Бързи и здравословни вечери ... и апетитни също!

За нула време!

Ако се чудите какво да ядете на вечеря, която е бърза и едновременно здравословна, ето решението. Бързи и здравословни вечери, които също са вкусни.

Зеленчукова тортипица

Основната тайна на бързите вечери (но които също са здравословни и апетитни) е да се правят много прости и балансирани препарати, но с нещо, което ги прави по-привлекателни. В този случай можете да превърнете обикновения френски омлет със зеленчуци в истински празник, като го приготвите като пица. Свийте омлет, намажете го с доматен сос. Отгоре се нарязват ленти от пипер и гъби. Поръсете отгоре сирене и запечете за 5 минути във фурната, загрята до 180º.

Кускус с варено яйце

Друг трик за спестяване на време и здраве е да готвите много елементарно и несложно. За да направите например кускус, трябва просто да загреете бульона, да го добавите и да го оставите да попие. Междувременно можете да бланширате малко зелен фасул за 3-5 минути и да направите варено яйце, както искате. Задушете ситно нарязан лук, чушка и морков. Смесвате го с кускуса. И го сервирате с боба и яйцето отгоре.

Хек с рататуй

Можете също така да изхвърлите приготвената предварително храна или да използвате остатъците от друго хранене, за да спестите време. Това сме направили с този хек с рататуй. Кафяв измит и изсушен хек върховен в тиган с конец масло; и ги поднесете на легло с писто, санфайна или сотирани зеленчуци. Ако искате да е по-засищащо, можете да добавите супена лъжица картофено пюре или половин картоф в микровълновата.

Сотиран зелен фасул с шунка

Сотирането е една от безпогрешните техники за бързи и здравословни вечери. Сварете или пригответе на пара малко измит и нарязан зелен фасул за около 3 минути. Кафяво нарязан чесън, като се разбърква, за да се избегне покафеняване. Добавете нарязан лук и сотирайте малко. Добавете отцедения зелен фасул и ги задушете за 4 или 5 минути при непрекъснато разбъркване. Добавете домати и шунка на кубчета, сол и черен пипер и задушете за още няколко минути. И гарнирайте с накълцана мащерка.

Турция филе със спанак

Друга класическа еспресо класика е месо на скара със зеленчуци. В този случай това е пуешко филе на скара с гарнитура от спанак, което сме направили, като ги задушим заедно с морковени ленти, за да му придадем по-весело докосване. Завършихме ястието със сос от медена горчица, един от нашите леки сосове.

Зелен боб с пушена сьомга

Зеленият фасул е много добър с пушена сьомга, която също е доста лека. За да спестите време, пригответе малко бебешки картофи в микровълновата фурна. 10-15 минути са достатъчни. Докато варите малко зелен фасул за 3-5 минути или хвърляте някои консервирани или замразени (измитите и нарязани зеленчуци, както и замразени и притъпени, са списъкът на здравословно преработените). В комплект с няколко ленти сьомга, прясно смлян пипер, накълцан лук, прясна мащерка и подправете на вкус.

Калмари със сотирани зеленчуци

Почистете малко калмари (една от най-задоволителните храни), измийте ги, нарежете ги на дебели пръстени и ги подправете. Задушете ги в тиган за 5 минути и извадете. Добавете още малко олио и задушете нарязан лук за минута. Добавете лентички от моркови и тиквички. Задушете още 4 или 5 минути, добавете калмарите и подправете със смес от масло, сол и черен пипер, кора от портокалови кори, лимонов сок и сусам.

Бъркани яйца с аспержи и скариди

Задушете малко аспержи за 2-3 минути на силен огън и запазете. В същия тиган задушете няколко скариди за няколко минути и запазете също. Разбийте яйцата и ги добавете към тигана. Намалете котлона до минимум, разбъркайте и, когато започнат да се затварят, изключете котлона, добавете аспержите и скаридите и разбъркайте добре. Това е една от лесните и бързи рецепти, когато не искате да усложнявате живота си.

Пиле на скара с салата от лайм

Почистете гърдата, измийте я, подсушете и я нарежете на парчета. Пасирайте го за няколко минути в смес от масло, сок от лайм и обелен и нарязан чесън. Междувременно измийте и нарежете вар. Отцедете пилешкото месо, подправете и гответе на скара от решетка заедно с лайм и сервирайте с измити и изсушени листа от салата. Можете също така да добавите други билки и да замените липата с лимон. Още рецепти с пиле, тук.

Спагети от тиквички с скариди

Това е една от най-популярните бързи и здравословни вечери. Вземете малко спагети от тиквички от тези, които продават готови (или ги направете сами със спирализатор или белачка за картофи). Задушете ги или ги попарете (те също са вкусни сурови). Смесете ги с белени и сотирани скариди или скариди; или можете също да хвърлите някои, които вече са сготвени, за да вървят по-бързо. И подправете на вкус. Открийте още рецепти с тиквички.

