100% без чувство за вина: Лазаня със зелен фасул с ниско съдържание на калории

Състав:: 400 г зелен фасул; 1 морков; 1 глава лук; ½ стрък целина; ½ кг крушови домати; 1 дафинов лист; 40 г каперси; 50 г настърган пармезан; 150 г моцарела; ½ чаша бяло вино; Зехтин; Сол, черен пипер и сушен риган

(Традиционна версия: 650 kcal - лека версия: 323 kcal)

Най- ниско калорични зелен боб лазанята не е само на 100% без вина рецепта , благодарение на половината от калориите на традиционна рецепта, но и 100% вегетариански и подходящ за Celiacs, тъй като не съдържат месо или риба без глутен. Така че ви подхожда независимо дали сте на диета, вегетарианец или целиакия.

Номерът е супер прост, просто трябва да замените класическите макаронени листове на лазанята за цял живот със слоеве зелен фасул. Имайте предвид, че този зеленчук е вкусен източник на растителни протеини, минерали, витамини и въглехидрати, който поради големия си дял на вода и ниския прием на калории е силно препоръчителен при диети за отслабване.

Как да си направим лазаня със зелен калории с ниска калория стъпка по стъпка

Почистете зеленчуците. Първо изстържете и измийте моркова. Почистете и измийте целината, а лука обелете. И ги нарежете на малки кубчета. След това доматите бланширайте за около 30 секунди във вода. Изцедете ги, като запазите течността, оставете ги да се затоплят, обелете ги и ги нарежете на кубчета.
Сгответе зърната. Измийте ги, подрежете ги, отстранете нишките и ги варете около 15 минути във водата, с която сте бланширали доматите. И след като се сготвят, отцедете ги и ги охладете с ледена вода.
Направете зеленчуковия сос. Загрейте две супени лъжици олио в тиган. Задушете целината, лука, моркова и измития дафинов лист за около 5 минути. Налейте виното и го оставете да се изпари. Посолете и пипер и добавете доматите. Сотирайте на слаб огън за 30 минути, като от време на време разбърквате.
Сглобете лазанята. Покрийте дъното на малка дълбока форма за печене със слой леко набраздени зърна. Покрийте със слой софрито и добавете малко накълцана или настъргана моцарела и малко отцедени каперси. Повторете слоевете, докато зърната свършат, и завършете със слой софрито, поръсете с пармезан и малко риган.
Да се пекат. Във фурната, предварително загрята до 180º, печете лазанята за около 20 минути. След като изтече това време, извадете го и го оставете да почине няколко минути, преди да сервирате.