100% без вина: лека рибена торта

Състав:: 350 г филе от хек; 250 г замразен спанак; 4 яйца; 2 dl зеленчуков бульон; 60 г настърган пармезан; Пипер и сол

(Традиционна версия: 460 kcal - лека версия: 236 kcal)

Тук имате лек рибен кекс, базиран на мерлуза и спанак, с повече от 200 калории по- малко на порция от класическия рибен кекс, който обикновено съдържа сметана и галета.

100% рецепта без вина, тоест подходяща, когато искате да запазите линията, и много гъвкава. Можете да направите тази лека рибена торта практически с всякаква риба, която харесвате, като сьомга. Или може да се използва, за да се възползвате от остатъци от варена или печена риба, която ви е останала.

И ако искате да му придадете по -изтънчен или партиен привкус, можете да добавите опашки от скариди към тестото за риба или да украсите.

Как да си направим лека рибена торта стъпка по стъпка

Пригответе хека. Почистете и отстранете кожата от филетата от хек и ги пригответе на пара или ги варете в тенджера с вряща вода за около 4 минути.
Подгответе слоя хек. След като се сготвят, ги смачкайте в чашата на блендера, заедно с половината яйца и бульона. Подправете и сложете това тесто в предварително намазнена форма, подходяща за фурната.
Гответе спанака. Измийте спанака и го варете във вряща вода за около 4 минути.
Пригответе спаначения слой. След като се свари, спанакът се отцежда и се смесва в
блендера заедно с настърганото сирене и останалите яйца и бульон. И го сложете във формата върху тестото за хек.
Извийте рибната торта. Загрейте фурната до 180 ° C и на тава за печене с вода гответе формата на водна баня за около 50 минути, докато стегне. Оставете да се охлади, разлейте и сервирайте на порции.