- Състав:
- 200 г ориз
- 500 г сьомга върховна
- 125 г моркови
- 125 г тиквички
- Chive
- 2 с.л. масло
- Едра сол
- 2 с.л. бяло вино
- 1 супена лъжица захар
- 1 ч.л. горчица
Ако ви харесва вкусно и цветно ястие, което не вреди на линията, опитайте оризовите тимпани от сьомга. Макар да е вярно, че няма храни, които да ви карат да отслабвате с магия, има такива, които стимулират метаболизма и ви помагат да губите мазнини по-бързо.
Сьомгата е една от тях. Неговите протеини и витамин В12 ускоряват метаболизма, което ви кара да консумирате повече калории по време на храносмилането. А богатството му с омега 3 мастни киселини помага да се активира кафявата мазнина, която затопля тялото и изгаря калориите.
Как да го направя стъпка по стъпка
- Подправете и мариновайте сьомгата . Измийте и подсушете сьомгата и я подправете. В купа разбъркайте добре съставките за марината. Потопете сьомгата в препарата и я оставете да се маринова за около 2 часа.
- Сгответе ориза и подгответе зеленчуците . От едната страна сварете ориза до готовност, отцедете го и го разстелете върху плоска чиния. А от друга, почистете зеленчуците, нарежете ги на пръчици и ги задушете за около 4 или 5 минути или така. Резервирайте ги. И загрейте фурната до 200 °.
- Нарежете рибата и я скара . След като се мацерира, извадете сьомгата от маринатата, нарежете я на малки филийки и я печете на скара във фурната за 5 или 6 минути.
- Карамелизирайте маринатата . Изсипете течността за марината в тенджера и гответе 2 минути, докато тя малко се сгъсти и карамелизира, и я оставете настрана.
- Сглобете литаврите . С помощта на кухненски пръстен редувайте слоеве ориз и слоеве зеленчуци и малко нарязан лук. Завършете тимбала с резенчета сьомга отгоре.
За да е сочно
Ключът, за да не остане ястието сухо, е да облечете всеки слой с малко от карамелизираната течност от маринатата, която сте запазили. И завършете представянето на плочата с няколко капки над и около литаврите.
Трик на Клара
Силата на изгаряне на мазнини на сьомга
Тази риба е чудесен източник на витамин В12, витамин, който стимулира метаболизма и изгарянето на мазнините. Той се съдържа само в риба, месо, млечни продукти и яйца.
В допълнение, сьомгата е богата на омега 3, която помага за активирането на кафявите мазнини. И според проучване, публикувано в British Journal of Nutrition, консумацията му е пряко свързана с по-нисък процент на затлъстяване.
