Здравословни, лесни и оригинални рецепти за закуски

Пита с гуакамоле, домат и кълнове

Ясно доказателство, че здравословните сандвичи не са нито скучни, нито трудни за приготвяне. Просто трябва да вземете пита хляб и да го напълните с гуакамоле и домати.

-ДОКОСЪТ НА ГУРМЕТИ: Добавете няколко кълнове към пълнежа, които го правят много по-актуален и апетитен.

Сандвич с пиле, сирене и салата

Вместо калоричните колбаси можете да поставите пилешки гърди на скара, което е постно месо, както направихме при това пиле, козе сирене, агнешка салата и доматен сандвич. За да не отиде директно до кръста ви, отстранете кожата от пилето и използвайте сирене, което е прясно и с ниско съдържание на мазнини.

-ДОКОСЪТ С ГУРМЕТИ: Сервирайте увит с лента от мазна хартия и лък.

Тост със сирене с рукола и орехи

Ако търсите енергична, вкусна и неустоима алтернатива на класическите тостове със сирене за цял живот, трябва да опитате тези тостове. Имат основа за сирене, а отгоре рукола, лук, стафиди и орехи. Вижте рецептата.

-ДОКОСЪТ С ГУРМЕТИ: Върху сиренето сложете малко сладко.

Бъркани рула от аспержи

Друга алтернатива на студените разфасовки (и в случая подходящи за вегетарианци) е използването на яйца. Ето например, направихме сандвичите с чери домати и яйце и аспержи. Лесно, питателно и супер богато.

-ДОКОСЪТ С ГУРМЕТИ: Специалните хлябове, като тези ролки с маково семе, го правят по-вкусен.

Монтадитос с марка треска

Понякога вместо сандвич можете да импровизирате монтадито с каквото имате под ръка в хладилника. Направихме ги с резенчета препечен хляб с марка треска, която ни беше останала, чудесна идея за „спестяване на храна“.

-ДОКОСЪТ С ГУРМЕТИ: Украсете с роза, оформена с ивица пикило пипер и лист магданоз.

Сандвич с хумус и крудити

Можете също да добавите типичния хумус и препарат за отстраняване на сурова храна към сандвича. Намажете няколко филийки пълнозърнест хляб с хумуса. И поставете върху него пръчици краставица, морков, черен пипер, тиквички и малко листа маруля.

-ДОКОСЪТ С ГУРМЕТ: Задушете зеленчуците за няколко минути, за да омекнат малко.

Аспержи сандвич с гъби и чесън

Вземете нарязан соев хляб, намажете го с малко хумус и в незалепващ тиган с нишка масло задушете диви аспержи, малко млад чесън и малко гъби. И ги поставете между филийки хляб от соева плесен, намазани с малко хумус.

-ДОКОСЪТ С ГУРМЕТИ: За да му придадете свежо, ароматно и оригинално докосване, поставете пресни листа от босилек вместо типичната маруля.

Филийки хляб с пушена сьомга и кисели краставички

Намажете няколко филийки хляб с прясно сирене или лек сос тартар. Отгоре поставете кълнове от салата, нарязана пушена сьомга, резени от туршия, каперси и маслини. И украсете с лист босилек.

-ДОКОСЪТ С ГУРМЕТИ: Можете да приготвите соса сами, като смесите супена лъжица кисело мляко с маслини, каперси и нарязани кисели краставички, конец масло, сол и щипка копър.

Сандвич с печено пиле

Върху някои филийки нарязан хляб поставете листа маруля, печени пилешки филийки, чери домати и малко горчица.

-ДОКОСЪТ С ГУРМЕТИ: Печете доматите във фурната заедно с пилето. За да направите това, просто трябва да поставите гърдите, измитите домати с няколко кръстосани разфасовки, за да не се спукат, и да поръсите ароматни билки отгоре.

Бургер с мерлуза и зеленчуци

Задушете нарязания праз и тиквички и добавете настърган суров хек. След като се сготви, смесете всичко добре с малко магданоз, яйце и галета. След това оформете бургер и го запържете. Съберете бургера с резенчета домат и сирене. И придружете със салата.

-ДОКОСЪТ С ГУРМЕТИ: Вместо да пържите бургерите, ги печете около 5 минути. По този начин се освобождавате от маслото и те ще бъдат по-леки и вкусни.

Боб хумус фахитас със салата

За направата на хумуса са ви необходими 200 г консервиран бял боб, сварен и отцеден, 1 скилидка обелен чесън, 1 супена лъжица тахан, 1 супена лъжица лимонов сок, половин чаена лъжичка смлян кимион, 1 супена лъжица зехтин, половината чаена лъжичка сладък червен пипер и сол. Разбийте ги в миксера, докато получите хомогенен крем. Разстелете хумуса върху тортилата. И добавете ивици пикило чушки и маруля.

-ГУРМЕТИЧНИЯТ ДОКОС: В комплект със сусам, слънчогледови семки …

Тоста със сьомга и омлет

Ако нямате време и въпреки това не искате да се откажете от здравословно и много питателно ястие, нашите тостове със сьомга и омлет се приготвят за нула време и ще ви оставят доволни и щастливи! И това е, че ако се погрижите малко за себе си, не само е от полза за здравето, но и за душата. Вижте рецептата.

