- Състав:
- 240 г тестени спирали или лъкове
- 1 червен пипер
- 150 г варен нахут
- 1 патладжан
- 1 тиквичка
- 1 чесън
- 1 стрък магданоз
- Зехтин
- Пипер
- Сол
Един от безкрайните варианти, които тестените изделия позволяват, е да се направи от тях салата. Така че можете да го ядете прясно направен или да го запазите за вашия работен контейнер, екскурзия, ден на плажа …; или просто да приготвите храната, когато се приберете вкъщи и не ви се готви.
Ако в допълнение го комбинирате с малко бобови растения - както в този случай с нахут - и не прекалявате с количествата, имате много здравословно и балансирано ястие , което не трябва да ви омазнява.
Да, да, докато го четете. Трикът? Не повече от 60 г тестени изделия на човек и зеленчуци на скара без почти капка масло или дори пара.
Как да го направя стъпка по стъпка
- Почистете и изрежете . Първо измийте чушката, тиквичките и патладжаните, а последните две трябва да са тъпи. И след това нарежете всички зеленчуци на ивици.
- Асар . Поставете всички зеленчуци в незалепващ тиган или на решетка и ги изпечете на скара с няколко капки масло за 3 до 4 минути от всяка страна.
- Извадете и подправете . Когато зеленчуците са изпечени, вземете купа, поставете всички зеленчуци в нея и ги гарнирайте с 3 супени лъжици олио, обеления и смлян чесън, сол и черен пипер. Оставете го да се маринова за около 30 минути.
- Сгответе пастата . Правете го в много солена вода и за времето, посочено от производителя, така че да е ал денте.
- Отцедете, разбъркайте и сервирайте . Отцедете пастата. Смесете го със зеленчуците и нахута, също изплакнете и отцедете. Поръсете с малко магданоз, измит и нарязан на ситно и сервирайте.
Трик на Клара
Повече вкус и хранителни вещества, без добавяне на калории
Ако искате да добавите повече аромати и хранителни вещества, без да причинявате непропорционално увеличаване на калориите, можете да добавите малко кубчета пресен домат към тази салата от паста. Ще му придаде вкусно и много освежаващо докосване.
Уникално ястие с висока биологична стойност
Чрез комбиниране на тестени изделия с бобови растения се получават протеини с висока биологична стойност, което прави ястието по-пълноценно в хранително отношение. В допълнение, тъй като е много богат на фибри, нахутът има висока засищаща сила и подпомага чревния транзит.
