- Състав:
- 240 г пълнозърнести спагети
- 1/2 кг миди
- 250 г опашки от скариди, обелени
- 2 скилидки чесън
- 6 стръка пресен лук
- 1 или 2 люти чушки (по избор)
- ½ чаша (100 ml) бяло вино
- 4 супени лъжици зехтин
- Сол и черен пипер
(Традиционна версия: 680 kcal - лека версия: 394 kcal)
Да, да, тази вкусна купичка спагети с скариди и миди е с ниско съдържание на калории - почти 300 по-малко от типично тестено ястие със сос и сирене - и следователно 100% без вина.
И ето, че един от най-разпространените митове, който се върти наоколо, е, че пастата ви напълнява, но не е така. Това е храна, богата на въглехидрати - която трябва да се консумира ежедневно - а в случая на тестени изделия, въглехидрати с много малко мазнини.
И така, къде е проблемът? В количеството и най-вече в соса почти винаги виновникът е, че много ястия с паста са истинска калорична бомба.
Поради тази причина в нашата рецепта сме сложили точното количество: 60 грама на човек. Заложили сме на пълнозърнести спагети и ал денте, които са по-питателни и задоволяващи. А ние сме ги придружавали с скариди и миди, две храни, богати на постни протеини, почти без мазнини.
Резултат: супер питателно и не тежко ястие , подходящо, когато сте на диета, защото искате да отслабнете. И на всичкото отгоре супер лесно за готвене.
Как да го направя стъпка по стъпка
- Преамбюлите. Оставете мидите да се накиснат в студена подсолена вода за около час. А междувременно размразете скаридите, ако са замразени.
- Подгответе акомпанимента. Обелете и смилайте чесъна и ги задушете бързо в голям тиган заедно с лют червен пипер, без да стават кафяви. Добавете мидите и скаридите и задушете за около минута. И така, налейте виното и изчакайте, докато мидите се отворят и виното се намали.
- Гответе паста. Междувременно сварете спагетите в много вряща подсолена вода за времето, посочено от производителя, до ал денте.
- Сглобете плато. Отцедете спагетите и добавете към тигана. Пропуснете ги малко заедно със страната, за да им придадете вкус. И накрая поръсете с накълцания лук и сервирайте.
Трик на Клара
Точната сума и най-добрата компания
Смята се, че с около 60 грама тестени изделия на човек е достатъчно. И го допълнете с гарнитура от зеленчуци или постни протеини (яйце, пилешки гърди, скариди …), които не осигуряват почти никакви калории.
