Ям ли го или го изхвърлям? 10 ключови знания какво да ядете (и какво не)

Ако сьомгата излезе бяла …

Не се тревожете. Бялата маса, която се появява, когато я печете на скара, е белтъкът, освободен от рибата. Вид протеин, който побелява, когато се готви при висока температура.

Ако месото изтече …

Абсолютно нищо не се случва. Нормално е месото да отделя вода и дори да образува малко пяна, тъй като водата и част от протеина в мускула се отделят.

Ако плодът има бели петна с власинки …

Това означава, че има мухъл. Ако е твърд плод, отстранете повредената част и това е всичко. Но ако е мек, като ягоди, праскови … по-добре го изхвърлете.

Ако маслото мирише гранясало …

Това е знак, че не е добре и не трябва да го използвате. Остарялото масло не ви излага на риск, ако го консумирате един ден, но ако го правите редовно, да.

Застояли ядки

Същото се случва и с ядките, ако миришат на плесен, по-добре не ги яжте.

Ако храната се разпенва …

Нормално е, но по-добре го премахнете. В бульоните има лош вкус. В бобовите растения това е нишесте и е удобно да го премахнете, защото може да натрупва пестициди … И същото е оризът.

Ако шоколадови избелва …

Ако шоколадът избели …

Можете да го консумирате спокойно. Когато шоколадът се разбие прекалено много, какаовото масло е по-лесно да кристализира в този бял слой.

Ако варената шунка е лепкава …

Хвърлете го! Това означава, че има мухъл, дрожди или бактерии.

Ако киселото мляко натрупва течност …

Това не означава нищо лошо. Когато киселото мляко застане, този серум се освобождава, който има същите хранителни вещества като останалото кисело мляко.

Ако сиренето има плесен …

При някои видове сирена (рокфор, синьо …) е нормално, тъй като е част от едно и също сирене. Когато не е така, ако става въпрос за отлежали сирена, премахването на слоя мухъл е достатъчно. Но в меките или настъргани сирена е по-добре да ги изхвърлите изобщо.

Ако свареният жълтък излезе зеленикав …

Това просто означава, че сте прекалили, но това не е вредно.

1. От сьомгата излиза нещо бяло …

Ако добавите сьомга на скара, тя изглежда като бяла маса, стърчаща от кръста, не се страхувайте да я изядете. Това е албуминът, освободен от риба, вид протеин, който е нормално да побелее, когато се готви при висока температура, като този на скарата

2. Когато месото изтече

Абсолютно нищо не се случва. Нормално е месото да отделя вода и дори да образува малко пяна, защото водата и част от протеина, който е в мускула, се отделя.

3. Плодът има бели петна с власинки

Когато едно парче има белезникав участък с косми, това означава, че има плесен. Действа според плода.

Ако е трудно. Докато не е достигнало до сърцето, премахването на повредената част е достатъчно.
Ако е мека. Като ягоди, праскови … изхвърлете го.

4. Ако маслото мирише гранясало

Това е знак, че не е добре и не трябва да го използвате. Старото масло не излага здравето ви на риск, ако го консумирате един ден, но ако го правите редовно, то може да ви повлияе, защото съдържа повече свободни радикали. Същото се случва и с ядките, ако миришат на плесен, по-добре не ги яжте.

5. Тази пяна, която излиза, нормална ли е?

Да, нормално е. Но е по-добре да го премахнете.

В бульоните. Състои се от примеси, протеини и мазнини в месото и зеленчуците. Трябва да се разпенва, защото дава лош вкус.
В бобовите растения. Това е така, защото нишестето, което е вътре в него, се освобождава. Препоръчително е да го премахнете, тъй като реколтата обикновено съдържа пестициди …
На ориза. Същото е като при бобовите растения.

6. Шоколадът се избелва

Това няма да е проблем за вашето здраве и можете да го консумирате с лекота. Това се случва, защото ако шоколадът се разбие прекалено много, той е по-порест и какаовото масло по-лесно кристализира, образувайки този бял слой.

7. Варената шунка е лепкава

Не го яжте! Ако варената шунка е станала като лепкаво покритие, има плесен, мая или бактерии. Хвърлете го!

8. Киселото мляко разхлабва течността

Не е в лоша форма. Когато киселото мляко почива в хладилника, тази суроватка се освобождава, която има същите хранителни вещества като останалата част от киселото мляко. Разбъркайте го и се успокойте.

9. Сиренето има плесен

При някои видове сирена (рокфор, синьо …) е нормално да има плесен, то е част от същото сирене. Но когато не е, има два начина за действие. Ако става въпрос за отлежали сирена, премахването на слоя мухъл е достатъчно. Но в меките или настъргани сирена е по-добре да ги изхвърлите напълно, за да не изложите здравето си на риск.

10. Свареният жълтък е зеленикав

Това означава само, че сте прекалили, но това не засяга здравето. Когато яйцето е подложено на висока температура за дълго време, белтъкът в белтъка пречи на желязото в жълтъка и поради това накрая става зелено.