Браунито е компактен и плътен вид брауни (в него няма мая и следователно не се вдига). Въпреки че произхожда от Съединените щати, той стана популярен в цял свят и е високо ценен, защото освен, че е вкусен, е един от най-лесните за приготвяне десерти. И ако не, проверете сами.
Съставки
- Сервира 6: 100 г тъмен шоколад в барове (минимум 70% какао) - 125 г захар - 80 г масло - 4 яйца - 50 г брашно - 125 г ядки.
Как да го направя стъпка по стъпка
- Оставете маслото на стайна температура за известно време, докато омекне.
- Накълцайте шоколада, сложете го в купа вътре в друга с вряща вода и го загрейте на водна баня, докато се разтопи.
- Добавете маслото и захарта и разбъркайте, докато се включи напълно.
- Добавете яйцата едно по едно, без да добавяте друго, докато предишното се интегрира напълно.
- Пресейте брашното върху предишната подготовка и с помощта на шпатула разбъркайте, докато получите гладко и хомогенно тесто.
- Добавете половината орехи и отново разбъркайте.
- С двоен лист пергаментова хартия подредете правоъгълна, но широка форма (в идеалния случай тя трябва да бъде около 20x18 см или почти квадратна).
- Изсипете предишния препарат и го изравнете, докато се разпредели равномерно.
- Разпределете останалите орехи отгоре, декоративно.
- Поставете браунито във фурната, загрята до 180 °, в средата и гответе за около 20 минути.
- Извадете го, поставете го на решетка и го оставете да се охлади, преди да го отлепите.
Съвети за персонализиране
- Във вашия момент. Класическото брауни е сухо отвън и леко влажно отвътре; така че е важно да не го преварите. В зависимост от фурната ще трябва да я приготвите горе-долу, ако искате така или сушилня.
- Други топинги. Вместо ядки можете да сложите други ядки или сушени плодове: шам-фъстъци, бадеми, стафиди, боровинки, накълцани сушени кайсии …
- Алтернативи на бялата захар. Вместо това можете да го направите и с кафява захар, панела или естествена фруктоза. И ако искате такова без никаква захар, не пропускайте суровото какаово брауни с орехи и лешници в нашите десерти с чисто какао без захар.
Рецепта за брауни: ултра лесна версия
- Състав: 1 чаша какаов крем - 10 супени лъжици брашно - 2 яйца
- Загрейте фурната на 180 °.
- Пресейте брашното в купа, добавете леко разбитите яйца и какаовия крем.
- Смесете всички съставки, докато постигнете хомогенна текстура без бучки.
- Изсипете тестото в не много голяма правоъгълна форма, предварително застлана с хартия за печене.
- Печете 12-15 минути, извадете и оставете да се затопли, преди да се отлепи.
