100% без вина: Нискокалорична паламуд студена лазаня

Състав:: 12 чинии лазаня; 600 г каре от паламуд, на кубчета; 2 червени чушки; 2 патладжана; 1 глава лук; 100 г прясно сирене; Рукола; Магданоз; 2 дл зехтин; 1 дл оцет от шери; 2 скилидки чесън; Зърна черен пипер; Лавров

(Традиционна версия: 535 kcal - лека версия: 335 kcal)

Лазанята не трябва да е калоричната бомба, която всички познаваме. Нашата нискокалорична студена лазаня от паламуд има 200 калории по-малко от традиционната рецепта.

100% без вина вина от паста, благодарение на факта, че се отказахме от соса бешамел или други сосове, тъй като използвахме печени зеленчуци, които изискват много по-малко масло, отколкото ако ги пържите по традиционния начин.

Накратко, вкусна рецепта, много по-лека и добър начин да добавите повече риба към менютата си.

Как да направите нискокалорична паламуда студена лазаня стъпка по стъпка

Направете марината. Първо загрейте олиото с оцета, чесъна, дафиновия лист и пипера. След това гответе цялото за около 10 минути, добавете нарязания на кубчета паламуд и го оставете да се готви още 3 или 4 минути. Накрая го оставете да се охлади и го запазете в хладилника за около 24 часа.
Печете зеленчуците. Загрейте фурната до 200 ^o . Обелете лука, почистете чушките и патладжаните и всичко на скара. След като зеленчуците са ал денте (печени, но все още цели), извадете ги, нарежете ги на ленти, сол и черен пипер и овкусете с магданоз.
Сгответе пастата и сглобете лазанята. Гответе чиниите за лазаня в обилно вряща вода според указанията на търговеца. Смесете зеленчуците заедно с отцедения паламуд и сиренето на кубчета. Сглобете лазанята редуващи се слоеве паста и пълнеж. И придружете и украсете с руколата.