Идеи за вечеря за цялото семейство: здравословни, лесни и евтини ястия

Колко пъти сте вкъщи следобед и си мислите: "А сега какво да правя за вечеря ? " На мен ми се случва ден да, ден също. Когато не бях майка, всичко беше по-лесно: щях да готвя нещо на скара и да го допълвам със салата от торбичка с мелодия. Сега имам много гладен малък син и все по-взискателно небце.

Ако търсите идеи за вечеря за цялото семейство, които са здравословни, апетитни и лесни за правене, ще предложа няколко. О, и бързо, защото не е въпрос да прекараш два часа в кухнята, нали? Те са подходящи за възрастни, юноши и деца на всяка възраст (от една година и които са свикнали да се хранят на парчета, да).

Ключовете за здравословна семейна вечеря

Лесен начин да поддържате вашите ястия здрави е да използвате метода на Харвард. Тоест половината плоча е съставена от зеленчуци; четвърти, за предпочитане цели хидрати; а другата четвърт - за здравословен протеин.

В десерт винаги трябва да е плод или натурално мляко без захар (кисело мляко, прясно сирене, извара, кисело мляко …). Ако вие или вашето семейство придружавате ястието с хляб, опитайте се да го направите пълноценно и качествено.

Когато семейството се разраства, разходите се увеличават и не пречи да изберете храна на достъпни цени. Купувайте сезонни зеленчуци и плодове, които винаги са на много по-добри цени и освен това са по-устойчиви. Не се отказвайте от риба, защото тя е скъпа: има евтини и много здравословни варианти: прясна треска, сардини или аншоа, сафрид, майра, скумрия, помфрет …

Планирането на вашите седмични менюта е друг ключ към спестяването на време и пари. Ще избегнете импровизиране и в крайна сметка ще дърпате предварително приготвени предмети.

Тук имате идеи за вечеря за цялото семейство, които са здравословни, лесни и които ще харесат на всички.

Ключовете за здравословна семейна вечеря

Тук имате идеи за вечеря за цялото семейство, които са здравословни, лесни и които ще харесат на всички.

Риба, очукана с боб или грах

Очуканата риба има тенденция да радва най-малките. Всяка бяла риба, от която могат да се направят филета без кости, ще работи добре. Придружете го с малко боб или грах, задушени с чесън (те могат да бъдат замразени). Тук обясняваме стъпка по стъпка как да покрием рибата и да я направим да изглежда добре.

Зелен боб с картофи и пиле на скара

Приготвям рецепта за зелен фасул с картофи, която дори моят син на година и половина яде без съмнение. Първо сварявам картофите и боба на парчета, отцеждам добре. Нарязвам пилешки гърди на малки парченца и ги задушавам със скилидка чесън. Когато почти свърши, добавям картофа и боба за няколко минути. Ако вашият смукач няма нищо против вкуса, можете да поръсите малко червен пипер от La Vera, преди да приключи с готвенето. Вкусно!

Салата от паста

Макаронената салата е ястие, което всички обичат, а има и множество опции за съставки, които да комбинирате. Този на снимката е направен от спирали с чери домати, сирене фета, краставица, червен лук и черни маслини. Ето 5 опции:

Лъкове с авокадо, ябълка, прясно сирене и орехи
Макарони с печени зеленчуци и пилешки хапки
Спаначени тортелини с чери домати, моцарела и ягоди
Спирали с манго, авокадо, краставица и козе сирене
Лъкове с чери домати, черен пипер, риба тон и твърдо сварено яйце

Можете да сварите пастата през уикенда и след това можете да направите салатата за 10 минути. Карме дел Вадо, главен редактор на CLARA, ми каза много полезен трик, така че салатата да е по вкуса на всички членове на семейството: сложете съставките в отделни купи, така че всеки да получи това, което иска.

Ако салатата е за деца под 4 години, не слагайте ядки; ако го направите, нека се смилат на прах.

Испански омлет със салата

Това е друго от ястията, които можете да приготвите предварително, например в неделя, и да го приготвите за една от вечерите от седмицата. Ето рецептата стъпка по стъпка за приготвяне на вкусен испански омлет. Придружете го със зелена салата с домат, нарязани на кубчета бели аспержи и нарязани зелени маслини.

Кубински ориз с яйце на скара

Кой не обича кубински ориз? Пригответе доматения сос сами с тази ултрабърза рецепта. Нарежете килограм зрял домат на ситно. Натрошете го заедно със скилидка чесън. Налейте обилно зехтин в тиган, добавете домат, сол и черен пипер и оставете чуп чап за 15 минути, докато намалее.

Яйцето на скара се прави много лесно: изсипете малко олио в незалепващ тиган, сложете яйцето, покрийте и гответе, докато стигне до точката, която ви харесва.

Можете да завършите това хранене със зелена салата.

