С високите температури салатата е по-апетитна от всякога. За да можете да варирате и да не им омръзвате, тук имате рецепти за лятна салата за всякакъв вкус.
С високите температури салатата е по-апетитна от всякога. За да можете да варирате и да не им омръзвате, тук имате рецепти за лятна салата за всякакъв вкус.
Салата от манго и шунка
Салата от манго и шунка
Както виждате, не е нужно да усложнявате живота си, за да приготвите лесна, бърза и вкусна лятна салата (по-специално това е едно от любимите ми, когато идват гости и искам да се махна с нещо привлекателно, но лесно лесно). Върху подложка от агнешка салата и нежни издънки сложете нарязани домати, резенчета манго и стърготини или резенчета шунка (за предпочитане иберийска, която е тази с най-малко мазнини). Харесва ми, нали?
- Украсете с ядки.
Домат с аншоа и маслини
Домат с аншоа и маслини
Отстранете горния капак на доматите, изпразнете ги с помощта на лъжичка и нарежете пулпата. Смесете го с нарязан лук, краставица на кубчета, резенчета маслина и нарязан аншоа. Гарнирайте го с малко майонеза или кисело мляко и напълнете доматите с тази салата.
- Украсете с филийки краставица, зелени или кълнове и някои цели аншоа.
Салата от киноа с крудити
Салата от киноа с крудити
Правя го сякаш е кус-кус. Нарязах на много малки кубчета лилав лук, краставица и зелен и червен пипер. Смесвам ги с чаша предварително сварена киноа. И оставям всичко заедно, като мариновам известно време с нишка зехтин, лимонов сок и прясна мента. Опитайте и ще видите. Свежа и вкусна салата.
Салата Капрезе с аспержи
Салата Капрезе с аспержи
Това е повече от лесно и супер свежо и питателно. Вместо обичайните големи филийки домати, можете да нарежете малки домати с различни цветове наполовина и да поставите моцарела, бурата или друго прясно сирене в центъра (ако търсите леко, разберете колко калории има любимото ви сирене). В комплект със зехтин и листа от пресен босилек.
- За специално докосване добавете малко задушени диви аспержи.
Салата от паста със спанак, ябълка и сьомга
Салата от паста със спанак, ябълка и сьомга
И ако искате по-засищаща лятна салата, можете да отидете и за макаронени салати. Тук има лъкове, пресен спанак, резенчета ябълка, такос сьомга на скара, хрупкав лук, ядки и семена.
- За да избегнете почерняване, поръсете ябълката с лимонов сок, когато я нарежете.
Салата от червени плодове
Салата от червени плодове
Салатите са безкрайни, но нито една не е толкова цветна, колкото нашата салата от авокадо и червени плодове с портокалов сос. Супер лесно ястие за приготвяне, което е не само вегетарианска рецепта, но и 100% веган (без следа от съставки от животински произход), и е пълен с хранителни вещества и витамини.
Салата от пилешки стафиди и кедрови ядки
Салата от пилешки стафиди и кедрови ядки
Борд огнища на смесена маруля с пилешки ленти на скара, сирене и стафиди и кедрови ядки (една от добрите идеи за включване на плодовете, полезни за изсушаване на чиниите). Това е една от рецептите с пиле (за това, когато ви е писнало да ядете пиле).
- За да му придадете по-вкусно докосване, можете да завършите със сос на основата на оцет, масло и щипка горчица.
Ендивия, пълнена със зеленчуци
Ендивия, пълнена със зеленчуци
Нарежете доматите наполовина, резенчета репички и бебешки краставици, зарчета от трицветни чушки и ленти червен лук. Смесете всичко в купа, подправете със сол и черен пипер и подправете на вкус с олио и оцет. Добавете няколко кубчета сирене, за да стане по-пълноценно.
- Можете да сервирате тази зеленчукова салата върху някои измити листа от ендивия.
Салата от леща
Салата от леща
Когато топлината е включена, не искате яхниите. Но това не е оправдание да отидете от здравословните и препоръчителни бобови растения, тъй като те също са вкусни студени в салата. Правя това със спаначени листа и това, което намирам в хладилника: червен пипер, морков, лук, кисели краставички … Нарязвам всичко на дребно, смесвам с малко леща и малко спаначени листа и го обличам с лек винегрет с някаква стара горчица.
Авокадо и скариди Буда купа
Авокадо и скариди Буда купа
Тук имате салата в плана на купата на Буда (което не е нищо друго освен комбинирана чиния в здравословен план, с малко или никаква преработена храна). За да направите това, вземете авокадо, краставица, репички, тиквички, моркови и лук и ги нарежете на филийки или ивици. След това слагате всичко на групи заедно с малко сотирани скариди.
- Гарнирайте го с лимонов сок, зехтин и подправките, които най-много харесвате.
Зеленчукови спагети в ориенталски стил
Зеленчукови спагети в ориенталски стил
Тайната на тази лятна салата е да я представите сякаш е паста, но в действителност това са зеленчукови спагети с тиквички или моркови, които са по-леки, когато е горещината. За да ги направите, можете да използвате спирализатор или вече изрязаните. Смесвате ги с задушен нежен боб заедно с ленти лук и пипер.
- Допълнете го с препечен сусам и малко соев сос за ориенталски нотки.
Салата от авокадо, манго и ягоди
Салата от авокадо, манго и ягоди
Тази плодова салата е автентична експлозия от миризми, цветове и вкусове, която ще ви завладее от първата хапка.
