100% без вина: Лек тирамису

Състав:: 5 белтъка и 3 жълтъка; 500 г извара; 1 супена лъжица амарето алкохол; 100g захар; 150 г бисквити; 200 мл кафе; 30 г какао на прах; Шипка сол

(Традиционна версия: 550 kcal - лека версия: 360 kcal)

Колкото и да е странно, тирамису може да бъде подходящ и за всички аудитории, включително тези от нас, които се опитват да държат линията на разстояние.

Тайната е да се спрете на лека версия на тирамису като нашата, която е супер лека - има почти 200 калории по - малко от традиционната - и не по-малко вкусна за това. Как Лесно: леко намаляване на количеството жълтъци, алкохол, захар и пандишпан. И заместването на маскарпонето с извара, което е много по-малко калорично.

Така че можете спокойно да изпаднете в изкушението, защото това тирамису е 100% без вина и 0% без съжаление.

Как да го направя стъпка по стъпка

Разбийте жълтъците и добавете изварата. Първо разбийте 3-те жълтъка заедно с половината захар. И след това добавете изварата и разбъркайте всичко заедно.
Сглобете белтъците и добавете към сметаната. Разбийте белтъците, с щипка сол и останалата захар за около 3 до 4 минути. И след това ги добавете към предишната подготовка с меки и обгръщащи движения, така че да не падат.
„Напийте се“ с кексчетата. Докато правите предишните стъпки, потопете сладкишите в купа с кафето и супената лъжица алкохол, така че да се накиснат.
Сглобете тирамисуто. Във форма сложете половината от тортите, покриващи основата. След това разпределете половината от крема отгоре. След това покрийте крема със слой от останалите сладкиши. И накрая, слой с останалата част от крема. И го оставете да почива в хладилника за около 4 часа.
И готов да хареса. Когато ще го сервирате, поръсете отгоре с тънък слой какао на прах.