100% без вина: Лек крем от тиквички

Състав:: 2 тиквички; 1 глава лук; 2 средни картофа; 1 малко порционно нискокалорично сирене; 100 мл обезмаслено мляко; 30 г пармезан, стърготини; Сол и черен пипер

(Традиционна версия: 389 kcal - лека версия: 97 kcal)

Ако търсите лесни, но и леки кремове или супи , трябва да опитате този лек крем от тиквички. Като заместихме обезмасленото мляко със сметаната и нискокалоричното сирене и отказахме от крутоните или други калорични битове, успяхме да намалим почти 300 калории!

Резултатът е вкусна 100% супа без вина, която можете да си позволите от време на време, а също и ястие, подходящо за вегетарианци, тъй като от животински произход съдържа само млечни продукти. И ако искате веган вариант, можете да използвате за сгъстяване на гъби или кашу вместо мляко и сирене.

Как да си направим лек крем от тиквички стъпка по стъпка

Пригответе съставките. Измийте тиквичките, обелете ги и ги нарежете на филийки. Обелете лука и картофите и ги нарежете на парчета.
Гответе зеленчуците. Поставете тенджера с 1 л вода на огъня, добавете чаена лъжичка сол и добавете зеленчуците. Покрийте тенджерата и варете на умерен огън в продължение на 20 минути. Извадете го от огъня, отстранете част от водата за готвене и го оставете настрана.
Включете млякото. Добавете сиренето и млякото и го смесете с миксер, докато получите хомогенен крем. Коригирайте дебелината с готварския бульон, който сте запазили.
Чиния и сервирайте. Разделете на отделни купи. Поръсете с пармезановите стърготини и щипка черен пипер. И добавете тънък резен зелен лимон, който му придава киселинно докосване, което се чувства страхотно.