Как да се възползвате от остатъците от храна и да не губите нищо

Антикризисни крокети

Един от традиционните трикове за избягване на загуба на храна и възползване от остатъци от месо, риба, зеленчуци и дори паеля! е да се правят крокети с тях. И ако не знаете как да ги направите, ние ще ви дадем всички ключове стъпка по стъпка.

Вижте как да направите крокети стъпка по стъпка.

Кремове и пюрета в последния момент

Друг от триковете на бабата, за да се възползвате от зеленчуци или бобови култури, които са останали от яхния или които са забравени в хладилника и предстои да ги преодолеете, е да правите пюрета или кремове като този с нахут.

Вижте рецепта за крем от нахут.

Божествена лазаня

Салатите от лазаня и паста могат да бъдат много полезен ресурс, за да се възползвате от остатъци от зеленчуци, месо или риба. Просто трябва да ги смесите с пастата или лек бешамел и да сглобите лазаня и готови на вкус.

Открийте 100% лазаня без вина.

Супи за всеки вкус

Ако имате малко поширани зеленчуци или остатъци от зеленчуци или юфка, можете да си направите домашен рамен, типичната японска супа с юфка. Тъй като вече сте приготвили фидето, трикът е да ги включите в края на готвенето, за да не прекалят много. И за да му придадете ориенталски привкус, можете да добавите джинджифил, къри или други екзотични подправки.

Бойни салати

Салатите са кралиците на кухнята с прясна и лека употреба. Просто трябва да вземете малко зелени листа и да ги смесите с това, което ви е останало. От месото и рибата, нарязани на кубчета, до плодовете, които са ви останали или са излезли скучни. Ябълка, пъпеш, диня, манго, праскова, нектарин, цитрусови плодове и червени плодове са идеално подходящи.

Вижте рецепта за салата от авокадо и червени плодове с портокалов сос.

Канелони за големи поводи

Това е един от традиционните начини за превръщане на вътрешната икономика и превръщането на традиционното ястие в празнично ястие, което е цветно и изискано! И се използва, за да се възползвате от месо, риба и зеленчуци. С други думи, истински кулинарен скъпоценен камък.

Вижте рецептата за зеленчукови канелони.

Добра компания

В допълнение към салатите, остатъците от плодовете или меките плодове са перфектен съпровод - и много по-леки от други традиционни - за месо и риба.

Вижте рецепта за пилешки ленти с диня и пъпеш.

Универсални бургери

Друга класика на „спестяването на храна“ (възползвайте се от цялата храна и не изхвърляйте нищо) е да правите хамбургери като тези с риба. Да, да, има живот отвъд бургери за месо, дори 100% зеленчуци с бобови растения или тиква и ядки, например.

Вижте рецепти за рибни бургери.

Бъркани и рухнали

В почти всички области има традиционни ястия, за да се възползвате от остатъци от зеленчуци и меса, да ги смачкате или настържете и да ги задушите с яйца, бекон, кървавица … Това е случаят с бъркани яйца, рецепти за "стари дрехи" и "trinxats" ".

Вижте рецептата за бъркани яйца с черен пипер.

Освежаващ македонски

Използваната кухня също има своето място в десертите. С остатъците от плодове можете не само да приготвяте сладкиши, но и плодови салати. Много по-лек и освежаващ.

Вижте рецепта за салата от цитрусови плодове.

Компоти и конфитюри

Без да забравяме най-класическия трик от всички, за да извлечем максимума от остатъците и излишните плодове под формата на компоти и конфитюри.

Въображаеми решения

Или дори да се възползвате от плодовете в по-изненадващи, но не трудни рецепти като тези, супер лесни за приготвяне дини, портокалови и лимонови плодове.

Вижте рецептата.

И още много ястия

Ако искате да приготвите повече идеи, без да се налага да драскате прекомерно джоба си, не пропускайте нашите евтини рецепти.

Знаете ли модата „пести храна“? Това е не друго, а техниката през целия живот на нашите баби: възползвайте се от остатъците от храна и цялата храна, която имате вкъщи, и изобщо не изхвърляйте нищо .

