- Състав:
- за пълнежа
- 1 тиквичка
- ½ червен пипер
- 2 лука
- 1 супена лъжица каперси
- Зехтин
- 1 стрък мащерка
- Чушки
- Сол
- За масата
- 370 г брашно
- 50 мл зехтин
- Сол
И коките, и пиците се съчетават перфектно с всякакъв вид топинги, дори ако са само зеленчуци. И те харесват всички.
Нашите, направени с тиквички, чушки и лук, правят чудеса, когато искате да накарате децата от къщата да ядат повече зеленчуци или когато търсите вкусно вегетарианско или веганско ястие, тъй като не съдържа никаква съставка от животински произход.
Как да го направя стъпка по стъпка
- Направете тестото. Първо сложете 125 мл топла вода, маслото и ½ чаена лъжичка сол в купа. След това добавете 350 г брашно, малко по малко и без да спирате да разбърквате с помощта на дървена лъжица. Когато започне да се оформя, поставете сместа върху набрашнена повърхност и я месете за около 5 минути. След това оформете топка, сложете я в купа, покрийте я с кърпа и я оставете да почине 10 минути.
- Пригответе топингите. Измийте и нарежете мащерката. Почистете лука и чушката. Долейте тиквичките и измийте и тях. Изсушете трите съставки, за да отстраните излишната вода и нарежете лука на филийки, нарязан на кубчета звънец и тиквички на половин луни.
- Разточете тестото и изпечете. Загрейте фурната до 220º. Разточете тестото с точилката, докато стане с дебелина около 5 мм повече или по-малко. Подредете го върху чинията върху лист пергаментова хартия. Покрийте тестото със зеленчуците, подправете и полийте с конец масло. Накрая поръсете с червения пипер и мащерката и печете приблизително 15 минути.
- Извадете и сервирайте. След 15 минути извадете коката от фурната, добавете изплакнат и отцеден каперс отгоре и сервирайте на порции.
Експресна алтернатива
Ако не искате да направите главата си твърде гореща, дори не е нужно да правите тестото. Можете да вземете тестото, което продават, вече направено или предварително приготвена основа за пица и да го обогатите със зеленчуците, които харесвате най-много или които имате в хладилника.
