията на някои вкусни прясно приготвени домашни кифли е едно от най-големите удоволствия, които съществуват … И 100% без вина, ако изберете нашата лека версия.
Номерът е супер прост. За да намалим излишните си калории, вместо типичното съотношение на 3 чаши брашно, 2 захар, 1 олио … избрахме да включим гръцко кисело мляко. Което ни позволява да намалим количеството брашно и олио и да извадим много калории. Нищо повече и не по-малко от 115 калории по-малко от тези на традиционната рецепта.
И ако искате още по-лека версия, сменете гръцкото кисело мляко за обезмаслено кисело мляко. Лесно нали?
Как да ги направя стъпка по стъпка:
- Преамбюлите. Първо загрейте фурната на 180 градуса, така че да сте готови, когато приключите с подготовката.
- Смесете съставките. Първо смесете течните съставки (масло, яйца и кисело мляко) и ги разбийте. И след това направете същото със сухите (брашно, захар и мая).
- Свържете двете смеси. След като сте направили и двете смеси, съберете ги и ги смесете заедно, но този път, без да разбивате много.
- Поставете тестото във формичките. Поставете свити хартиени капсули във форма за кифли и ги напълнете с тестото, до около две трети от пътя нагоре.
- Изпечете мъфините. В предварително загрятата фурна печете тигана с мъфините за около 20 минути или така, докато тестото се вдигне и повърхността стане леко златиста. Набодете центъра с клечка за зъби и ако излезе чист, можете да ги премахнете.
- Извадете от формата и представете. Оставете ги да се затоплят, извадете ги от формата и ги прехвърлете върху решетка, докато се охладят. И накрая ги поръсете с пудра захар и сервирайте веднага.
Трик на Клара
Ако нямате пудра захар …
Можете да го направите сами, като смилате нормална захар с помощта на кафемелачка или мелница. И го пресявате с цедка над кифлите, когато сте на решетката.
