#Retoclara: 10 трика за готвене с по-малко калории през третата седмица

Обезмаслете супите

Непогрешим трик за обезмасляване на супите е внимателното им приготвяне. И след като заври, нека първо се охлади до стайна температура, а след това в хладилника. Мазнината ще се втвърди и ще се концентрира върху повърхността. И така можете лесно да го премахнете.

Целина бешамел

За да направите лек бешамел от целина, просто трябва да сготвите половин супена лъжица царевично нишесте в копче масло. След това добавете половин литър зеленчуков бульон, чаша обезмаслено мляко и пет ситно нарязани пръчици целина. Подправете и разбъркайте, докато се постигне бешамел.

Паста ал денте и ароматизирана

Непогрешим трик, за да извлечете повече от пастата, е да я направите ал денте, така че трябва да дъвчете повече и да увеличите нейната засищаща сила. И за да не попаднете в изкушението на тежки сосове, ароматизирайте го, като добавите дафинови листа, скилидки чесън или клонче мента, например към водата за готвене.

Запазване на мариновани храни

Запазването на мариновани храни (оцет, лук, черен пипер и дафинов лист), както при тези мариновани зеленчуци, е много по-лесно от това в олио.

Заместител на конфитюр за компот

Това е много лесен начин за намаляване на калориите. Компотът се оставя да къкри повече от половин час, концентрирайки естествената сладост на плодовете и без да е необходимо да се добавя захар, както правят конфитюрите.

Брашно заместители

Настърганите моркови и ябълки са идеални за намаляване на количеството брашно в торта например или като сгъстители за сосове и пюрета. Освен това, тъй като те осигуряват и естествената си сладост, можете също да намалите количеството захар във въпросната рецепта.

По-лека майонеза

За да олекотите майонезата, можете да смесите супена лъжица майонеза със супена лъжица кисело мляко, което има по-малко калории. И можете да намалите повече калории, като добавите супена лъжица гореща вода, преди да разбиете майонезата, която ще служи като основа за тази лека версия. Друг вариант е да замените яйцето с обезмаслено мляко (две части масло за всяко мляко). Получената емулсия е същата, но се избягва холестеролът в жълтъка.

Изпечете или сварете пълнежа с тортила

Грил или варете пълнежа с тортила

За да приготвим картофен омлет, тиквички, патладжан … можем да приготвим на скара или да сварим съставките и по този начин спестяваме много мазнини. След като омекнат и се отцедят, ги добавяме към яйцето. И довършваме тортилата в тавата или дори във фурната с помощта на силиконова форма, така че дори не се нуждаем от масло, за да я изгърчим.

Леки тесто

Тестото е много по-леко, ако вместо да къпем храната в разбито яйце, ние го правим в обезмаслено мляко. Или дори да ги мариновате в мляко с щипка канела. Или директно само с брашно, като тестото от Андалусия.

Гарнитура от тиква

Ако вместо картофено пюре, към което обикновено се добавя масло, използваме тиква като гарнитура, която може да бъде подправена с ароматни билки, можем значително да намалим енергийния прием. Може да се направи и с печена ябълка.

В тази галерия от изображения имате 10 безпогрешни трика, които можете да приготвите с по-малко калории. Много полезен инструмент за по-лесно проследяване на #Clara Challenge и по този начин отслабване, както направи Лора, една от комисите на Clara.es .

Един от принципите за отслабване е лесна диета за спазване

Не забравяйте, че един от основните стълбове за отслабване е спазването на нискокалорична диета, която е лесна за спазване, без да гладувате като тази, която д-р М. Изабел Белтран, нашият частен диетолог, е подготвила за седмичните менюта с предизвикателства.

И ако го следвате, тези трикове ще бъдат идеално допълнение към менюто от тази седмица (връзка от менюто от третата седмица) и вашия списък за пазаруване. (трета седмица списък за пазаруване връзка чл.570)