Напоследък идеята е широко разпространена, че приемането на суроватка е добър метод, когато искате да приемате повече протеини. Но наистина ли е добра идея? Ами отговорът е, че може да помогне, но повечето хора нямат нужда от това. Тук ви разказваме всичките му тайни.
Суроватка: много питателна храна
Суроватката или суроватката е продукт, който в продължение на много десетилетия се счита за отпадъчен продукт от процеса на производство на сирене и масло. Днес обаче се използва заради високата си хранителна стойност.
По-конкретно, това е частта, която остава от млякото, когато се изцежда (течността от кисело мляко например). Хранителният му интерес се дължи на факта, че съдържа голямо количество протеини с висока биологична стойност и е в основата на известните шейкове от суроватъчен протеин.
- Необходимо ли е да го вземете? Патриша Ярноз, диетолог в клиниката на Университета в Навара, потвърждава, че това не представлява интерес за населението. Всъщност ние, испанците, вече ядем твърде много протеини, така че нуждите ни вече са повече от покрити.
- А спортистите? Суроватката може да представлява интерес за спортисти, които правят много интензивни тренировки и състезания. В този случай това може да бъде много полезно, тъй като като цяло тяхната нужда от протеини е по-висока и това може да им помогне да развият мускулите. Също така може да помогне за възстановяването ви.
- Кое е по-добре: суроватка или добавки? Суроватката има повече захари и по-големи протеини от добавките, а за да получите същото количество протеин, трябва да вземете повече.
- Как се приема? Това е жълтеникава и мътна течност с кремообразна консистенция, която може да се намери в течност или на прах и може да се комбинира с мюсли, да се включи в плодови смутита или да се приема като напитка.
