- Състав:
- 720 г филе от сьомга
- 4 листа фило тесто
- 20 г масло
- 2 дл майонеза
- 20 г кисели краставички
- 1 лимон
- 20 г каперси
- Магданоз
- Зехтин
- Ives лук
- Сол и черен пипер
Безспорно е, че тези лалета от фило тесто със сос от сьомга и тартар изглеждат изискано … Пълнежът е питателен, балансиран и доста лек. И ако освен това ви кажем, че е по-малко угоено от другите рецепти, благодарение на макароните filo, как да останете? Побъркват ни.
И е, че фило пастата е перфектен съюзник за представяне на аперитив, стартер или първи по изтънчен, но по-лек начин. Защото е много по-тънък и защото в него почти няма мазнини в сравнение с други теста. Така че да, фило!
Как да го направя стъпка по стъпка
- Направете лалетата. Първо загрейте фурната на 180 или . Междувременно разтопете маслото и боядисайте с него филолните листове. Поставете 4 формички с главата надолу в чиния, устойчива на фурна, и ги покрийте с листата. След това ги печете около 5 минути. И тогава, нека ги закалят и разлепят.
- Сотирайте сьомгата. Нарежете сьомгата на малки кубчета, посолете и пипер и ги задушете в тиган с конец масло за около 3 минути и ги оставете настрана.
- Пригответе соса тартар. Почистете лука, измийте магданоза и изплакнете киселите краставички и каперсите; накълцайте ги и смесете всичко с майонезата. Накрая добавете сока от ½ лимон.
- Напълнете лалетата. Поставете 2 супени лъжици сос тартар в дъното на всяко лале, разделете кубчетата сьомга и ги покрийте с останалия сос. И ако искате да им придадете повече аромат, поръсете отгоре малко лимонова кора и щипка пипер и сервирайте.
TrickClara
Намалете калориите
Ако предпочитате, можете да рисувате филолните листове със зехтин вместо масло. И заменете майонезата със соса тартар с обезмаслено кисело мляко. Това ще ви спести малко мазнини и ще има още по-лека версия.
