В нашата диета има малко храни, които отнемат толкова време за дискусии, документи, трактати или научни изследвания, колкото млякото . За него се говори на всички нива и във всеки форум, разбира се в областта на храненето. Днес загрижеността за хуманното отношение към животните на млечните крави се добавя като фактор за качеството и безопасността на храните.
94% от испанците се грижат за хуманното отношение към селскостопанските животни
Според последния Евробарометър за защита на животните 94% от испанците смятат, че хуманното отношение към селскостопанските животни е важно . Испанците са все по-загрижени за условията на живот на животните и според този Евробарометър 71% биха искали повече информация.
„Основните свойства на храната, толкова важна в диетата, колкото млякото, зависят основно от начина, по който тя се третира от произхода ѝ. Млякото, получено чрез внимателен процес и контролиране на всички параметри, които могат да повлияят върху него, е от решаващо значение за получаване на висококачествено мляко “, казва Томас Паскуал, президент на Калидад Паскуал. Храната и почивката са от съществено значение за доброто здраве на говедата и това добро здраве оказва пряко влияние върху качеството на млякото.
Знаете ли, че средно кравата се нуждае от 15-часова почивка?
Добрата работа на полето прави разлика в хладилника. Хуманното отношение към животните може да бъде ключов фактор за испанския млечен сектор да се разграничи. Под тази призма и в отговор на искането за прозрачност на новия потребителски профил, Calidad Pascual е постигнал сертификата AENOR за съответствие на животните в своите 348 ферми за доставка на мляко. Така тя се превръща в единствения голям производител с всичките си сертифицирани ферми.
Какво представлява сертификатът за хуманно отношение към животните?
Този сертификат удостоверява, че фермите за доставка на мляко в Pascual отговарят на изискванията на модела AENOR за хуманно отношение към животните, разработен съвместно с Института за изследвания и технологии за агрофураж (IRTA) и въз основа на референцията за европейско благосъстояние Quality®, стандарта, използван за извършване на оценките във фермата. Накратко, този новаторски модел за акредитация в Европа отчита различни параметри, групирани в 4 основни принципа .
На ключовете за ферма за защита на животните са:
- Добро хранене на кравите
- Добро настаняване
- Добро здраве
- Подходящо поведение на животните
С това сертифициране Calidad Pascual продължава да води напред, почти половин век след основаването си. „Ние не правим мляко, млякото се произвежда от нашите крави. Нашата цел е да дадем най-доброто във всяка част от процеса, за да гарантираме, че най-доброто мляко достига до домовете “, казва Томас Паскуал, президент на компанията. Понастоящем за производството на мляко не е достатъчно да се „доят“ кравите, трябва да имате контрол над всички параметри на добитъка и по този начин да осигурите качество от източника. Хуманното отношение към животните се превърна в диференциален фактор за получаване на суровина от „млякото“.
Искате да знаете повече? Не пропускайте това видео!