- Ако искате да се предадете на прелестите му, не пропускайте как да го направите стъпка по стъпка.
Експресна салата от карфиол и морски дарове
Експресна салата от карфиол и морски дарове
Правя тази лятна салата, когато светецът отива в рая и почти нямам време. Взимам няколко консервирани дървета карфиол от килера, отцеждам ги и ги смесвам с някои консервирани миди, ивици зелен и червен пипер и пролетен лук.
- За да му дам партиен привкус, добавям скариди, които обикновено замразявам и задушавам директно в горещ тиган с конец масло.
Салата с татаки от риба тон
Салата с татаки от риба тон
Ако търсите лятна салата с гурме нотка, това е вкусно. Като основа листа от рукола, агнешка салата и ендивия. И отгоре репички и татаки от червен тон. Номерът да направите така, че тонът да изглежда така, е филе, леко го зачервете върху скарата от двете страни (но оставяйки центъра малко суров) и го нарежете на кубчета. Можете да го придружите с варено яйце и соев сос. И украсете със сусам.
- Ако не искате да усложнявате живота си, можете вместо татаки да сложите добър паламуд или консервиран тон.
Салата от авокадо и портокал
Салата от авокадо и портокал
Ако търсите питателна салата, не твърде тежка, но много освежаваща, опитайте тази с авокадо и портокали. Вегетарианска рецепта и много лесна за приготвяне, която изисква само 15 минути подготовка. Ще се влюбите.
Салата от ягоди, краставици, авокадо и скариди
Салата от ягоди, краставици, авокадо и скариди
За да направите този салпикон, нарежете ягодите на четвъртинки, резенчета краставица и тако авокадо. Смесвате ги в купа с малко сварени и обелени скариди. И готово.
- Можете да го придружите с няколко нежни издънки и имате супер пълно уникално ястие.
Открийте още рецепти с авокадо.
Салата от смокини с моцарела
Салата от смокини с моцарела
Измийте малко смокини, отстранете края и ги нарежете на филийки. Нарежете прясна моцарела на малки топчета или кубчета. Нарежете няколко филийки шунка на ивични ивици и ги запечете за няколко минути в незалепващ тиган с няколко капки масло. Оставете да се отцеди върху абсорбиращата кухненска хартия. Върху легло от маруля подредете смокините, топчетата моцарела, жулиената шунка и подправете на вкус.
- Ако искате да е по-вкусно, можете да мариновате моцарелата известно време с лимонов сок, олио, черен пипер, сол и смлян чесън.
Салата от гаспачо
Салата от гаспачо
Да да. Става въпрос за приготвяне на салата със съставките на гаспачото, но без да ги смачквате. В купа за салата подредете домат, черен пипер, краставица и лук, нарязани на малки кубчета. Облечете се с винегрет, сол и черен пипер и сервирайте с филийки препечен хляб.
- Ако искате той да напомня още повече на гаспачо, добавете 1 обелен и намачкан в хаван чесън към винегрета, докато се пюрира.
Авокадо, пълнено със салата и сьомга
Авокадо, пълнено със салата и сьомга
Можете също да опитате тази рецепта с пушена сьомга. Изпразвате авокадо и го пълните със салата. Истински изстрел от полезна омега 3, която се приготвя само за 15 минути.
Салата от пъпеш с шунка
Салата от пъпеш с шунка
А защо не превърнете пъпеша с шунка в салата, една от най-типичните летни рецепти. Измийте няколко зелени издънки, отцедете ги и ги разпределете между 4 чинии. Добавете краставица и пъпеш, нарязани на тънки филийки с помощта на кухненска мандолина или белачка за картофи. Облечете се със сладко-кисел винегрет (на основата на масло, оцет, мед, сол и черен пипер) и в комплект със стърготини от шунка.
- Ако искате да му придадете различен вкус, заменете шунката с пушена сьомга.
Както видяхте, има летни салати за всякакъв вкус. Ако искате да извлечете максимума от тях, обърнете внимание.
Рентгенова снимка на перфектната лятна салата
- Поставете добра основа. Маруля, зелени кълнове, спанак, червено зеле …
- Дайте му тяло със зеленчуци и плодове. Морков, домат, краставица, черен пипер, авокадо, ябълка, манго, ягоди, червени плодове, гъби …
- Добавете протеин (животински или растителен). Бобови растения, сирене, яйца, морски дарове, риба, месо …
- Добавка със здравословни мазнини. Семена и ядки, маслини …
- Украсете с истинска храна или малко обработена. Пресни или покълнали билки, сушени подправки …
- Подправете, без да навредите на здравето си. За да не си падате по коварни салати, заложете на зехтин, лимонов сок, леки винегрети, кисело мляко или горчичен сос …
За да го направите много по-пълноценен и да работи като едно ястие, не забравяйте да добавите и въглехидрати, едно от изискванията за здравословна диета на салата.
- Плюс на енергия. Варени картофи, киноа и кус-кус, пълнозърнест ориз и тестени изделия, които са много по-засищащи …
Направете свои собствени версии
- Не се режете. Независимо дали нямате нито една от съставките вкъщи или ако вие или някой у дома не ви харесва, можете да я замените с друга подобна или която ви харесва повече.
- Специални ефекти. Ако ги сервирате в красиви контейнери, като чаши, оригинални купички и други атрактивни форми, те ще влязат в очите ви и ще бъдат много по-апетитни.