Супа от пилешко юфка и яйца

Обърнете внимание на тази лесна рецепта за приготвяне на зеленчуков и пилешки бульон. Нарязвайте на кубчета ряпа, картофи, моркови, целина, лук и пащърнак. Задушете в тенджера с малко зехтин за няколко минути, не оставяйте зеленчуците да препекат. Покрийте с литър и половина вода, добавете избелена пилешка гърда (тя се прави като я сварите самостоятелно във вода за минута и след това я изплакнете), покрийте и оставете да къкри за час.

След това прецедете бульона. Ако искате бульонът да е по-последователен, можете да смачкате малко от зеленчуците и да го добавите. Сега можете да сварите фидето. Когато са почти готови, напукайте яйце и разбъркайте с дървена лъжица. Можете също да добавите настърганите пилешки гърди. Ако предпочитате, можете да сервирате яйцето, приготвено отделно и нарязано на ситно.

Възползвайте се от остатъците от зеленчуци, за да направите зеленчуково пюре, то ще ви послужи за поредната вечеря. Ето още идеи за супи и кремове.

Пилешки крокети със сметана от тиквички

Ще ви хареса тази рецепта за крокети. Правят се без бешамел и без пържене.

Съставки за 4 човека:

180 г пилешки гърди
100 г извара
700 г картофи
Сол пипер
Зехтин
2 яйца
200 г галета
Няколко листа магданоз

Гответе картофите на парчета. Пасирайте ги, докато получите пюре. Подправете пилешките гърди със сол и черен пипер и ги изпечете на скара. Оставете всичко да се затопли и след това накъсайте пилето. Сега можете да смесите картофите, пилето, изварата и разбитото яйце. Посолете и пипер и добавете листата на магданоза. Оставете тестото да се охлади в хладилника за два часа. Вземете тестото и отидете да правите крокетите с ръце. Прекарайте ги през разбитото яйце и галета. Подредете крокетите върху лист за печене, застлан с мазна хартия. Гответе на 190 ° в продължение на 30 минути, до златисто кафяво.

Придружете тези вкусни крокети със сметана от тиквички.

Печена риба със зеленчуци

Всяка седмица готвя малко риба във фурната, защото е супер лесно, прави се самостоятелно и не бъркате нищо. Нарязвам картофи или сладки картофи на филийки, тиквички или аспержи и лук в жулиен. Слагам го в съд за печене с хартия за печене отдолу - по-лесно е да го почистя по-късно, поръсен с олио и подправка. Готвя във фурната за около 20 минути на 180º. След това слагам филетата на избраната риба (сьомга, треска, мерлуза, скумрия …), добавям отново масло и подправям със сол и черен пипер и пека още 10 минути (докато рибата свърши).

Ако вашето семейство харесва вкуса, рибата е много добра, ако я намажете с горчица преди печене.

Здравословни закуски

Сандвичите са чудесен вариант за вечеря през почивните дни например. Ключът е да изберете добър хляб, за предпочитане пълнозърнест и здравословни съставки. Ето няколко вкусни комбинации:

Пилешки гърди със сирене Ементал, сушени домати и маруля
Гуакамоле с домати на филийки и кълнове
Френски омлет, авокадо и кресон
Паламуд в зехтин с печен пипер, лук и маслини
Бургер с хек с домат и сирене

Пица

Семейството ми обича да пица за пица в събота вечер, това се превърна в един вид ритуал, който ни дава много щастие. Разбира се, винаги домашно, тестото също! И със здравословни съставки. Между другото, придружаването на пицата със зелена салата е много здравословен навик, който ни пречи да ядем твърде много пица и да се пълним.

Понякога правя тази лесна рецепта за тесто, но ако нямам мая и не ми се иска да изчака и тя да е лека, приготвям много лесно тесто, което ще ви хареса. Повече от тесто за пица, това е кока, но е еднакво вкусно. Откакто го открих на уебсайта El Comidista , той се превърна в основната ми маса.

Бърза и лесна маса от кока

Съставки за 3-4 човека

250 г брашно
125 мл бира (работи като мая и не се страхувайте, че по-късно няма вкус на бира)
65 мл екстра върджин зехтин
Шипка сол

Смесете всички съставки в купа и месете около 5 минути. Навийте на топка и след това разстелете върху хартия за печене с хартия за печене. Отидете да изравнявате и разтягате тестото с желаната от вас форма с пръсти. Можете да направите мини пици или голяма кръгла или квадратна. Оставете го възможно най-тънък, но няма нужда от точилка. Вече сте го приготвили за пълнене с топинга за пица по ваш избор.

Някои от любимите ми комбинации от съставки:

Домат, моцарела, тънки филийки тиквички и сладка шунка
Домат, моцарела, тънки резенчета артишок и бекон
Домат, нарязано сирене едам и зелени аспержи
Ескаливада. В този случай слагам само тънък слой пържен домат и отгоре ескаливадата, без сирене. Също така е много добре, ако добавите студен риба тон след изпичане.
Домат, праз на малки ленти, царевица и козе сирене. Добавете козето сирене през последните минути на печене, за да стане перфектно.