Модата за зелени сокове обхваща Instagram от няколко сезона. Инфлуенсърите показват здравословния си начин на живот, като демонстрират (поне на своите снимки), че любимите им напитки са мощни зеленчукови и плодови коктейли, заредени с хранителни свойства, които, изглежда, имат почти чудодейни ефекти върху тялото ви. Най-новата звездна съставка, която да се промъкне във вашите хладилници, за да направите тези смеси? Целина , звездата на вече вирусния #celeryjuice , споменат в над 200 000 публикации в Instagram и от който са известни постоянни като Гуинет Полтроу, Елза Патаки, Ариадна Артилес или инфлуенсъра Aimee Song.
Издигнат до категорията на чудодейно отвара от неговите последователи, е създадена цяла „здравословна“ тенденция около многобройните ползи, които според нейния гуру Антъни Уилямс носи сок от целина всяка сутрин, когато се събудим. По този начин, на гладно и отпивайки характерния вкус на този зеленчук … Но какви са истинските ползи от #celeryjuice?
С интензивен зелен цвят и несъмнен вкус, „сокът от целина“ е богат на вода, фибри, минерали, витамини А, С и преди всичко К и с ниско съдържание на калории , което го прави добър съюзник в диетите за отслабване . Освен това има антиоксидантни и детоксикационни свойства , осигурява сърдечно-съдови ползи, увеличава метаболитната скорост, защитава кожата и може да помогне при лечението на псориазис или екзема, има противовъзпалителни и диуретични сили и стимулира имунната система.
Сякаш това не е достатъчно, те уверяват, че това е естествено средство против стареене , което детоксикира тялото, като елиминира по-бързо токсините, мазнините и солите от тялото и че ни помага да се отпуснем и да спим по-добре. Някои, дори и най-смелите, се осмеляват да твърдят, че притежава противоракови свойства поради високата си концентрация на лутеолин и апигенин, два антиоксиданта, които могат да помогнат за намирането и неутрализирането на свободните радикали, освен че намаляват туморите и забавят разпространението им.
Разбира се, въпреки многото му предимства, трябва да помним, че няма магически съставки и че една храна няма да оправи нашето здраве. И макар да е неоспоримо, че целината е добър съюзник за нашето тяло, не бива да я обсебваме, колкото и да стане модерен „хаштагът“ #celeryjuice, а по-скоро да го включваме последователно в богата, разнообразна и здравословна диета. И между другото, ако можем да го приемаме без смачкване, още по -добре, тъй като соковете винаги елиминират част от хранителните свойства на храната, като пропускат фазата на дъвчене, от съществено значение за храносмилането и чувството за ситост.
