- Състав:
- 125 гр филе от сьомга
- 172 зряло, но твърдо авокадо
- 1 малък червен домат
- 1 лимон
- 1 чаена лъжичка ракия
- 1 чаена лъжичка соев сос
- 2 супени лъжици необработен зехтин
- Сол и черен пипер
- Няколко клонки пресен лук
Ако обичате сурова сьомга, трябва да опитате нашите лъжици сьомга и авокадо, едно от любимите ни мезета. И не само защото комбинират две супер здравословни храни, заредени с омега 3 като сьомга и авокадо в една и съща рецепта , а защото освен, че са изящни, те имат просто ефектна визия.
Как да направите чаени лъжички сьомга и авокадо стъпка по стъпка
- Нарежете сьомгата. Ако сьомгата е прясна, трябва да я замразите за няколко дни, преди да я обработите, за да унищожите всички паразити, които могат да присъстват. След като се размрази, нарежете го на малки кубчета, без следа от кожа или шипове, посолете ги и ги запазете.
- Нарежете авокадото. Вземете авокадото, отстранете кожата и централната кост, нарежете го на малки кубчета като тези, които сте направили със сьомга, и ги поръсете с лимоновия сок.
- Нарежете домата. Измийте домата и го нарежете по същия начин като двете предишни съставки и го запазете също. Ако искате да е по-фин, можете да обелите домата или директно, или като го попарите за няколко секунди във вряща вода.
- Пригответе винегрета. Вземете девствения зехтин, соята, ракията и докосване на сол и черен пипер. И ги победи всички, така че да са добре емулгирани.
- Смесете съставките. В голяма купа внимателно смесете кубчетата сьомга, авокадо и домати заедно с винегрета, като се уверите, че не се чупят при смесване. И ги оставете да се охладят в хладилника за около час.
- Чиния и сервирайте. След като изтече времето за почивка, разпределете сместа в керамични лъжици (с тези количества се получават около четири лъжици) и ги залейте с наситнен лук. Ако нямате керамични чаени лъжички, можете да го сервирате в някои хубави нормални чаени лъжички или в чаши например.
Трик на Клара
Ако искате по-екзотично докосване …
… и нямате нищо против, ако е малко накъсано, можете да добавите щипка уасаби отгоре, зелена паста, типична за японската кухня. Но имайте предвид, че боли много, така че по-добре да не прекалявате …
И ако искате още рецепти с авокадо, открийте ги тук.
