Карамелизирани плодове с кисело мляко сладолед стъпка по стъпка

Супер лесен десерт

Както ще видите в тази стъпка по стъпка, супер прост десерт, в който сме превърнали класическото кисело мляко с горски плодове в освежаваща чиния с карамелизирани плодове със сладолед от кисело мляко.

Пригответе плодовете

От една страна измийте кайсиите, нарежете ги наполовина и отстранете костите. От друга страна, отстранете кората от ананаса и я нарежете първо на филийки, а след това на кубчета, като премахнете централния влакнест ствол. И накрая поръсете двата плода с ваниловата захар.

Карамелизирайте плодовете

Загрейте захарта в тиган и когато започне да се карамелизира, добавете маслото. След това добавете плодовете и ги задушете за няколко минути, като разбърквате, така че карамелът да ги покрие равномерно.

Кафявите кедрови ядки и сервирайте

В незалепващ тиган запържете кедровите ядки, без да добавяте мазнина, като бъркате непрекъснато, за да не загорят. И накрая, разделете плодовете на четири купи, добавете топка сладолед от кисело мляко към всяка, поръсете с кедровите ядки и сервирайте веднага.

Други възможности

И ако искате да опитате обновена версия на комбинация от цял живот: ванилия и шоколад, опитайте нашите бисквитки с ванилов сладолед и шоколадов сос. MMM

Вижте рецептата.

Един безпогрешен идея да се вземе повече плодове , когато тя се съпротивлява ни е да се търси много по-съблазнително съучастник, като сладолед (без да се забравя, че тя е много по-калорично от плодове, разбира се).

Това сме направили с нашия карамелизиран плод със сладолед от кисело мляко, който освен че го придружаваме с вкусен сладолед, сме го карамелизирали, за да му придадем по-изтънчен допир.

Както ще видите в стъпка по стъпка галерията с изображения , която имате по-горе, супер лесен десерт, който се прави за около 30 минути или така и със забележителни резултати!

Състав:

6 кайсии
2 филийки ананас
4 супени лъжици захар
20 г масло
1 чаена лъжичка ванилова захар
4 топки сладолед от кисело мляко
2 супени лъжици кедрови ядки

Как да карамелизираме плодовете

Един от традиционните начини за карамелизиране на плодовете е добавянето на малко масло в допълнение към захарта. Но ако искате, можете да се справите и без тази мазнина, защото тя е много калорична, а със захарта те са също толкова добри.
Има и такива, които варят плодовете в малко вода, преди да ги карамелизират. Ако изберете този метод, опитайте се да не ги оставяте да готвят твърде много, защото има опасност да се разпаднат. Избрахме да ги карамелизираме сурови, защото по този начин те не се разпадат и остават ал денте.
И друг начин за карамелизиране е с кухненска горелка или с помощта на фурната. Просто трябва да изсипете парчетата плодове добре разпределени в огнеупорен съд, да ги покриете със захарта и да ги изгорите с паялната лампа. Или ги сложете да запечете във фурната за около 4 или 5 минути.

Как се прави домашен сладолед от кисело мляко

Това е много просто. Нуждаете се само от кисело мляко, сметана за разбиване (в размер наполовина по-малко сметана от киселото мляко). И супена лъжица мед за всяко кисело мляко.

Монтирайте. От една страна, разбийте сметаната и запазете.
Смесват. След това в стъклена купа смесете киселото мляко и меда и включете крема с обгръщащи движения.
Замръзване. Покрийте го с найлоново фолио и го поставете във фризера. След около 45 минути разбъркайте съдържанието с вилица, за да предотвратите кристализация.
Разбъркайте. Повторете тази стъпка в продължение на 4 до 5 часа. И ще имате готов сладолед.

За да се справите лесно, идеалното е да го прехвърлите от фризера в хладилника около 20 минути преди сервиране.

И ако искате още рецепти със сладолед, открийте ги тук.