Безопасно ли е да оставяте храната извън хладилника?

Няма гаранция

Ако оставите храната извън хладилника за една нощ, не можете да сте сигурни, че тя ще бъде добра на следващия ден. През лятото трябва да бъдете особено предпазливи. Само сухи храни като хляб или зърнени храни могат да устоят.

Много фактори влияят

Според Испанското общество за безопасност на храните не е лесно да се даде общ отговор дали храната ще издържи цяла нощ извън хладилника. Зависи и от храната, която е останала, как е била приготвена или дали е претопляна, кога е готвена … Но през лятото не рискувайте: винаги в хладилника.

Бъдете много внимателни с топлината

Колкото по-висока е температурата на околната среда и колкото повече часове е изложена храната, толкова по-вероятно е да се появят бактерии, които могат да причинят хранително отравяне.

Не вярвайте на външния вид …

Не го прави. Дори храната да мирише перфектно и да изглежда страхотно, не се доверявайте. Може да има достатъчно бактерии, които да причинят хранително отравяне.

Преди да го приберете, оставете го да се охлади

Ако храната е гореща, препоръчително е да я оставите да се охлади и след това да я приберете в хладилника. Ако отидете да спите и още не е студено, поставете го в хладилника с пакети с лед, за да спестите енергия и да не повлияете на останалата храна.

Обърнете внимание на консервите

Когато отваряте консерва, препоръчително е да прехвърлите съдържанието, което няма да консумирате, в стъклен съд и да го съхранявате в хладилника. Много консерви са облицовани с материали, които отделят токсични агенти, като бисфенол А.

Млечни към хладилника

Има някои млечни продукти, за които е много важно винаги да ги държите в хладилника: кисели млека, извара, млечни десерти, пресни сирена, топено сирене и крема сирене.

Дръжте добре яйцата

Те са храната, която може да донесе повече главоболие през лятото. Много е важно да ги държите добре на студа, за да избегнете внезапни промени в температурата, особено по това време на годината.

Рибата много студена

И месото, и рибата трябва да се държат студени и в хладилника, докато са готови за готвене. В хладилника те трябва да се съхраняват в долната част, тъй като е най-студено.

Срокът на годност, окончателен?

Ако продуктът е на валидност и не можем да го консумираме веднага, все пак можем да направим нещо с него. Организацията на потребителите и потребителите препоръчва да се замрази. Друга възможност е да приготвите ястие, което може да се съхранява в хладилника още няколко дни.

Колко пъти ни се е случвало. И ще продължи да ни се случва. Отиваш да спиш и оставяш чиния с храна на кухненския плот , извън хладилника. На следващия ден все още ли е безопасно да се консумира този продукт?

Освен ако не е суха храна като хляб или зърнени храни, не можете да бъдете 100% сигурни , че храната е в добро състояние. Всяка храна се нуждае от специфични условия за съхранение , за да не разваля и поддържа аромата, текстурата и хранителните си свойства.

Освен това през лятото високите температури се превръщат в най-добрия съюзник за бактериите да развалят храната ви и между другото ваканциите ви. Колкото по-висока е температурата на околната среда и колкото повече часове е изложена храната, толкова по-вероятно е да се появят бактерии, които могат да причинят хранително отравяне.

Здравият разум е ключът към справянето с тези видове проблеми и освен това няма магически куршум за избягване на бактерии, но е важно да запомните някои трикове, за да запазите добре храната, особено сега през лятото. Разгледайте нашата галерия, за да избегнете ненужни рискове.

Защо храната се разваля извън хладилника?

Топлина и влажност. Храната, която запазва част от водата си, се разваля от действието на собствените си ензими или микроорганизми (вируси, плесени, дрожди и бактерии).

Процесите на влошаване се благоприятстват при определени условия, особено поради влажността и умерената топлина. Други фактори, които трябва да се имат предвид, са контакт с кислород във въздуха и излагане на светлина.

Хладилникът

Проверете оценките. Вътре в хладилника температурата не е еднаква. На средния рафт обикновено е 4º-5º C, в долния 2º C, докато на вратата може да бъде 10-15º C. Настройте го според инструкциите на производителя, за да осигурите правилното охлаждане.

Що се отнася до фризера, напълнете го без страх. Оптималната температура е между –15 и –18 ºC. Пълният фризер консумира по-малко енергия. Поставете етикети върху торбите, описание на съдържанието и ограничена дата за консумация (максимум 6 месеца).

Как да съхраняваме храната, за да продължи по-дълго

Зърна и тестени изделия: В сух и тъмен шкаф, най-добре в стъклени съдове, които се затварят херметически (3 месеца).
Хляб: Съхранявайте в торбичка извън хладилника (2 дни) или замразявайте (6 месеца).
Зеленчуци: По принцип те се съхраняват в хладилник в перфорирани найлонови торбички. Ако искате да ги замразите, попарете ги преди (6-8 месеца).
Плодове: Не спасявайте тези с подутини. Ананасът, бананът, кивито и авокадото е най-добре да се пазят от хладилника.
Риба и морски дарове: Увийте в пергаментова хартия и я поставете в торба (2 дни). Замразеното трае 6 месеца.
Месо: Изхвърлете тавата с поршан и дръжте месото покрито с филм (2 дни) или го замразете.