Леки и засищащи салати за вечеря

И какво правя за вечеря?

Е, салатата е чудесен вариант за вечеря. Тук ще намерите пълни рецепти, лесни за приготвяне и които ще ви заситят, но не прекалено, за да можете да спите добре.

Салата от аспержи с скариди

Един от ключовете за приготвянето на страхотна салата за вечеря е комбинирането на сурови съставки с кратко готвене, като сотиране или приготвяне на пара. В този случай просто трябва да задушите няколко върха на дивите аспержи, заедно с няколко пръстена праз и няколко варени скариди. И можете да го допълните с някои пресни кълнове от боб, които също ще трябва да сотирате или да ги консервирате директно.

Салата от броколи и зеленчуци

Друг вариант е да вечеряте на салата от броколи, тиквички, моркови и зелен боб. За да избегнете смилане, бланширайте или пригответе на пара някои филийки тиквички и моркови, заедно с някои дървета броколи и ивици зелен фасул. И можете да смесите всичко с някои листа маруля (но без да прекалявате, тъй като през нощта може да затрудни храносмилането), резенчета репички и кълнове.

Салата от зелен боб с гъби

Зеленият фасул е един от зеленчуците, които се вписват супер добре в салатите за вечеря, защото приготвените изобщо не са смилаеми и се комбинират много добре както в топли, така и в студени рецепти. Правим това със зелен фасул, приготвен на пара заедно с резени моркови. И го допълваме с филийки сурова гъба, която поръсваме с лимон, за да не се окисляват, и няколко кубчета авокадо, които не трябва да ви напълняват.

Селска салата с риба тон и варено яйце

Можете също така да приготвите картофена салата за вечеря като тази. Донесете варени картофи и зелен фасул, суров домат и лук, такос на скара с риба тон (можете да използвате и консервирана натурална риба тон) и варено яйце. Ако лукът се повтаря, отстранете го без проблем. По този начин ще ви стои по-добре и няма да ви създаде проблеми със съня.

Ескаливада със сардини

Ескаливадата (печена чушка, патладжан и лук) е подходяща и като салата за вечеря, защото, когато зеленчуците се сварят, тя се усвоява много по-добре и не се повтаря (освен ако нямате непоносимост към някоя от съставките). За да го направите по-пълноценен, можете да добавите някои сардини, които дори когато са в консерва са много здравословни. Рибите са много по-препоръчителни за вечеря, отколкото месото.

Салата Капрезе

Друга от салатите за вечеря е капрезата. Просто трябва да вземете домати асорти и да ги нарежете на филийки. След това ги смесвате с малко моцарела (или извара или прясно сирене, ако искате да намалите повече калории). И го допълвате с няколко листа босилек, черни маслини и каперси.

Ягодова салата с пушена сьомга

Като основа за салатата сложете няколко задушени диви аспержи (ако не е през сезона, можете да вземете малко от лодката и по този начин също спестявате време). И добавяте ягоди, пушена сьомга, ароматни билки и семена. Подготовката отнема 15 минути, има само 240 калории и неустоим вид. Вижте рецептата.

Салата от ананас с скариди

Ако търсите нещо малко изтънчено, можете да си направите прясна салата от ананас, плод, който не е тежък при печене. Печете ананаса малко на скара и добавете домати, авокадо, варени скариди и няколко ленти червен лук, което е малко по-меко от останалите, въпреки че можете да го направите без проблем, ако се страхувате, че ще ви повтори.

Карпачо с гъби

Нарежете гъбите много тънки с помощта на кухненска мандолина. Поръсете с лимон, за да не почернеят. И ги комбинирайте с рукола или кълнове и люспи от сирене за по-пълноценна вечеря. Можете също така да замените руколата с някои сварени нежни зърна, които изобщо не са несмилаеми.

Салата от картофи, моркови и авокадо

Тази салата за вечеря изобщо няма да ви натежи и вместо това ви кара да се чувствате сити. Донесете варени картофи и моркови, филийки авокадо и няколко пресни листа спанак. Открийте още рецепти със спанак.

Перфектната вечеря, така че да не ви тежи, трябва да е лека, но пълноценна (така че да ви осигурява енергия и да не ви събужда глад) и храносмилателна (за улесняване на почивката).

Най-популярните салати за вечеря

Салата от праз и аспержи. Направете го с аспержи и задушен праз и добавете малко скариди.
Салата от броколи . Вземете броколи на пара, тиквички, моркови и зелен фасул, така че да не се смила.
Салата от млад боб. Сварете малко боб с моркови и добавете нарязани на кубчета авокадо и нарязани гъби.
Селска салата. Класическата салата от варени картофи, домати, твърдо сварено яйце, риба тон и маслини.
Ескаливада със сардини. Основа от печен пипер, патладжан и лук в комбинация със сардини.
Салата Капрезе. Пресен домат, моцарела, извара или сирене, листа босилек и кисели краставички.
Салата от аспержи и ягоди. В него има задушени диви аспержи, ягоди и пушена сьомга.
Салата от печен ананас. Печете ананаса малко и добавете домати, авокадо и варени скариди.
Карпачо с гъби. Тънки филийки гъби, гарнирани с лимонов сок и люспи от сирене.
Салата от картофи и авокадо. Смесете резенчета авокадо и листа спанак с варени картофи и моркови.

Ключове към салата за вечеря

Храносмилателни зеленчуци и зеленчуци. Намалете количеството маруля или други листа от салата и изберете за варени или повече храносмилателни зеленчуци и зеленчуци: картофи, моркови, зелен фасул, броколи, домати, авокадо …
По-добре риба, отколкото месо. Преди всичко избягвайте червеното месо и заложете на сьомга, риба тон, сардини … Яйцата също са лесно смилаеми, както и бялото месо (пилешко, пуешко), както и тофу и бобови растения.
Варени или печени плодове. Ако имате лошо храносмилане, можете да използвате за вечеря ябълки, круши, банани, праскови или ананас, печени във фурната, микровълновата печка или на скара в салатите.
Превръзки за добър нощен сън. Ако искате да му придадете повече вкус, сосът от кисело мляко е най-малко смилаемият.