В „седмицата на любовта“ решихме да излезем извън границите и да внесем това усещане в нашата секция за хранене. И то е, че те казват, че няма по-искрена любов от любовта към храната, така че вземете под внимание тези храни, които в комбинация подхранват повече от "разведени". Ще бъдете изненадани!
Спанак + зехтин: повече витамин А
Спанакът е храна, богата на бета-каротин, който се трансформира във витамин А в тънките черва. Маслото съдържа мононенаситени мастни киселини. Ако ги комбинирате, например чрез обличане на салата от спанак с масло, киселините в маслото карат червата ви да усвоят по-добре витамин А от спанака.
Важно е, защото … Витамин А укрепва имунната ви система, предпазвайки ви от инфекции, кожни заболявания, рак или "лош" холестерол.
Авокадо + домат: предотвратяване на рак
Ако харесвате гуакамоле, имате късмет, защото по този начин приближавате тези храни още по-близо. Ако вече беше известно, че ликопенът в доматите помага за намаляване на риска от рак, сега е известно, че заедно с лутеина в авокадото този ефект се засилва.
Идеалната двойка. Според Американския институт за изследване на рака във Вашингтон (САЩ), лутеинът забавя растежа на раковите клетки на простатата с 25%, докато ликопенът го прави с 20%. Когато се комбинира, той се намалява с 32%.
Зелен чай + лимон: по-малък риск от рак
Различни изследвания са показали противораковите свойства на зеления чай. Това се дължи на неговите антиоксидантни компоненти, като полифеноли и катехини. Освен това е доказано, че сред тези катехини един от най-ефективните е епигалокатехин или ЕКГ.
Печеливша комбинация. Добавянето на няколко капки лимонов сок към чаша зелен чай помага на тялото да усвои не по-малко от пет пъти повече катехини, които тялото би усвоило, ако не се добави сокът от този цитрусов плод. Епигалокатехинът действа като се бори със свободните радикали и защитава ДНК на нашите клетки. Освен това помага за инхибиране на клетъчната пролиферация, когато се появи тумор.
Червени чушки + боб: антианемична комбинация
Фасулът е много богат на желязо, но … това е вид желязо, наречено не-хем, което не се усвоява добре. И на всичкото отгоре те също съдържат фитати, вещества, които правят усвояването на това желязо още по-трудно.
Червеното е на мода. Но всички тези трудности изчезват, когато комбинираме сурови червени чушки и боб. И то е, че благодарение на витамин С на чушката, не-хемното желязо на зърната се трансформира в хемово желязо, което тялото асимилира.
Розмарин + месо: по-здравословно ястие
Знаете ли, че нещо толкова невинно като барбекюто може да навреди на здравето ви? Причината е в много високите температури, които месната повърхност достига, което може да остави овъглени парчета, в които се образуват много токсични съединения, хетероциклични амини. Доказано е, че те увеличават риска от рак.
Ще имате по-вкусно месо. Един от начините да се предотврати това, според проучване, публикувано в The Journal of Food Science , е да се намаже повърхността на месото с розмарин. Съдържанието му на антиоксиданти като розмаринова киселина, карнозол и карнозова киселина може да попречи на образуването на амини. Ако добавите още чесън, лук и лимонов сок, ще засилите защитното действие на розмарина.
Черен шоколад + ябълка: приятели на сърцето ви
Изследване от Университета в Луизиана (САЩ) е установило, че шоколадът генерира противовъзпалителни компоненти, които преминават в кръвта и изпълняват защитна роля за сърцето.
Любов от пръв поглед. Партито е анимирано, ако освен това тъмният шоколад е придружен от ябълка. Приемът на този плод намалява нивата на два маркера за възпаление, също свързани със сърдечно-съдови заболявания.
Сардини + сирене във вашите салати: по-здрави кости
Калцият в сиренето е важен за нашите кости и за да го усвои тялото ни, ние се нуждаем от витамин D. Най-добрият източник на този витамин е слънцето, но можем да го получим и от храни като мазна риба. Освен това витамин D е мастноразтворим, което означава, че трябва да ядете мазнини, за да ги усвоите.
Вземете ги в кутия. Поради тази причина сардините в масло са идеални, тъй като 50 g съдържат 250 IU от този витамин, което съответства на 70% от препоръчителното дневно количество. Ако този съюз не ви убеди, можете да смените сардините за риба тон, въпреки че в него има по-малко витамин D. Точно само 50% от препоръчителното дневно количество на 50 g. Открийте нашата рецепта за салата от сардина.
Мляко + мед: за да спим по-добре
Това лекарство на баба се оказа наистина ефективно за заспиване. Това е така, защото млякото е богато на триптофан, незаменима аминокиселина, която тялото ни не може да произвежда и която получава чрез храната. Триптофанът се трансформира в серотонин, а той в мелатонин, хормонът, който регулира съня.
El endulzante importa. Algunos estudios demuestran que si la endulzas con miel aumenta el efecto calmante. Si te cuesta conciliar el sueño, no te pierdas nuestros 30 trucos para dormir como un bebé.
