- Състав:
- 250 г варен нахут
- 1 глава лук
- 400 г моркови
- 200 г тиква
- 2 стръка целина
- 1 щипка смлян кимион
- 1 пръчка канела
- 1 чаша изпарено мляко
- Зехтин
- Сол
- Пипер
- 500 мл вода
Освен класическите кремове от праз, тиквички и тиква, можете да си направите и такъв с бобови растения като нахут, които толкова харесваме в Clara. Освен че е много хранителна благодарение на тази богата бобова култура, тя е и много засищаща поради огромния принос на фибрите, които всички нейни зеленчуци представляват.
Накратко, идеално ястие, за да се чувствате сити и добре нахранени, което също се вписва във вегетарианската диета. Просто трябва да добавите, например, нарязани или цели лешници, като малки парченца и заедно с протеините от нахут ще компенсирате липсата на месо. И ако сте веган, то е също толкова вкусно с всяко растително мляко.
Как да го направя стъпка по стъпка
- Бракониери лука . Това е един от непогрешимите трикове да направите кремовете по-вкусни. Обелвате лука, нарязвате го на пера и вместо да го варите директно с останалите зеленчуци, го запържвате за около 10 минути с конец масло в тенджерата, в която ще правите крема.
- Пригответе останалите зеленчуци . Докато лукът се пържи, можете да приготвите останалото. Изстържете морковите и почистете целината. Измийте и двете и ги нарежете на филийки. И ти също обелваш тиквата, почистваш я и я нарязваш.
- Пригответе съставките . Добавете към гювеча с поширания лук, целина, моркови, тиква, предварително сварен нахут, както и пръчката канела и 500 мл вода и сложете всичко да се готви.
- Направете крема . След като приготвите всички съставки с покрития гювеч за около 35 минути, изключете котлона, отстранете пръчката канела и смелете цялото. Накрая добавете изпареното мляко, сол, черен пипер и кимион. И гответе всичко това още около 5 минути.
- Чиния и сервирайте . Сервирайте крема, докато е още топъл в отделни купички. И ги украсете с конец суров зехтин отгоре и малко накълцан пипер.
Трик на Клара
за да му придадат повече аромат
Този крем допуска всякакви подправки. Добавете тези, които ви харесват най-много: индийско орехче, куркума, анасон, карамфил … И ако искате да добавите свежо докосване, което контрастира с топлината си, можете да поръсите отгоре, накълцан лук или малко магданоз.
Канелените пръчици са по-тънки
Приемът на канела затопля тялото и спомага за подобряване на храносмилането. Освен това помага за поддържане на теглото. Чрез проучване, проведено от Университета в Мериленд (САЩ) беше установено, че консумирането на 1⁄4 супена лъжица канела на ден, смесено с храна, ускорява метаболизма до 20 пъти. Това, освен че включва по-голям разход на калории, повишава телесната температура и ви кара да се потите. Ето защо е идеално да приемате канела тизан в студено време или да овкусявате ястия с него, както направихме в този крем.
Ако искате да знаете повече рецепти с ефект на изгаряне на мазнини, кликнете тук.
