Тази рецепта за шоколадова торта винаги изглежда добре

Как да си направим брауни

Ако търсите рецепта за шоколадова торта, ето една супер лесна и други шоколадови торти, които са също толкова прости и достъпни (като шоколада и киселото мляко) или малко по-изискани (като тортата sacher и тортата с шоколад и орех ); И без да забравяме браунито, сочното брауни par excellence. Истинско изкушение за пристрастените към шоколада.

Съставки за приготвяне на шоколадов пандишпан

За 6-8 човека:

3 яйца
200 г брашно
200гр захар
200гр масло
200 г черен шоколад (от 70%)
1 чаена лъжичка бакпулвер
Масло и брашно за омазняване на формата
1 щипка сол

Разтопете маслото и смесете с останалите съставки

Първото нещо, което трябва да направите, е да разтопите маслото в тенджера, да добавите шоколада и да го оставите да се разтопи. След това го сваляте от огъня и добавяте захарта, разбърквате добре и включвате трите яйчни жълтъка (един по един), брашното, смесено с маята и накрая белтъците, монтирани до много твърда снежна точка (с Шипка сол).

Прехвърлете във форма и изпечете

Изсипете тестото във форма (може да бъде кръгла или удължена), намазана с масло и поръсена с брашно, и печете във фурната на 180 ° за около 50 минути. Проверете дали тортата е добре приготвена, извадете я от фурната и, когато е топла, я обърнете, вдигнете формата и я оставете да се охлади върху решетка.

Напълнете браунито

Нарежете го на дискове и го напълнете със сладко, например. За да го изрежете, без да се отклонявате и да го направите перфектен, можете да маркирате височината на среза с чаша или купичка, обърната с главата надолу и някои клечки за зъби, които залепвате в тортата на същата височина. След това просто трябва да вземете кухненски конец или нож и да нарежете клечките, както ви казваме в нашата стъпка по стъпка, за да направите вкусен класически пандишпан.

Добавете покритие

Можете също да добавите заливка към шоколадовата торта, за да я направите по-апетитна (в случая разтопен шоколад). За да нанесете, започнете отгоре и в средата и разнесете внимателно с помощта на сладкарска шпатула или дълъг нож или гърба на лъжица. И тогава страните са готови.

Други пълнежи и покрития

В допълнение към сладкото, шоколадовата торта е и вкусно пълнена с бита сметана, сладкиши или какаов крем, трюфел … И освен с разтопен шоколад, можете да го покриете със сметана, меренг, червени плодове, сезонни плодове …

Сочно брауни

Един от триковете, за да може шоколадовата торта да е по-сочна и пухкава (освен добавянето на белтъците към много твърда снежна точка по време на приготвянето на тестото), е да се „напие“ с някаква течност, направена веднъж, като например сироп, плодов сок, кафе, разредено в минерална вода, или някакъв вид ликьор. Можете да го включите, когато го нарежете на дискове.

Торта с шоколад и кисело мляко

Използвайки чашата за кисело мляко като мерител, разбийте 1 мярка кисело мляко с 2 мерки захар, 1 масло и кора от 1 лимон. Добавете 3 мерки пресято брашно с 3 супени лъжици какао и 1 бакпулвер и разбъркайте с шпатула. Изсипете във висока кръгла тава, намазана с масло. Гответе 40-50 минути на 180º. Оставащи 15 минути, поръсете с 2 супени лъжици захар и филирани бадеми. Завършете готвенето, оставете да се охлади и извадете от формата.

Шоколад и бисквити с ядки

Разтопете 185 г шоколад с 85 г масло в двоен котел. Отделете 6 жълтъка (резервирайте белтъците) и с помощта на електрически бъркалки ги разбийте със 150 г захар, супена лъжица ванилова захар и един от настърган портокал. Когато станат на пяна, добавете шоколада и маслото, продължете да разбивате и смесете със 150 г нарязани ядки. Разбийте белтъците до твърдост с чистите електрически пръчки, добавете 2 супени лъжици захар и разбийте още една минута. Смесете ги с предишния препарат, като внимателно разбърквате отгоре надолу. Изсипете в подвижна форма от около 24 см, застлана с маслена хартия, и гответе за 50 минути на 180 °.

Лесен шоколадов пандишпан без фурна!

Тук имате една от най-вкусните лесни торти без фурна. Необходими са ви само 15 минути (без да се брои времето за изправяне). Направен е с основа от натрошени бисквитки заедно с какао и масло, а на него отгоре супер прост мус на основата на шоколад и сметана. Открийте как да го направите в нашите наистина лесни торти, които ще ви накарат да изглеждате страхотно.

Торта Sacher

Отделете жълтъците и белтъците от 7 яйца. Нарежете на ситно клонче ванилия върху жълтъците и добавете 150 г захар и 150 г масло на малки парченца. Разбийте до побеляване и добре свързване. Разтопете 400 г нарязан черен шоколад на водна баня със супена лъжица вода. Оставете го да се охлади и го добавете към предишната смес. Разбийте белтъците на твърд сняг с щипка сол и добавете 50 г захар. Малко по малко добавете 150 г брашно и белтъците към шоколадовата смес на последователни слоеве, като повдигнете препарата с шпатула. Изсипете в 24-сантиметрова форма и го печете един час при 190 °. След като изстине, го нарежете и го напълнете със сладко. За покритие сварете две супени лъжици вода с 50 г пудра захар. Свалете от котлона, добавете 250 г нарязан шоколад и 40 г масло. Разбийте до разтваряне и покрийте тортата със сахер.

Шоколадово брауни

За да направите тази супер лесна рецепта за брауни, просто трябва да разтопите 180 г масло с 180 г черен шоколад (минимум 70% какао) в двоен котел. Добавете 250 г кафява захар, докато е още гореща и разбъркайте добре. Когато се охлади, добавете 3 цели яйца и 110 г бяло брашно (и по желание 100 г нарязани орехи). Във фурната, загрята до 180º, печете 15 минути и готово.

Шоколадова торта без глутен и мляко

Сега, ако търсите шоколадова торта за целиакия или непоносимост към лактоза, не можете да пропуснете нашата шоколадова торта без глутен и мляко или други здравословни десерти, които да оближат пръстите ви.

СЪСТАВКИ ЗА ПРАВЕНЕ НА ШОКОЛАДНА КОРТА

За 6-8 човека:

3 яйца
200 г брашно
200 г захар
200 г масло
200 г черен шоколад (от 70%)
1 чаена лъжичка бакпулвер
Масло и брашно за омазняване на плесента
1 щипка сол