Леки и вкусни рецепти за детокс диета

Салата от нахут темпе

Независимо дали сте на детокс диета или просто искате да се прочистите, тази рецепта с нахут темпе ще ви зарадва. Приготвяте го за три четвърти час и той има 285 ккал. Темпе е ферментирала храна и като такава, освен че е по-лесна за смилане, поддържа чревната микробиота.

Съставки

Сервира 4: 2 цвекло - 6 листа от зеле - 1 морков - 1 лимон - 50 г малини - 1 портокал - 200 г нахут темпе - шам-фъстъци - 250 мл портокалов сок - 60 мл соев сос или сос тамари - 115 г суров тахан - зехтин - сол

Как да го направя стъпка по стъпка

Обелете и настържете цвеклото, сложете го в купа заедно с щипка сол, ½ супена лъжица масло и сок от ½ лимон.
Направете същото с листата на зелето и лентите от моркови и оставете двата препарата да си починат за 20 минути.
Обелете портокала и с малък и много остър нож извадете сегментите, които са между белите мембрани един по един. По този начин сегментите са по-деликатни и остават без кожи.
Пригответе салатата, като свържете маринованите зеленчуци с малините и портокаловите сегменти. Накълцайте шам-фъстъците и ги поръсете върху салатата.
Нарежете темпета на тънки ивици и ги запечете в тигана. Ако не харесвате темпе, можете да нарежете пилешки гърди на скара на ивици.
Преди да изключите огъня, добавете плисък сос от тамари или соев сос, оставете го да намалее и изключете. Извадете и подредете върху салатата.

За приготвяне на соса. Смесете 50 ml тамари с портокаловия сок и тахана. Разбийте съставките с бъркалка, докато получите хомогенна смес. И го сервирайте в отделна купа. За повече идеи опитайте нашите сосове и винегрети за салата.

Печена сьомга със аспержи и горчица

Печена сьомга с аспержи и горчица

Тази рецепта се прави за половин час и има 420 ккал на порция. Протеините от сьомга помагат за почистването на черния дроб, а аспержите са богати на фибри, супер леки и много диуретици, поради което те се считат за една от най-прочистващите храни, които има.

Съставки

Сервира 4: 600 г сьомга - 150 г дижонска горчица - 40 г филирани бадеми - 60 г шам-фъстък - ¼ броколи - ¼ броманеску (вид зелен карфиол) - 12 бебешки картофа - ½ връзка аспержи зеленина - копър, босилек и магданоз - зехтин - сол и черен пипер

Как да го направя стъпка по стъпка

Разделете броколите и романескуто на клонки. Накълцайте аспержите и ги варете за 10 минути. Измийте картофите и ги варете без да се белите 20 минути.
Подредете всички зеленчуци в съд за печене, посолете ги и ги пипер и ги полийте със струйка масло.
Извадете костите от сьомгата и я поставете в непромокаема чиния. Смесете горчицата с накълцаните билки и разпределете върху сьомгата.
Поръсете с филираните бадеми и накълцаните шам-фъстъци и печете на 180 ° за 15 минути.
Когато има 5 минути за приключване на готвенето, поставете зеленчуците във фурната.
Сервирайте сьомгата заедно със зеленчуците.

Тиквички на рулца със зеленчуци

За един час и с 240 ккал на порция, сте приготвили тези вкусни рулца от тиквички със зеленчуци. Подобно на много ястия от нашата гастрономия, той има сос от лук и чесън, който помага за елиминирането на тежки метали, пестициди и др. От тялото .

Съставки

Сервира 4: 2 тиквички - 2 пилешки гърди - 4 дл доматен сос - 1 чесън - 1 глава лук - 2 моркови - ½ червен пипер - ½ жълт пипер - 8 зелени аспержи - босилек - 100 г настъргано леко сирене - масло маслини - сол и черен пипер

Как да ги направя стъпка по стъпка

Нарежете тиквичките на филийки и ги бланширайте за 3 минути. Нарежете чушките и морковите на пръчици, а аспержите - наполовина.
Задушете зеленчуците и подправете със сол и черен пипер. Нарежете пилешките гърди на ивици, подправете със сол и черен пипер и задушете.
Накълцайте чесъна и лука. Задушете ги и добавете доматения сос и босилека. Гответе 5 минути, сол и черен пипер и изсипете в източник.
Разстелете филийките тиквички и сложете пилето и зеленчуците в единия край. Навийте ги на руло и ги сложете върху доматения сос, поръсете със сирене и печете 15 минути при 200 °.

