14 рецепти, които можете да направите с гърне с нахут

Рецепти с нахут от гърне

Консервираните бобови растения са здравословна преработена храна, която значително улеснява живота ни. Открийте всички бързи и вкусни рецепти, които можете да направите с вече сварен нахут.

Нахут вече сварен

Като не се налага да готвите, нахутът ви спестява много време и дава много игра, както ще видите в рецептите, които ви даваме по-долу. Единственото нещо, което трябва да имате предвид, е, че преди да ги използвате, се препоръчва да се отцедят и дори да се прекарат през вода, за да се елиминира течността, която ги придружава, тъй като обикновено съдържа много сол, както и други подправки и консерванти.

Салата от нахут

Една от най-лесните рецепти е да направите салата с тях. Необходими са ви само буркан нахут, няколко моркови, червен и зелен пипер, лилав лук и шепа зелени листа (спаначени кълнове или рукола, например). Измийте го и нарежете всичко на малки кубчета, смесете го в купа и го подправете с малко олио, оцет, сол и подправките, които ви харесват най-много.

Крем от нахут

Освен класическите кремове от праз, тиквички и тиква, можете да си направите и такъв с бобови растения като този с варен нахут, който толкова харесваме в Clara. Освен че е много хранителна благодарение на тази богата бобова култура, тя е и много засищаща поради огромния принос на фибрите, които всички нейни зеленчуци представляват.

Вижте рецептата.

Искате ли да изтеглите безплатно нашата електронна книга с идеи за вечеря?

Нахут със спанак и треска

Друга супер лесна и ооооолкова ядкова салата е тази, приготвена с варен нахут, бебешки спанак, обезсолена треска и пъдпъдъчи яйца. Просто трябва да смесите отцедения нахут с измитите спаначени издънки, няколко ленти обезсолена треска и няколко варени пъдпъдъчи яйца на човек. Лесно, вкусно, апетитно и пълно с енергия.

Спанак, сотиран с нахут

Можете също така да приготвите класическата яхния от спанак и нахут в лесна и свръхбърза версия. Просто трябва да задушите малко аджито в голям тиган, да добавите торбичка измит спанак и да ги задушите също. Накрая добавете половин тенджера варен нахут и разбъркайте добре. Да да. Това е направено.

Супер лек хумус

Като първа, като лека вечеря или за сочна закуска … Смеете ли да си направите свой хумус? Това не е нищо повече от обикновено пюре от нахут, много здравословно, много лесно за приготвяне и благодарение на нашата рецепта е много леко. Освен това, ако го направите, вие контролирате това, което поставяте и е още по-здравословно.

Вижте рецептата.

Тимбал от патладжан и хумус

Хумусът не е само за диперация. Можете също да го използвате, както в този патладжан тимбал, като тесто за пълнене. Оригинално и просто вкусно

Вижте рецептата.

Нахут и зеленчукова супа

Вземете няколко моркова, тиквички и три пръчки целина. Обелете ги, измийте ги и ги нарежете на малки кубчета, като резервирате няколко лентички от тиквички за украса. В тенджерка задушете кубчетата, сол и черен пипер, добавете ¾ л вода или зеленчуков бульон и варете 15 минути. Добавете 50 г печен пипер на кубчета, тенджера сварен и отцеден нахут и варете още 5 минути. Украсете с ивиците тиквички, които сте си запазили.

Подправен нахут

Това е едно от предложенията с нахут от нашия блогър Delicious Martha. Трябва само да отцедите малко нахут от тенджерата, да го смесите с малко олио или лимонов сок и любимите си подправки и да ги печете 40 минути при 200 °.

Печен нахут със зелени кълнове

Задушете сварения и отцеден нахут с малко олио, сол и ароматни билки. Оставете го да се готви покрито 3-4 минути, като се сотира от време на време, докато нахутът стане златист. Добавете няколко домата, обелени и нарязани на кубчета. Нека се прави, докато не остане течност. В друг тиган, кафяви дебели филийки червен лук. И накрая сервира всичко заедно със зелени кълнове и накълцани ядки.

