Рибни бургери

Състав:

600 г чиста асорти риба

1 щипка брашно

5 яйца

1 праз

1 глава лук

1 чаша обезмаслено мляко

1 супена лъжица горчица

30 г зърнени храни

Зехтин

Сол

Пипер

Често забравяме, че можете да приготвите и рибни бургери, много питателна и нискомаслена опция, ако се спрем на бяла риба, и богата на омега 3, ако се спрем на сини.

Тези, които предлагаме в нашата рецепта, също са супер хранителни, благодарение на акомпанимента на поширани яйца, което предполага двоен принос на протеини, тези на рибите и тези на яйцето. И тъй като те съдържат горчица и пипер, две мощни горелки за мазнини, тежестта на бешамела, в който ще ги готвите, е малко неутрализирана.

Като се има предвид също така, че те винаги могат да бъдат на скара, ако искате по-лек вариант.

Как да го направя стъпка по стъпка

1. Направете бургерите . Първо трябва да почистите праза, да го накълцате и да го порирате в тиган с малко зехтин. След това смесете поширания праз с накълцаната риба без кости, която може да сте сварили преди това с дафинов лист, за да улесните настъргването. След това добавете сурово яйце и смлени зърнени храни към препарата. Посолете и поръсете с черен пипер всичко и оформете бургерите - или кюфтета, ако предпочитате по-малки топчета. И накрая, леко ги зачервете в масло.
2. Пригответе бешамела . Първото нещо, което трябва да направите, е да нарежете лука и да го запържите в тигана с малко олио. След това добавете брашното и го препечете заедно с лука. След това добавете млякото и горчицата и разбъркайте. Оставете да заври, добавете бургерите и варете около 5 минути.
3. Сгответе яйцата . Можете да ги направите твърди, като ги приготвите с кожата във вряща вода или поширан стил, както предлагаме. За да направите това, просто трябва да вземете 4 отделни купи, да ги покриете с кухненско фолио, да добавите няколко капки масло, за да не залепнат и да напукат по 1 яйце във всяка. След това внимателно вземете филма от противоположните краища и направете торбичка с яйцето вътре. Накрая ги затворете с помощта на връв и варете пликчетата във вряща вода за около 5 минути.
4. Чиния и сервирайте . Поставете бургерите в отделни чинии и ги поднесете с яйцата отгоре, придружени от купа със сос бешамел, като сос, в който сте ги готвили преди.

TrickClara

За специално представяне

Освен приготвянето на яйцата с поширан стил, както предложихме в стъпка 4, можете да добавите още едно специално докосване, като поставите бургерите върху портокалово легло, което ще му придаде по-привлекателен въздух и много освежаващ вкус.

За целта обелете портокал на живо - като избягвате бялата обвивка, която го покрива - и поставете сегментите - също белени на живо - във формата на звезда в основата на всяка плоча. За да завършите презентацията, можете да поставите няколко листа пресен босилек отгоре.

Горчица за борба с мазнините

Синапеният сос се получава чрез смесване на синапено семе с оцет и други съставки. Тези семена, освен че са с ниско съдържание на калории, имат съдоразширяващ ефект и ускоряват изгарянето на мазнините. По-пикантните сортове са по-термогенни, тоест ускоряват метаболизма повече и изгарят повече калории. И ако вкусът му не ви харесва много, можете да го добавите към сместа, която правите, когато приготвяте тестото за хамбургери или кюфтета и по този начин да го маскирате и да загубите известност.

Ако искате да знаете повече рецепти с ефект на изгаряне на мазнини, кликнете тук.