Треска на пара с плодове

За по-малко от половин час можете да приготвите това вкусно ястие с 260 ккал на порция, на базата на треска и с лимон. Протеините от риба, месо, тофу … пречистват, защото образуват ензими, които помагат за почистването на черния дроб. А лимонът, сред безкрайните си свойства, притежава огромна диуретична сила.

Състав:

Сервира 4: 4 обезсолени филе от треска с около 200 г всяко - 1 зелена ябълка - 1 пролетен лук - ½ лимон - ½ портокал - 1 лайм - 1 мъжки банан - няколко кълнове - ябълков оцет - зехтин - сол

Как да го направя стъпка по стъпка

Обелете ябълката и я нарежете на много малки парченца. Почистете пролетен лук, нарежете го и го запържете за 5 минути в тенджера с 50 мл олио. Добавете нарязаната ябълка и задушете още 5 минути.
Измийте портокала, лимона и лайма и ги подсушете добре с малко кухненска хартия. Настържете кожата на трите цитрусови плода и я добавете към предишния препарат заедно с щипка сол и 50 мл ябълков оцет. Оставете го да се готви 10 минути, свалете го от котлона и го оставете да се темперира. Добавете 50 мл масло и разбъркайте добре.
Обелете живовляка и с помощта на мандолина или много остър нож го нарежете на тънки филийки по дължина. Загрейте тиган с много масло и запържете филийките банан. Извадете ги, сложете ги върху кухненска хартия, за да поемат излишната мазнина и подправете с малко сол.
Почистете филетата треска, измийте ги и ги подсушете. Пригответе ги на пара за 10 минути, докато люспите се отделят, и ги извадете.
Разстелете кръста по чиниите, покрийте с ябълковата туршия и отгоре украсете с шепа кълнове. Сервирайте веднага и придружете рибата с банановия чипс.

Други възможности. Можете да го направите и с прясна треска или хек, които са по-евтини от обезсолената треска и имат по-малко сол.

Киноа пълнени артишок

Артишокът е една от детоксикиращите храни с високи постижения. Артишокът насърчава регенерацията на чернодробните клетки, понижава холестерола в кръвта, възпрепятства действието на мазнините, подобрява храносмилането и е много диуретик, което помага да не се задържат течности и ви кара да се чувствате по-малко подути. Ето ги пълнени с киноа. Приготвяте ги за около час и има 210 ккал на порция.

Състав:

Сервира 4: 4 артишок - 200 г киноа - 1 червен лук - 120 г гъби - 100 г тофу - 150 г тиквички - 40 г леко сирене - 10 г кедрови ядки - 2 чесън - 1 лимон - ароматни билки - зехтин, сол и черен пипер

Как да ги направя стъпка по стъпка

Почистете артишок и ги поръсете с лимонов сок. Парете ги за 30 минути.
Накълцайте лука и чесъна и задушете. Добавете нарязаните на кубчета гъби, тиквички и тофу. Гответе 5 минути. Добавете кедровите ядки и нарязаните билки, сол и черен пипер.
Добавете киноата и изсипете 400 мл гореща вода. Покрийте и гответе 25 минути. Добавете част от лекото сирене и разбъркайте, докато се включи.
Постелете тавата, устойчива на фурна, с хартия за печене и сложете артишока. Напълнете ги със сместа от киноа и накрая залейте всяка със слой сирене. Печете 10 минути при 200 °.

Пилешки гърди със зеленчуци

Тази рецепта, в допълнение към пилешките протеини, съдържа много зеленчуци, които, богати на вода, фибри и калий и с малко натрий, са много диуретични и стимулират чревния транзит. Всяка порция има 200 ккал и отнема около 40 минути (без да се брои мацерацията).