Салата от нахут върху пита хляб

Вече ви бяхме казали, че добра идея да ядете повече бобови растения е да я направите в салата и ето още един пример. Ако искате да му придадете много по-екзотично докосване, сервирайте го върху пита хляб, както е в тази рецепта за салата от нахут със зеленчуци и прясно сирене. Това е вегетарианска версия на типичната шаурма, но много балансирана и енергична благодарение на заместването на месо с нахут.

Вижте рецептата.

Зеленчуци с нахут и ориз

Трябва да сготвите само 100 г дългозърнест ориз и след като го сварите, го смесете с тенджера с варен и отцеден нахут, а зеленчуците, които харесвате най-много (тиквички, моркови, патладжани, чушки …), нарязани на пръчици и задушено с конец масло.

Нахут с домати и риба тон

Трябват ви само тенджера варен нахут, няколко кутии естествен тон, 20 г чери домати, два лука, лук, масло, сол и черен пипер. Отцедете нахута и рибата тон и ги смесете с измитите домати, жълтия лук и накълцания лук. Подправете на вкус и вуаля. За капак можете да добавите черни или зелени маслини, по-добре без костилки. И ако искате да се разпространява повече, добавете варено яйце.

Салата от паста

С малко повече от четвърт тенджера варен нахут, малко спирали и зеленчуци, имате тази вкусна салата от макаронени изделия, която почти се угоява. Трикът? Не повече от 60 г тестени изделия на човек и готвене на зеленчуци на скара или на пара, което означава намаляване на количеството използвана мазнина до минимум.

Вижте рецептата.

Бургер от нахут

Това е друга от идеите на Delicious Martha. Смелете нахута с чушки пикило, лук, чесън, магданоз, куркума и други подправки и галета и яйце за свързване; пържете и сервирайте като всеки бургер.

Нахутът има много свойства: богат е на фибри, има висока хранителна стойност и, както видяхте в рецептите в галерията, е супер универсален. Добавянето им към нашата книга с рецепти в салати, кремове, супи, сотирани със зеленчуци, смачкани … са някои от добрите идеи за включване на повече бобови растения в диетата, една от храните, които се препоръчва да се яде редовно.

Добър ли е нахутът?

Да.Подобно на други бобови култури, нахутът изисква дълго време за накисване и готвене. Но благодарение на консервиращите буркани и заведения, където продават вече готови импулси, можете да спестите много време, без да губите нито едно от свойствата им. Единственото нещо, което трябва да имате предвид, когато готвите с тях, е да отстраните добре придружаващата вода, тъй като тя обикновено съдържа излишна сол, както и други подправки и консерванти.

Как да готвя нахут?

Ако все пак искате да ги приготвите сами, това са ключовете, така че да останат цели, но същевременно нежни.

Накисване. Необходимо е те да набъбнат и омекнат. Водата трябва да е топла и да ги покрива напълно (имайте предвид, че те ще удвоят обема си). Удобно е да ги оставите за 12 часа, въпреки че ако добавите 1 чаена лъжичка бикарбонат, можете да намалите това време до 8 часа.

Ами ако сте забравили да ги накиснете? Варете ги 1 час и ги оставете в същата вода още час.

Водата за готвене. За разлика от други бобови култури, нахутът се готви като се започне от вряща вода и ако трябва да се добави още, той също трябва да е много горещ.

Ако искате да им придадете повече вкус … освен сол, добавете лук, 2 чесън, дафинов лист и зърна черен пипер към водата за готвене.

Времето за готвене. Това ще зависи от вида на нахут и саксията. Традиционният начин е да ги готвите 10 минути на силен огън, да смените водата и да ги задушавате 2 до 2 часа и половина, като ги подправяте в края.

Ако ще ги добавяте към яхния или супа … оставете ги малко ал денте, така че с допълнителното кипене на яхнията да не се окажат зад борда.

Консервацията. След като се сготвят, можете да ги съхранявате изцедени или с малко от бульона за готвене в контейнер с плътно затворен капак в хладилника до 3 дни. Но можете и да ги замразите. Просто трябва да ги източите много добре и да ги съхранявате в плътно затворени торбички с фризер.

Трик на Клара

За да избегнете метеоризъм …

Ако страдате от газове, но не искате да се откажете от яденето на нахут, трик за намаляване на метеоризма е да премахнете кожата, след като е приготвена.

Ако искате повече идеи, открийте предложенията за приготвяне на нахут, на които ни учи Delicious Martha.