-ДОКОСЪТ С ГУРМЕТИ: Сервирайте на дървена дъска, отдолу с мазна хартия и отгоре наситнен лук.

Ролки от риба тон с царевица и черен пипер

Вземете консерва тон и консерва пикило чушки; натрошете първата с вилица, а втората нарежете. Добавете малко измита и отцедена сладка царевица, супена лъжица лек майонеза и разбъркайте. Изравнете няколко филийки хляб с точилка. Разпределете плънката върху половината хляб и оформете кифлички. Завийте ги в найлоново фолио и ги поставете в хладилника за няколко часа.

-ДОКОСЪТ С ГУРМЕТИ: Нарежете ги на парчета и ги завържете със стъбла от лук.

Кифла със свински филе и сушени домати

Нарежете филето на филийки с дебелина 1 см и подправете със сол и черен пипер. Кафяв в тиган, намазан с масло, по 1 минута от всяка страна. Отворете кифлите и ги препечете на скара. Отгоре поставете марулята, домата, филетата филе и леко кисело мляко и горчичен сос. И покрийте с капака.

-ДОКОСЪТ С ГУРМЕТИ: Вместо нормални домати, сложете сушени домати в масло.

Опаковки от маруля с плодове и зеленчуци

Можете също така да направите без хляба и да правите обвивки, като използвате няколко припокриващи се листа от маруля. Отгоре поставете зеленчуци и плодове, нарязани на жулиен или тънки филийки (спанак, червено зеле, морков, чушка, лук, репички, манго, ябълка), заедно с наситнен магданоз, кълнове и ядки. Навийте го на руло и го затворете с памучен конец или го прободете с чифт клечки за зъби. Вижте рецептата.

-ДОКОСЪТ С ГУРМЕТИ: Можете също така да ги направите с листа от китайско зеле, зеле или, ако искате да му придадете „докосване до суши“, водорасли нори.

Както видяхте, избирайки добър хляб и съчетавайки го с качествена, балансирана и прясна храна, можете да направите лесни, здравословни, вкусни сандвичи с гурме докосване.

Как да направите оригинални и здравословни рецепти за закуски:

Зелени листа, зеленчуци и кълнове. Добавете маруля, агнешка салата, рукола, спанак, домат, лук, морков към вашите сандвичи … Те осигуряват фибри и ви карат да се чувствате сити за по-дълго.
Постни меса Заменете колбасите и преработените меса, които не са особено препоръчителни, с пуйка, пиле или иберийска шунка, които са по-малко калорични. Разберете колко са мазни колбасите: шунка, чоризо, пуйка …
Синя рибка. Рибата тон, сардини или пушена сьомга се вписват перфектно като пълнеж за сандвич и осигуряват омега 3, които са здравословни мазнини.
Яйце Ако искате прием на протеин, без да се налага да прибягвате до месо и риба, можете да сложите омлет, бъркани яйца или твърдо сварено яйце.
Пресни сирена. Всяко сирене се побира в сандвича, но ако не искате то да се угоява, по-добре е то да е прясно, отколкото сушено, което има много повече калории. Знаете ли колко калории има любимото ви сирене?
Семена и ядки. Те осигуряват основни витамини и хранителни вещества и му придават специално докосване, което превръща сандвича ви от дома ви в гурме сандвич.
Пълнозърнести хлябове. Те имат повече фибри и са по-удовлетворяващи. И ако те също имат семена и ядки, добавяте плюс витамини и основни хранителни вещества.
Леки сосове. Не е препоръчително да злоупотребявате със сосове, които могат да разчупят хляба и да увеличат калориите, без да се усещат. Вместо майонеза и други много тежки сосове, изберете зеленчукови пастети като гуакамоле или хумус.

Кой е най-подходящият хляб?

Хлябът е главният герой в сандвичите (макар че както сте виждали с обвивките от маруля, можете и без него, ако искате).

Нарязаните хлябове. Нежни и сочни, те ви позволяват да приготвяте сандвичи и рула в различни форми.
Мъфините . Те са недопечени кифлички с много нежна трохичка, вкусни са, когато са леко препечени и пълни с месо на скара или соте.
Силни ароматизирани хлябове. Подобно на ръжта или зърнените култури, те са изящни с пушени продукти.
Багетите. Те са идеални за сандвичи, защото, имайки много трохи, пълнежът заема централно място.
Хлябът. Той е последователен и много подходящ за тостове.
Хлябът със семена. Има текстура и вкус, който много добре се комбинира със сирена, пастети и пушени ястия.

И хляб за всеки пълнеж

Ако пълнежът е горещ … Трябва да го вземете незабавно, за да предотвратите омекване на хляба или да го оставите да се затопли, преди да го поставите върху трохичката.
Ако пълнежът е влажен … Като общо правило, избирайте хляб с устойчива кора, тип ciabatta. Това ще предотврати счупването на сандвича.
Ако пълнежът е кремообразен … Най-добре е да изберете по-нежен хляб, тип плесен, виенца или кифла.