На първо място, това, което трябва да направите, е да запазите правилно храната и да замразите това, което няма да консумирате в краткосрочен план, без да забравяте, че трябва да използвате подходящи контейнери, така че храната да не се разваля. И тогава, възползвайте се от всички остатъци, за да приготвите евтини, лесни и вкусни рецепти . Ето няколко идеи.

Как да се възползвате от остатъците от риба

Крокети, кюфтета или хамбургери. Един от най-често срещаните ресурси е премахването на кожите и костите, накъсването на рибата и приготвянето на крокети, кюфтета или хамбургери. Друг вариант е да сготвите малко яйца, да нарежете рибата заедно с жълтъците, да смесите с майонеза и да напълните яйцата.
Рибен пудинг. Просто трябва да прекарате рибата през блендера с яйца, трохи от хляб, мляко и пържен домат. Изсипете сместа във форма и я пригответе в бейри-мари във фурната, загрята до 180 ° за около 45 минути.
Рециклирайте пържената риба. На кубчета можете да добавите пържена риба към топла салата. Първо го загрейте леко в микровълновата. Можете също така да премахнете тестото и да се възползвате от него по един от горните начини.

Как да се възползвате от остатъците от месо

Използвайте повторно сос болонезе. Сложете картофено пюре в купа. Покрийте го със соса Болонезе, залейте със сирене и го запечете във фурната. И вече имате още едно вкусно ястие!
Направете крокети. Ако ви останат печени пилешки или месни бульони, можете да ги накъсате и настържете, да смесите с бешамел и да направите вкусни крокети. Ако в остатъците от месото има и печен лук, добавете го. Те са вкусни!
Канелони и лазаня. В допълнение към крокетите, всяко останало месо се използва и за приготвяне на пълнеж от канелони и лазаня.
Използвайте отново задушено месо. Ако останете пържола или задушено месо, направете праз, морков и ряпа, запържете и добавете месото на ленти или хапки. Добавете нахут и соев сос и сервирайте с кускус.

Как да се възползвате от остатъците от зеленчуци

Да живее варените зеленчуци. С остатъците от сварени зеленчуци можете да направите вкусна бъркалка с разбито яйце. Просто трябва да ги нарежете на малки парченца, да ги задушите малко в тиган, да добавите разбитото яйце и да направите бъркането.
Бобови пастети. Идеален за закуски, закуски или мезета и във всеки случай да се възползвате от остатъци от леща, нахут или боб, които са останали от хранене. Сложете варивата през блендера със суров чесън, няколко супени лъжици тахан (сусамово пюре), кимион и сол. След това добавете малко червен пипер и зехтин. Вкусни са, когато се ядат с пита хляб, царевични триъгълници, препечен хляб и т.н.
Галисийски бульон (почти). Ако ви останат бели зърна, можете да приготвите зеленчуци кресон или ряпа и картофи на кубчета. Добавете сос от чесън и червен пипер и билкова сол и го добавете към белия боб.
Бърза салата. Имали ли сте остатъци от пипирана (лук, домат и нарязан зелен пипер) от винегретов сос? Не го изхвърляйте, направете кус-кус и го разбъркайте. Ще имате вкусна салата до минута.

Как да се възползвате от остатъците от плодове

Запазете кожата. Вместо да изхвърляте кожата от плодовете, можете да приготвите конфитюри или желета с него. Например с кожата на ябълката или крушата: просто ги сварете заедно с 50 г захар, супена лъжица желатин на прах и малко канелена пръчица. А в случай на цитрусови плодове, можете да използвате кората, за да овкусите тестени ястия, ориз, кисели краставички и маринати.
Конфитюри, компоти и пюрета. Ако имате парчета плодове, които са твърде узрели или са на път да се развалят, не ги прахосвайте. Можете да правите конфитюри, компоти или дори пюрета, които да придружават меса и риба, вместо класическия акомпанимент от печени или печени картофи и лук.
Салати и плодови салати. Друга употреба на зрели или развалени плодове е да ги включите в салати или да направите плодова салата с тях. За салата просто трябва да ги обелите, накълцате и добавите към салатата като още една съставка. А за плодовата салата обелете и нарежете също и ги оставете да се мариноват в хладилника в купа с лимонов сок или плодовете, които харесвате най-много и с кафява захар например.