Авокадото е една от най-желаните храни със своите ползи за здравето и с гъвкавостта си в кухнята. Можете да го приемате за закуска, както и при всяко хранене или рецепта. И работи особено добре в салати или като закуска под формата на гуакамоле или пастет. Понякога обаче е трудно да го намерим в точката му и съзнателно или несъзнателно в крайна сметка го купуваме зелен. Можете ли да направите нещо, за да узрее авокадо преди време? Отговорът е да.
Начини за ускоряване на узряването на авокадото
- С хартия и ябълки. Най-естественият метод (но и най-бавният) е да предизвика ръждата му с пълна скорост. Как Поставяйки го в кафява хартиена торбичка или опаковайки го във вестник редом с банани, ябълки или дори домати. Тези плодове отделят газ етилен, който ускорява узряването на плодовете и зеленчуците. Това е методът, който най-добре запазва всичките му свойства и изобщо не променя вкуса му. За да е готово авокадото обаче, ще ви трябват няколко дни.
- В микровълновата. Ако трябва да го направите на пълни обороти, един метод, който работи доста добре, е да го узрите в микровълновата печка. С кожата и всичко, пробийте я на няколко места. Поставете го в микровълнов контейнер или със защитната пластмасова качулка, за да предотвратите експлозията му при нагряване. Поставете го на пълна мощност 30 секунди, проверете как е и все още е много трудно, загрявайте още 30 секунди. Оставете го да се охлади и го използвайте по обичайния начин.
- Във фурната. Друга възможност е да го увиете в алуминиево фолио и да го печете на 180º за около 10 минути. След това изчакайте да се охлади напълно, отстранете алуминиевото фолио и сте готови да го използвате, както ви подхожда.
Как да разберем дали авокадото е узряло
Първото нещо, което трябва да имате предвид, е, че колкото по-тъмна е кожата на авокадото, толкова по-зряла ще бъде и по-мека ще бъде и тя. Въпреки това, за да не обикаляме пръстите на всички авокадо в супермаркета, има непогрешим трик, за да разберем дали е готов.
Просто трябва да премахнете опашката, която е в края, прикрепена към растението, и да видите какъв цвят е дупката, където е била.
- Ако е черно, то вече е минало.
- Ако има зелени тонове, тепърва ще узрее.
- Ако е жълтеникав, е на път да потъне зъба.
