Маслени бисквитки със сладко
Маслени бисквитки с конфитюр
Тестените бисквитки са една от безспорните звезди на лесните десерти. Те имат общ знаменател, който се основава на масло (разбира се), захар и брашно и нямат никакви затруднения. Ето ги с мармалад и са вкусни.
Съставки
- За 30 единици: 250 г масло - 250 г захар - 1 яйце - 670 г брашно - 1 чаена лъжичка ванилова есенция - конфитюр - пудра захар.
Стъпка по стъпка
- Разбийте омекотеното масло на стайна температура със захарта и ванилията, докато стане кремообразно.
- Добавете яйцето и продължете да разбивате, докато се интегрира.
- Добавете 650 g брашно на порции, продължавайки да разбивате. Оформете топка и я разделете на четири равни части.
- Поставете ги върху пергаментова хартия, разточете ги с точилка и дръжте в хладилника за 3 или 4 часа.
- Загрейте фурната на 180º. Разточете тестото отново с точилката върху набрашнената маса.
- Нарежете бисквитките с форма за бисквитки и с по-малка направете дупка в центъра на половината от тях.
- Покрийте необрязаните бисквитки със сладкото, залепете дупките отгоре и печете на порции за около 20 минути.
- Оставете ги да се охладят върху решетка и по желание поръсете с пудра захар.
- Можете да използвате тази рецепта, за да приготвите обикновени бисквитки. Няма да имате нужда от пудра захар или сладко.
Шоколадови котешки езици
Котешки езици с шоколад
Други супер лесни бисквитки са котешки езици.
Съставки
- За 30 единици: 55 г масло - 50 г пудра захар - 60 г брашно - 1 яйчен белтък - 100 г шоколадов фондан.
Стъпка по стъпка
- Поставете 50 г масло в купа и го оставете на стайна температура, докато омекне.
- С няколко пръчки разбийте със захарта, докато стане кремообразна.
- Добавете белтъка и пресятото брашно и разбъркайте добре с помощта на шпатула, докато получите гладко и хомогенно тесто.
- Загрейте фурната на 180º. Покрийте чинията с хартия за печене и я намажете с останалото масло.
- Подредете тестото върху него, като оформите добре отделени купчини и ги разстелете с гърба на лъжица, за да им придадете овална форма.
- Поставете чинията във фурната и варете бисквитките 12 или 15 минути, докато краищата започнат да придобиват цвят.
- Извадете ги, оставете ги да се охладят напълно и ги отлепете от хартията с шпатула, като внимавате да не ги разкъсате.
- Разтопете шоколада в двоен котел, потопете единия край на всяка бисквитка в него и оставете топинга да се охлади преди сервиране.
- Още версии. Ако загубите шоколада си, ето някои други бисквити с шоколадово масло.
Изключително фин милански
Изключително фин милански
Milanesas, една от типичните коледни бисквитки, не са нищо повече от обикновени маслени бисквитки. Единствената им трудност е, че просеките, които носят, трябва да бъдат леко монтирани . Но те не трябва да са перфектни. Затова няма проблем!
Съставки
- За 20-22 единици: 170 г масло - 310 г пудра захар - 145 г брашно - 1 супена лъжица ванилия - 7 белтъка.
Стъпка по стъпка
- Постелете тава с хартия за печене и загрейте фурната на 180º.
- Оставете маслото да се разтопи при стайна температура, в голяма купа и когато се разтопи, добавете пудрата захар и разбийте с пръчки, докато получите белезникава смес.
- Добавете пресятото брашно и ванилия и разбийте, докато всичко се интегрира добре.
- След това монтирайте леко белтъците и ги включете с нежни обгръщащи движения.
- Поставете малки кръгчета тесто върху чинията, оставяйки известно разстояние между тях, защото те ще се разширят по време на готвене.
- Поставете чинията във фурната и варете бисквитките 8-10 минути, докато леко покафенеят.
- Извадете ги, оставете ги да се охладят върху решетка и ги извадете от пергаментната хартия с помощта на шпатула.
Рози от ванилия и шоколад
Рози от ванилия и шоколад
Въпреки че финалът може да изглежда труден, той няма загадка. Изработва се с сладкарска торба, но ако нямате такава, можете да импровизирате такава с торбичка за фризер, от която изрязвате един от ъглите.
Съставки
- Ванилови бисквитки: 250 г масло - 100 г пудра захар - 250 г брашно - 40 мл мляко - 1 супена лъжица ванилия.
- Шоколадови бисквитки: 250 г масло - 100 г пудра захар - 235 г брашно - 15 г чисто какао - 40 мл мляко - 1 чаена лъжичка сол.
Стъпка по стъпка
- Тесто с ванилия. Разбийте разтопеното масло и захарта до побеляване. Пресейте брашното с ванилията, добавете млякото, разбийте, докато получите дебело тесто и го прехвърлете в сладкарски плик със звездна дюза.
- Шоколадово тесто. Разбийте разтопеното масло със захарта до побеляване. Добавете пресятото брашно, солта и какаото и разбъркайте. След това налейте млякото и разбъркайте, докато получите плътно тесто; Прехвърлете го в друга сладкарска торба също със звездна дюза.
- Печен. Застелете тава за печене с хартия за печене и оформете розетки с двете теста, докато свършат. Печете бисквитките за 12 минути във фурната, загрята до 180º. Извадете ги и ги оставете да се охладят върху решетка.
- Трик CLARA. Ако нямате торба за тръбопроводи, можете да използвате торба с фризер с отрязан ъгъл. Или ако го предпочитате още по-лесно, направете купчини и вуаля (те не трябва да са перфектни).
Традиционни лимонови плочки
Традиционни лимонови плочки
Традиционните лимонови плочки са може би една от най-лесните за приготвяне сладкиши .
Съставки
- 100 г захар - 60 г брашно - 1 яйчен белтък - 35 г масло при стайна температура - 1 лимон
Стъпка по стъпка
- Монтирайте белтъка до твърдост и го запазете.
- Измийте, разтрийте добре кожата и изсушете лимона. След това настържете кожата.
- В купа смесете омекотеното масло със захарта, сока на половин лимон и кората на кожата, докато получите хомогенна смес.
- Добавете брашното и продължете да бъркате.
- Включете бялото до точката на сняг и го смесете бавно, с обгръщащи движения, с тестото.
- Загрейте фурната на 180º. В лист за печене, застлан с хартия за печене, извадете тестото с лъжица и печете 6 минути или докато краищата започнат да кафяви.
- Как да им придадете овална форма. Когато ръбовете започнат да кафяви; Извадете ги от фурната с помощта на шпатула и ги поставете върху точилка, така че да придобият извитата форма, преди да се охладят.
И ако искате по-здравословна и лека версия, опитайте нашите супер лесни, здравословни и отслабващи бисквити с овесени ядки. Те нямат масло, но са и вкусни и се правят много лесно.