Пуешки филета с гъби

Направете луков сос, добавете малко нарязани гъби и го оставете настрана. В същия тиган задушете някои цели гъби и ги оставете настрана. Подправете пуйката и я запечете в тигана за 2 минути от всяка страна. След това добавете соса отново, налейте чаша бяло вино и го оставете да се редуцира на силен огън. Добавете малко бульон и когато заври, намалете огъня и гответе още 3 минути. Сервирайте пуйката с целите гъби и поръсете с магданоза.

Спанак със стафиди и кедрови ядки

За да направите тези спанаци в каталонски стил, просто трябва да сварите малко замразен или пресен спанак, да го отцедите добре и да го задушите заедно със стафиди и кедрови ядки. В комбинация с риба с месо на скара, те се вписват перфектно в бързи и здравословни вечери. И ако имате остатъци, те ви сервират още един ден, за да напълните някои вегетариански канелони, например, или някои кнедли или крокети. Разберете как да направите едни и същи крокети и да им попречите да се чупят стъпка по стъпка.

Сьомга с брюкселско зеле

Сварете или запарете малко брюкселско зеле, отцедете и оставете настрана. Задушете червения лук, добавете кълновете и гответе заедно няколко минути. Намажете грил с масло, сложете го на огъня и, когато е горещо, добавете филетата сьомга и ги варете по 2-3 минути от всяка страна. Сервирайте ги над кълновете с лука и сервирайте с горчичен винегрет, зърна от нар (или боровинки, къпини, малини …) и няколко струни балсамов оцет.

Пилета и зеленчуци fajitas

Това е толкова просто, колкото да задушите няколко пилешки ленти, да ги смесите със задушени зеленчуци (можете да използвате тези, които имате под ръка в хладилника) и да напълните някои мексикански тортили със сместа. Ако нямате тортили, можете също да направите няколко крепчета и да ги напълните със същите съставки. Разберете как да направите крепчета стъпка по стъпка.

Яйца с броколи и домати

В тиган за фурната поставете основа от домати, разрязани наполовина, клончета броколи, нарязано на кубчета пуешко месо и едно или две напукани яйца и печете, докато бялото стане много бяло. Това бързо и лесно. Освен че е бърза и здравословна вечеря, тя е много лека, така че е част от лесните и вкусни вечери за отслабване.

Бързи и здравословни вечери

Омлет със зеленчуци и гъби. Придружете френски омлет със зеленчуци на скара и гъби, приготвени на пара …
Хек на скара с рататуй. Възползвайте се от рататуй или почивка от зеленчуци от друго хранене, за да придружите риба и месо на скара.
Сотиран зелен фасул с шунка. Бланширайте или пригответе на пара малко зелен фасул и ги задушете с лук, домат и иберийска шунка.
Пуйка със спанак и горчичен сос. Спанакът може да се направи директно сотиран и да се сдвоява добре с бели меса.
Калмари със сотирани зеленчуци. Направете калмари, които са много засищащи и питателни, и ги придружете със зеленчуци.
Бъркани яйца с аспержи със скариди. Бърканите яйца се правят за миг на печка и допускат безкрайни комбинации.
Пиле със салата. Macéralo с лайм или лимон и гарнирайте със зелена салата.
Спагети от тиквички с скариди. Вместо паста, направете малко спагети от тиквички с малко протеин.
Пиле с гъби. Гъбите са много леки и засищащи се и се съчетават много добре с пилешко.
Сьомга с брюкселско зеле. Придружавайте сьомга или друга риба и месо със зеле.

Трикове, за да спечелите време, без да губите здраве

Просто готвене. И то без усложнения. Готвенето с ютия, скара, пара или микровълнова печка ви помага да вървите по-бързо и освен това те са здравословно готвене.
Готово здравословно . Зеленчуците, нарязани и измити или замразени, и консервираните бобови и зърнени култури са едни от преработените, които не вредят на здравето ви и улесняват работата ви по отношение на готвенето.
Безопасна храна. Друг от непогрешимите трикове е да се възползвате от остатъците, така спестявате готвене на рататуй например и в същото време не губите нищо.
Мисли мащабно. Друга тактика, която не се проваля, е да се препече и съхранява (консервирана, замразена …) в отделни порции. Например можете да направите зеленчукова сметана и да я замразите на кубчета, за да я добавите към яхнии, пържени картофи. Така че просто трябва да ги загреете и това е всичко.
Гответе едновременно. Вместо да правите едно след друго, докато готвите нещо, използвайте възможността да правите и други неща паралелно, да подготвяте съставките за следващата стъпка или дори да се възползвате от същото готвене (например с тесте на палубата).