Супа Джулиана
Супа Джулиана
Това е една от най-простите и вкусни супи. Докато водата се загрява, зеленчуците се почистват и нарязват на ситно (два моркова, пръчка целина, картоф, лук и две зелеви листа). Варете 10 минути, добавете две супени лъжици кускус, подправете с малко олио и соев сос и варете още пет минути. Лесно, не, изключително лесно.
Крем от нахут
Крем от нахут
Освен класическите кремове от праз, тиквички и тиква, можете да си направите и такъв с бобови растения като нахут, които толкова харесваме в Clara. Освен че е много хранителна благодарение на тази богата бобова култура, тя е и много засищаща поради огромния принос на фибрите, които всички нейни зеленчуци представляват.
Вижте рецептата.
Крем от тиква с къри
Крем от тиква с къри
Ако търсите леки кремове, не можете да пропуснете този крем с тиква с нулеви мазнини. Освен вегетарианска рецепта, тя е и 100% веганска, тъй като не съдържа никакви съставки от животински произход, дори мляко или сирене.
Вижте рецептата.
Супа от зелен боб с скариди
Супа от зелен боб с скариди
Това е вариация на класически сотиран боб с скариди, но с "замаскираните" зеленчуци, така че да остане по-незабелязан и сред онези, които не полудяват по зеленчуците. Можете да го приемате както топъл, така и студен. И скаридите му придават партийна нотка. Чувствайте се така, нали?
Вижте рецептата.
Шафранова супа от монаси
Шафранова супа от монаси
Шафрановата супа от морски дарове е ястие, толкова просто, колкото и изискано, което е изискано като ястие за парти и много практично за включване на риба във вашата диета. Заложили сме на крем от праз и картофи със сметана за основата, който е доста калоричен. Но можете да направите и лека версия с трика да извадите калориите, които ви казваме.
Вижте рецептата.
зеленчуков крем
зеленчуков крем
Нашият зеленчуков крем е супер евтино ястие, подходящо за вегетарианци и вегани, тъй като не съдържа никакви съставки от животински произход, които могат да се консумират както топли, така и студени и следователно подходящи по всяко време на годината. И ако ви остане малко, можете да направите няколко кубчета сметана, за да обогатите други ястия.
Вижте рецептата.
Свръхлека рибена супа
Свръхлека рибена супа
Свръхлеката рибена супа е не само вкусна рецепта за риба, която се вписва в партита и тържества, но е подходяща и когато сте на диета, тъй като има само 205 калории и следователно е ястие без вина на 100% .
Вижте рецептата.
Супер лек вишисоаз
Супер лек вишисоаз
Ако сте фен на този крем от праз с френски произход, ще се влюбите в нашия супер лек вишисоаз, рецепта със 125 калории по-малко от традиционния и с целия вкус.
Вижте рецептата.
Крем от моркови
Крем от моркови
Алтернатива на типичния крем от тиква или праз, който може да се приема както горещ, така и студен и много здравословен и балансиран благодарение на силата на изгаряне на мазнини на джинджифила, съставката, с която сме му придали по-екзотично и изтънчено докосване.
Вижте рецептата.
Зеленчукова супа с юфка
Зеленчукова супа с юфка
За да направите тази супа, просто трябва да добавите една четвърт зеле, шепа грах и малко варен червен боб към основния зеленчуков бульон по-долу. И когато има няколко минути, за да приключите с готвенето, добавете и шепа юфка.
Зимата е синоним на студ … и супи! Няма нищо толкова утешително, когато температурата е понижена, както много топла супа или сметана. Те са съкровище от хранителни вещества и в повечето случаи без много калории.
Предложили сме десет, но има безкрайни. Така че можете да направите свои собствени версии, ето формулата за приготвяне на зеленчуков бульон, който обикновено е основата на всяка супа.
Съставки
- 1 картоф
- 1 ряпа
- 1 праз
- 1 домат
- 1 стрък целина
- 1 глава лук
- 1 тиквичка
- ½ червен пипер
- 2 моркова
- Лаврови, олио и сол
Как да направите зеленчуков бульон стъпка по стъпка
- Пригответе зеленчуците. Почистете и измийте целината и чушката. Изстържете и измийте морковите и ряпата. Нарежете всичко на фин жулиен. Обелете и нарежете домата. Обелете картофа, измийте го и го нарежете на филийки и след това на тънки пръчици. Измийте и подсушете тиквичките, подрежете ги и ги нарежете по същия начин. Почистете праза, измийте го и го подсушете. Обелете лука. Нарежете двата зеленчука на тънки ивички жулиен.
- Сотирайте и сотирайте. Загрейте 3 супени лъжици олио в голяма тенджера, добавете лука и праза и ги запържете за 6-7 минути, докато започнат да променят цвета си и омекнат. Добавете останалите зеленчуци и ги варете няколко минути.
- Варете на слаб огън. След като всички зеленчуци се задушат и задушат, добавете 2 литра вода, добавете 1 измит дафинов лист и подправете. Покрийте и гответе на слаб огън за около 30-40 минути, като от време на време се разпенва, за да отстраните всички примеси.
Безкрайни опции
- След като сте сготвени, можете да премахнете всички зеленчуци и да използвате бульона, за да направите например супа с юфка, ориз или грис, или също така да обогатите ястия с ориз и други яхнии, които изискват течност.
- Можете също така да го замразите в тупер или на кубчета, по същия начин, както го правим в нашата стъпка по стъпка, за да направим крем от зеленчуци и кубчета. По този начин ще ви задържи по-дълго и ще ви даде много игра.
- Нашата версия е вегетарианска рецепта и 100% веган, тъй като не съдържа никаква съставка от животински произход. Но ако харесвате месото, просто трябва да добавите малко пиле, бекон или кост от шунка, например, към препарата.
