- Състав:
- 480 г филе от хек
- 8 миди
- 2 или 3 скилидки чесън
- 300 мл рибен бульон
- 3 стръка магданоз
- 2 супени лъжици зехтин
- Сол и черен пипер
(Традиционна версия: 543 kcal - лека версия: 236 kcal)
Най- хек в зелено сос е едно от тези ястия от целия живот, че може да премине от тежка към светлината в зависимост от начина, по който се готви.
Нашата нискокалорична рецепта, например, няма нищо повече и нищо по-малко от 307 по-малко от традиционната, така че получавате 100% без вина вина от хек в сос, който можете да ядете от време на време, без да се страхувате да не загубите линията. дори на диета.
Как да го получим? Това е супер просто: поставяне на правилните количества, намаляване на мазнините, използвани за готвене, до минимум и отпускане на брашното, което обикновено се използва за уплътняване на соса и картофите като придружител.
Как да направите лесен и нискокалоричен хек в зелен сос стъпка по стъпка
- Пригответе мидите. Оставете мидите да се накисват в солена вода за поне 30 минути, за да измият пясъка, който могат да имат.
- Кафяв хек. Измийте филетата хек, подсушете и подправете със сол и черен пипер. Загрейте маслото в тенджера, която може да се използва и във фурната. Добавете рибата и я запечете от двете страни. Извадете го и го резервирайте.
- Направете зеления сос. В същия тиган, в който сте запекли мерлузата, запечете обелените и смлени скилидки чесън. Полива се с бульона и се кипва. Поръсете с измития и нарязан магданоз и прекарайте всичко през блендера, докато получи консистенцията на сос.
- Изпечете хека. Добавете хека обратно в гювеча и печете 8 минути на 180º. Когато има 5 минути за приключване на готвенето, добавете отцедените и изплакнати миди. Накрая сервирайте хека и мидите заедно с лютия сос.
Трик на Клара
Като гарнитура …
Вместо картофи и твърдо сварено яйце, както обикновено се прави в традиционната рецепта, опитайте да го придружите с тиквички на пара или диви аспержи на скара.
Не пропускайте всички наши леки рецепти.
