- Състав:
- 16 бисквити или меденки
- 400 г маскарпоне
- 4 супени лъжици захар
- 1 жълтък
- 50 г шоколадов фондан
- 1 дл сметана за разбиване
- 2 чаши кафе
- 2 супени лъжици какао на прах
- Пудра захар
От италиански произход тирамису се превърна в един от звездните десерти във всяка готварска книга. Защо? Защото е много лесно да се подготви и е да смучеш пръстите си. Само за 25 минути можете да го приготвите и дори не е нужно да го печете. Само хладилник.
Как да направите тирамису стъпка по стъпка
- Пригответе крема. За целта първо смесете маскарпонето, заедно с яйчния жълтък и захарта. След това разтопете шоколада заедно със сметаната и го добавете към предишната смес.
- Накиснете тортите. Поставете кафето в купа и, когато е студено, накиснете тортите, докато омекнат.
- Сглобете десерта. Поставете половината торти в основата на квадратна или правоъгълна чиния. Покрийте ги с половината от крема, който предварително сте приготвили. И повторете: отгоре покрийте със слой бисквити и друг крем.
- Финални щрихи. Поръсете първо какаото отгоре. След това поръсете и пудрата захар. И го оставете в хладилника за няколко часа, за да стегне и да се утаи добре. Обикновено от един ден в друг и поне около 12 часа.
Безкрайност на вариациите
Класическото тирамису се прави въз основа на солетила или бисквити с меденки и маскарпоне, но има безкрайни вариации в зависимост от вкусовете или според наличността на съставките. Например бисквитите могат да бъдат заменени с правоъгълни бисквитки. И маскарпонето, за разбита сметана или яйчен крем. Ако искате да опитате нещо ново и различно, отидете на лекото ягодово тирамису.
Версия, подходяща за всяка публика
Ако искате да избегнете твърде вълнуващо, заместете безкофеиново кафе с обикновеното кафе и то ще е подходящо за деца и хора, които не могат да пият кофеин. Има и такива, които включват малко сладко алкохол в кафето - съставка, без която е по-добре да се направи в детската версия.
Силата на шоколада
Въпреки високото си калорично съдържание - 509 калории на 100 грама - шоколадът е много полезен за организма, поради което се превърна в съюзник на здравето. Това се дължи главно на флавоноидите в какаото, вещества, които оказват антиоксидантно действие върху тялото и главно върху сърцето и кръвоносните съдове. Гладен ли сте за шоколад? Така че, не бива да спирате да четете тези рецепти, подходящи само за зависими от шоколада.
