8 Храни, които повишават холестерола и не сте очаквали

Разглобяване на митове

Това, което ядем, е от съществено значение, за да поддържаме холестерола под контрол. Но все още има някои фалшиви убеждения, които в крайна сметка могат да навредят на здравето. И е, че в черния списък на храни, които повишават холестерола, има някои, които са останали (като яйца например), а от друга страна, други, които трябва да бъдат. Да, да, тези пуканки са един от тях. Да вземат под внимание…

Пуканки

Ако са домашно приготвени и приготвени със зехтин, те дори могат да бъдат съюзник на холестерола, защото съдържат фибри и ненаситени мазнини.

Къде е опасността? Ако става въпрос за индустриални пуканки или за приготвяне в микровълнова фурна, нещата се променят напълно, тъй като те обикновено се потапят в масло или нискокачествени масла, което означава значителен принос на наситени мазнини (един от основните врагове холестерол), а също и холестерол.

Бисквитка Мария

Тя често се представя като здравата сестра на бисквитките. Но това далеч не е вярно. „Бисквитките“ като цяло, признати от Министерството на здравеопазването в проучването на хранителните стойности на приема на испанска диета, се считат за „сладкиши“ като торти, кифлички, понички или чуро.

Да вземат под внимание. Бисквитките на Мария не са далеч от кроасан или салон. Той има 10% наситени мазнини, същото количество като кроасан и само 1% по-малко от салон; а от друга страна съдържанието му на захар е много по-високо.

Картофен чипс

Като продукт от растителен произход, те не съдържат холестерол като такъв. Това, което те съдържат и в големи количества, са мазнините.

Поглед към данните. Според проучване на OCU, една трета от тях са мазнини. По-лошото е, че като повечето лоши ултра-преработени храни, често некачествените трансмазнини и растителни масла са най-лошият враг за поддържане на здравословно ниво на холестерола.

Маргарита пица

Ако смятате, че изборът на пица с маргарита вместо пица със салам или барбекю ще ви помогне да контролирате холестерола си, грешите. В пицата с маргарита все още има сирене, което осигурява наситени мазнини.

Транс мазнини. Дори да елиминирате сиренето, в повечето случаи, ако пицата е замразена или е направена с готова основа, тя ще има нискокачествени трансмазнини или растителни мазнини, което трябва да избягвате.

Кифли

За неговото разработване се използват масло, мляко и яйца. Резултатът, холестерол и наситени мазнини в големи количества.

Ами ако е веган? Нито е гаранция. Въпреки че не осигурява холестерол, ако е индустриална кифла, тя ще има наситени мазнини, които са по-лоши, когато става въпрос за поддържане на холестерол на здравословно ниво.

Сладоледите

Ако е кремообразен сладолед, съдържанието на наситени мазнини е много високо. Една чаша може да ви осигури почти 16 g наситени мазнини, т.е. практически количеството, което трябва да приемате за цял ден.

Алтернативи. Ако сте твърдо решени да ядете сладолед, по-добре да е от вода, каша или сорбет. В нашите лесни и вкусни домашни сладоледи имате няколко рецепти за попсикули и една за сорбет, за да можете да ги направите сами.

Сепии

Може би сте наясно, че морските дарове са с много високо съдържание на холестерол и че когато става въпрос да се отдадете на себе си, вместо скариди, скариди или скампион, вие избирате сепия, вярвайки, че е много по-здравословна. За съжаление не е така. Всички те имат подобно количество холестерол, около 200 mg на всеки 100 g храна. И ако и вие сте от тези, които приемат сепия с майонеза, нещата стават още по-лоши.

Още предпазни мерки. Не забравяйте, че в случая на ракообразни, по-голямата част от холестерола, който те допринасят, се намира в главите; така че по-добре, забравете за смученето им.

Свински мозъци

Това е една от онези храни, които бабите препоръчват, за да ви направят силни. Но ако имате висок холестерол и трябва да контролирате количеството, което ядете чрез вашата диета, забравете за тях напълно.

Висока концентрация. Само с 10 g мозък ще получите толкова холестерол, колкото с малко яйце.

Храни, които понижават холестерола

Добрата новина е, че има много храни, като иберийска шунка например, които правят обратното. Те са храни, които помагат за понижаване на холестерола. И също така, както ви казваме по-долу под тези редове, големият враг на холестерола са не толкова храните, които сте виждали, колкото наситените и транс-мазнините.

Доказано е, че диетата е ключова за контролирането на холестерола. Но, както ви казахме в началото, все още има някои митове, които могат да навредят на здравето. И то е, че много пъти се забравят храни, които не се считат за вредни и други, които са много по-опасни. И най-важното е, че количеството на холестерола в храната не е това, което я кара да се повишава най-много, а друг фактор, който често остава незабелязан …

Същността на въпроса за холестерола

Яйцето например често се смята за големия враг. Въпреки това не само има други храни, които осигуряват толкова или повече холестерол, но и най-новите проучвания показват, че можете да ядете до едно яйце на ден, без да увеличавате сърдечно-съдовия риск. Разберете колко яйца можете да изядете на диета.

От друга страна, не просто трябва да гледате количеството холестерол в определена храна. Както д-р Петра Санц, от Съвета на експертите на Испанската фондация за сърце, диетичният холестерол обикновено не е причината за нашия висок холестерол, тъй като само 15-20% се абсорбира от червата, въпреки че очевидно може да повлияе, ако го приемаме прекомерно.

Всъщност основната причина за високия холестерол са наситените мазнини и транс-мазнините (много присъстващи в преработените и ултрапреработени храни, които движението за истинско хранене, застъпено от нашия сътрудник Карлос Риос, препоръчва да се избягва на всяка цена). Сардините например имат холестерол, но спомагат за понижаването му; От друга страна, картофеният чипс няма холестерол, но има наситени мазнини, за да може да повиши холестерола в кръвта.