Съставки

Сервира 4: 2 пилешки гърди - 1 морков - 2 чесън - 1 зелен пипер - ¼ червено зеле - 1 тиквичка - 1 лимон - соев сос - няколко листа цикория - зърна розов пипер - риган - зехтин - сол и черен пипер

Как да го направя стъпка по стъпка:

Изцедете лимона, обелете чесъна и ги намачкайте. Добавете сол и черен пипер към пилешките гърди и ги сложете в купа заедно с лимоновия сок, счукания чесън, супена лъжица риган и две супени лъжици олио; разбъркайте и оставете да си почине поне 1 час.
Отцедете гърдите от мацерацията, заобиколете ги с кухненски шнур, така че да са с цилиндрична форма. Запечете ги в тиган с незалепващо покритие за 15 минути на тих огън. Премахнете ги и оставете да се закали. Извадете връвта и нарежете гърдите на филийки с дебелина около половин сантиметър.
Почистете всички зеленчуци и ги нарежете. Загрейте две супени лъжици олио в голям тиган, добавете зеленчуците и задушете 4 минути на силен огън. Добавете две супени лъжици соев сос, разбъркайте и свалете от огъня.
Когато сервирате, поставете сотираните зеленчуци и листата от цикория в основата на плато или чинии, отгоре с пилешките филийки и поръсете с розов пипер. Ако искате, можете да украсите с шепа кълнове.

Патладжан, пълнен с ориз

Можете също така да направите пълнени патладжани като тези, които имат 270 ккал на порция и ще ги приготвите след около час. Не забравяйте, че за пречистване трябва да намалите солта и да премахнете захарта и преработените храни от диетата си.

Съставки

Сервира 4: 4 патладжани - 100 г ориз басмати - 1 пролетен лук - 1 морков - ½ тиквички - ½ червен пипер - ch връзка аспержи - 100 г нарязан на кубчета серано шунка - зехтин - сол

Как да ги направя стъпка по стъпка

Измийте зеленчуците; разрежете патладжаните наполовина, нарежете на каша и подправете със сол и олио.
Печете ги около 20 минути на 180 ° и ги оставете да се охладят.
Гответе ориза, докато стане ал денте, и го отцедете.
Почистете и нарежете лука. Изстържете моркова, почистете аспержите и чушката и нарежете всичко заедно с тиквичките.
Задушете моркова, пипера и лука за 5 минути. Добавете аспержите и тиквичките, подправете и запържете още 5 минути.
Изпразнете патладжаните, нарежете пулпата, добавете я към соса заедно с ориза и шунката и разбъркайте.
Напълнете патладжаните със сместа, печете 5 минути на 180 ° и сервирайте.

Открийте още рецепти с патладжани.

Сладък грах с риба тон

Сред съставките му има нежен чесън. Чесънът е друга от най-ефективните прочистващи храни. Неговите компоненти допринасят за правилното функциониране на кръвообращението, което помага за пречистване, в допълнение към съпротивлението на инфекциите. Отнема около 20-25 минути и има 220 kcal на порция.

Съставки

Сервира 4: 400 г пресен тон или паламуд - 400 г снежен грах - 10 г сусам - 50 мл соев сос - 1 връзка чесън - зехтин - сол и черен пипер

Как да ги направя стъпка по стъпка

Нарежете на кубчета рибата тон и измийте снежния грах.
Отстранете първия слой чесън и ги нарежете на 3 см парчета. Нарежете на тънко част от зеленото стъбло на чесъна и оставете за гарнитура.
Посолете и пипернете кубчетата риба тон, запечете ги в тиган с 2 супени лъжици горещо олио и запазете.
В друг тиган загрейте 2 супени лъжици олио и добавете снежния грах и чесъна наведнъж. Задушете 2 минути на силен огън и подправете с прясно смлян черен пипер.
Добавете соевия сос, заровете от паламуд и сусам.
Разбъркайте добре и сервирайте прясно, поръсено със запазените филийки чесън.