- Състав:
- 8 чинии канелони
- 1 връзка зелени аспержи
- 2 домата
- 2 моркова
- 350 г леко сирене
- Няколко стръка див лук
- Зехтин
- Пипер
- Сол
Кой каза, че канелоните не могат да бъдат включени в диета? Тук имаме здравословна, сочна и много цветна рецепта за канелони - например за празник - която не трябва да напълнява, ако се справите без крема и бешамела и ги замените с нискокалорично намазано сирене за плънката .
Освен това, тъй като се справяме без покритието, те също могат да бъдат оставени готови и да се ядат студени, когато топлината е включена.
Как да го подготвим стъпка по стъпка
- Измийте, обелете и нарежете . Обелете първо доматите. След това изстържете моркова и го измийте. И накрая, нарежете двата зеленчука на малки кубчета.
- Сгответе аспержите . Почистете ги и ги нарежете наполовина. Варете ги в солена вода за около 8 минути и ги отцедете и охладете.
- Смесете сиренето . Накълцайте лука много ситно. Резервирайте малко, за да покриете, а останалото смесете с крема сиренето, солта и пипера. Запазете го в хладилника.
- Гответе плочите с канелони . След като се сварят, извадете чиниите с решетъчна лъжица и ги оставете да се отцедят плоски върху кърпа.
- Напълнете канелоните . Разпределете сместа от сирене върху тях. Добавете домата, моркова и аспержите и ги навийте на руло.
- Покритие . Сервирайте ги поръсени с нарязания лук, който сте запазили, и ги полийте с конец масло.
Трик на Клара
За засилване на вкуса
При сервиране, вместо да добавяте маслото и лука поотделно, смелете ги заедно и изсипете сместа върху канелоните.
Заменете сметаната или бешамела
Рецептите за тестени изделия, и особено канелоните, често включват сметана или бешамел, за да придадат както на пълнежа, така и на заливката кремообразна текстура.
Първият вариант за намаляване на калоричността му е да заменим сметаната и млякото с обезмаслено мляко или нискомаслено растително мляко , като последното е от съществено значение, ако искаме да направим веган вариант на ястието.
Друг вариант е този, който сме избрали в нашата рецепта: използвайте леко плънка за сирене , което има много по-малко калории от сметаната или бешамела и запазва богатството си на калций и протеини.
И накрая, можем да променим класическото покритие за много леко покритие, базирано на обезмаслено кисело мляко с щипка сол, масло, ароматни растения и щипка цитрус на вкус.
