100% без вина: лека ябълка

Състав:: 4 ябълки; 150 мл обезмаслено мляко; 3 яйца; 150гр захар; 1 лимон; 1 пръчка канела

(Традиционна версия: 340 kcal - лека версия: 165 kcal)

Ако сте влюбени във флан, но сте се отказали от него, защото е много калоричен, трябва да опитате този лек ябълков флан. Това е десерт с половината калории от традиционния и следователно рецепта без вина на 100%.

Тайната му е толкова проста, колкото и ефективна: използвайте ябълка и обезмаслено мляко, което намалява количеството захар и яйца, както и отпускане с пълномаслено мляко, което намалява до 175 калории.

Как се прави стъпка по стъпка светлина от ябълка

Направете карамела. Гответе 75 г захар с половин чаша вода и няколко капки лимонов сок. И след това разпределете в шест отделни ястия.
Пригответе ябълковия сос. Първо обелете лимона, запазете парче от кожата и го изцедете. След това обелете ябълките, изчистете ги от сърцевината, нарежете ги и ги залейте със сока. И накрая ги гответе с 4 супени лъжици вода, за около 15 минути, като разбърквате, докато се разпаднат.
Сварете млякото. Сварете обезмасленото мляко с канелата и лимоновата кора. Покрийте, изчакайте да се охлади, филтрирайте и смесете с ябълковото пюре, останалата захар и разбитите яйца.
Гответе пудингите. Разпределете получената смес върху фланеца, който сте намазали с карамел, и ги пригответе на водна баня във фурната, загрята до 180 ^или за около 45 минути. Оставете да се охлади, разлейте и сервирайте със сурови или запечени резенчета ябълка в незалепващ тиган с щипка масло.