- Състав:
- 500 г морски риби
- 2 праз
- 2 картофа
- 2 чаши мляко
- 2 чаши зеленчуков бульон
- 1 чаша течна сметана
- 1 чаена лъжичка шафран на прах
- Сол и черен пипер
Супата от монашки към шафрана е толкова просто ястие, което е толкова изискано изискано, колкото празничното ястие, и много удобно за включване на рибата в диетата.
Заложили сме на крем от праз и картофи със сметана за основата, който е доста калоричен. Но имаме и леката версия с трика за изваждане на калориите , които сме сложили под стъпка по стъпка. Вкусна и 100% опция без вина.
Как да го направя стъпка по стъпка
- Пригответе зеленчуците. От една страна обелете и нарежете картофите. А от друга измийте праза и го нарежете на ситно.
- Задушете и покрийте с течностите. Задушете накълцания праз в тенджера с две супени лъжици олио. Когато стане прозрачно, добавете картофите и ги покрийте с млякото и бульона.
- Направете крема. Оставете сместа да се готви за около 20 минути. След това, сол и черен пипер и го смесете с електрическия миксер, докато получите фин крем.
- Пригответе рибата. Почистете добре морската риба, отстранете всички кости, нарежете я на парчета и я добавете към предишния крем. Добавете шафрана и гответе заедно още 5 минути. За да накарате шафрана да има повече вкус, подредете нишките върху парче алуминиево фолио и ги препечете леко на котлона. Ароматът му ще се умножи.
- Завършете ястието. Накрая добавете течната сметана, коригирайте солта и варете още няколко минути. Сервирайте незабавно горещо.
Трик на Клара
За по-лека версия
За да намалите калориите, заменете обезмасленото мляко с пълномаслено мляко. И течната сметана за шепа пресни гъби.
Просто трябва да ги накълцате и да ги добавите, когато задушите праза. Тя ще придаде консистенция на крема и вкусен вкус.
И ако искате други идеи да включите треска или друга риба във вашата диета, не пропускайте нашите добри идеи (и вкусни рецепти) да ядете повече риба.
