Коварни салати: открийте скритите им калории!

Кралицата на калориите: руска салата

Знаем, че е много апетитно ястие сега, когато топлината пристига, но майонезата прави това ястие, всичко, освен нещо леко. Ще влагате около 569 ккал на порция в тялото си .

Чувствате ли го много, много? Осмелете се с нашата руска салата без вина.

Внимавайте със салата Цезар

Тази салата съдържа маруля ромен, парчета пържен хляб, пиле (често очукано), пармезан и вкусен (макар и калоричен) сос от чесън, олио, горчица, мед, пармезан, яйце, сол и аншоа. Всичко това превръща вашата „лека салата“ в ястие от 519 ккал .

Калорична дъга: Салата Капрезе

Рецептата е проста: домати, биволска моцарела, босилек, риган, балсамов оцет, сол и олио. Това освежаващо ястие ще ви даде около 470 ккал.

С плодове: валдорфска салата

Не се заблуждавайте, дори ако сте на валдорфска салата, не, това не се брои за плодове. Тази салата с маруля, целина, ябълка, орехи, кедрови ядки, стафиди и пиле е облечена със сос с дижонска горчица, майонеза, лимон, сметана или тежка сметана и захар или мед. Ще си представите, че светлина, светлина, това ястие не е. Ще приемате около 434 ккал .

Цвят (и малко калории) в чинията ви: гръцка салата

Гръцката е пълна салата и идеална за лятото. Ще ви трябват зрели домати, краставица, червен лук, черни маслини, сирене фета, олио, сол и риган. Една чиния ще ви даде около 250 ккал.

Леката кралица: Зелена салата

Самото му име вече го показва, зелената салата е зелена. Или, ако предпочитате, полузелено, ако използвате mezclum. За да му придадете повече вкус, пригответе дресинг на базата на портокалов сок, лимонов сок, вода и зехтин и ще приемате само 181 ккал .

Как изглежда перфектната салата? Въпреки че може да изглежда лесно, не е така. Ако искате лека салата, трябва да вземете предвид всички съставки и дресинга. Прекаляването с маслото или прекаляването с пакетираните сосове може да превърне обикновената салата в бомба със закъснител. Или изборът само на четири парчета маруля ще ви остави гладни и ще се отдадете на неконтролирана закуска.

В галерията ще намерите калориите, които се крият в най-често срещаните видове салата. Освен това, ние ви оставяме няколко съвета по-долу, за да можете да се насладите на това ястие по възможно най-здравословния начин и без да губите и йота вкус.

Не всички салати са еднакви

Казвате си, че ще ядете само една салата, за да отслабнете, но коя? Както видяхте в галерията, можете да имате зелено само от 181 калории или руснак, което достига 569 калории. Разликата е скъпа. Салата може да бъде лек вариант или да има дори повече калории, отколкото пълен чийзбургер, в зависимост от съставките и дресинга, който сте сложили върху него. Внимавайте с дресинга! Всяка супена лъжица масло - било то маслиново, слънчогледово, царевично … - е 90 kcal. По-добре да измерите количеството, преди да се облечете.

Най-добрата маруля ромен

Когато основата на салатата трябва да бъде маруля, за предпочитане използвайте ромен вместо айсберг, тъй като тя съдържа повече вода и ще ви запълни по-малко време. В допълнение, марулята ромен осигурява повече витамин А - голяма част от него под формата на бета-каротин, свързан с профилактиката на някои видове рак като рак на гърдата и яйчниците - и витамин К - необходим за съсирването на кръвта. Роменът, подобно на спанака и руколата, също е по-богат на фолиева киселина, витамин В-комплекс, който намалява риска от рак на дебелото черво, яйчниците и гърдата.

Фибри и протеини: добавете бобови растения

Според списание Obesity приемът на бобови растения увеличава чувството за ситост с 31%. А неговите въглехидрати се усвояват бавно, така че гладът отнема повече време. Освен това, Харвардското училище за обществено здраве (САЩ) гарантира, че яденето на бобови растения поне два пъти седмично намалява шансовете за рак на гърдата с 24%. И също така понижава "лошия" холестерол.

С цитрусова кора

Добавянето на малко портокалова или лимонова кора към салатата не само ще й придаде специален вкус и аромат, но и ще се предпазите от рак на кожата. Според проучване на Университета в Аризона (САЩ), приемането на супена лъжица лимонова кора на седмица може да намали риска от развитие на това кожно заболяване с 30%.

Пресни плодове вместо стафиди

Стафидите или сушените боровинки са два чести варианта, когато искаме да придадем сладко докосване на салатите. Вкусни са, да, но с половин чаша добавяте 40 г захар. От друга страна, ако включите пресни плодове, като половин чаша грозде или нар, ще добавите само 12 г захар в чинията. Струва си.

Кейл, също суров

Това зеле е с ниско съдържание на калории, но е много богато на фибри, желязо, калций, антиоксиданти и противоракови вещества. Колкото повече го готвите, толкова повече хранителни вещества губи. Така че защо да не го добавите към салатите си? Намажете листата със смес от зехтин, лимонов сок и сол, за да намалите горчивината им.

Яйце, съюзник на зеленчуците

За да бъде вашата салата пълноценно и по-засищащо ястие, трябва да включите протеини с ниско съдържание на мазнини. Имате много възможности: варено яйце, пилешки кубчета на скара, консервиран тон, кубчета шунка … Яйцето обаче има допълнително предимство. Според изследване от университета Purdue (САЩ), мазнините в жълтъка помагат за усвояването на между 3 и 8 пъти повече каротеноиди от зеленчуци, антиоксиданти, които помагат за намаляване на риска от някои очни заболявания и някои видове рак.

Засищащи зърнени култури: С киноа, по-малко глад

Добавянето на зърнени храни (ориз, български, кус-кус …) е сигурен залог, така че салатите да ви заситят повече. И ако ги използвате в интегралната версия, ще издържите още по-дълго без глад. Една от най-удовлетворяващите зърнени култури е киноата, тъй като съдържанието на протеин в нея е много по-високо от това на другите зърнени култури. Чаша сготвена киноа осигурява около 10 g протеин.

Кажете „да“ на авокадото

Разследване от Университета в Охайо (САЩ) установи, че добавянето на авокадо към салатата тялото ни абсорбира много повече каротеноиди (присъстващи в жълтите, оранжевите и червените зеленчуци), които предотвратяват рака. Освен това е богат на мононенаситени мазнини, които намаляват "лошия" холестерол и имат засищащ ефект. Разбира се, една четвърт парче е достатъчна на порция.

Извара

Сиренето осигурява протеини и калций. Вилата по-специално е силно препоръчителна, защото е леко прясно сирене, богато на казеин, вид протеин, който тялото усвоява по-бавно, така че засища по-дълго. А благодарение на кремообразната си текстура можете дори да си спестите дресинга.

И ако искате повече идеи, не пропускайте нашите лесни, бързи и … вкусни рецепти за салата!