- Състав:
- 320 г варена кафява леща
- 50 г зеле
- 50 г зелен фасул
- 1 морков, 1 лук и 2 домата
- ½ червен пипер и 1 жълт
- 1 лимон
- 2 супени лъжици мед
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 2 стръка кориандър
- ½ dl зехтин, сол и черен пипер
(Традиционна версия: 335 kcal - лека версия: 197 kcal)
Ако искате да включите повече бобови растения в диетата си, но ви е писнало от традиционните (и много тежки) яхнии за цял живот, трябва да опитате тази супер лека салата от леща.
Като се откажем от хоризо, бекон, картофи и пържен хляб на класическата задушена леща, ние не само получаваме 100% без вина рецепта от само 197 калории, но също така и вегетарианско ястие и освен това 100% веган, тъй като Не съдържа абсолютно никакви оригинални животински съставки.
Как да направите супер лека салата от леща стъпка по стъпка
- Пригответе зеленчуците. Първо изстържете моркова и почистете лука и измийте и двете. След това почистете и измийте чушките и зелето. И ги нарежете всички в жулиен. Накрая измийте доматите и ги нарежете на ивици, като отстраните семките.
- Сгответе зърната. Подрежете ги, измийте ги, нарежете ги на ивични ивички и ги варете около 5 минути в солена вода. И след като се сготвят, охладете ги в студена вода и ги отцедете.
- Направете винегрета. В купа смесете лимоновия сок с меда, кимиона и олиото.
- Сглобете салатата. Изплакнете сварената леща и ги отцедете. Смесете ги със зеленчуците, солта и черния пипер и полейте с винегрета с мед и лимон. И за украса добавете малко измити листа от кориандър.
Трик на Клара
зимен вариант
Ако предпочитате топло, задушете за кратко съставките на салатата, преди да добавите винегрета. Така че ви пасва по всяко време на годината, независимо от времето.
Ако искате повече леки идеи, не пропускайте всички наши нискокалорични рецепти.
