Диня и вар
Диня и вар
И като десерт, и като лека закуска, динята и гранитогресът от липа са задължителни в нашата книга с рецепти. Той има само 70 калории и се приготвя за миг на хладилника. Апетитно, нали?
Вижте рецептата.
Диня Гаспачо
Диня Гаспачо
Ако търсите леко, освежаващо и 100% вегетарианско и веганско предястие, това е вашето ястие.
Вижте рецептата.
Шишчета от риба тон, диня и авокадо
Шишчета от риба тон, диня и авокадо
Три съставки, които поотделно са много добри и които заедно са още повече. Вкусна рецепта, която се приготвя за половин час и осигурява само 308 калории.
Вижте рецептата.
Пилешки ленти с диня и пъпеш.
Пилешки ленти с диня и пъпеш.
Хранителна, освежаваща и много лека рецепта, която съчетава постно месо на пилето с антиоксидантите на динята и пъпеша.
Вижте рецептата.
Диня, портокал и лимон
Диня, портокал и лимон
Вкусен десерт, здравословен и освежаващ, без консерванти или изкуствени оцветители, и 100% домашен … Yum!
Вижте рецептата.
Леки рецепти и 100% без вина
Леки рецепти и 100% без вина
И ако искате да откриете повече рецепти леки и без съжаление, не пропускайте нашите 100% рецепти без вина.
Ето 5 идеи за поставяне на диня навсякъде в менюто: сода, предястие, две секунди (едно месо и една риба) и десерт. Непогрешим начин да включите този здравословен и освежаващ плод във вашата диета и да се възползвате от него, ако сте приемали сода.
Пречистващо и много здравословно
Лека и пречистваща, динята не само утолява жаждата, когато топлината е включена, но и осигурява витамини и други антиоксидантни вещества, които помагат за поддържането на здравето.
Освен че помага да не се напълнява, той насърчава добрата сърдечно-съдова функция и помага на бъбреците в тяхната елиминираща и пречистваща мисия. Единственият му недостатък: че яденето му в големи количества ще ви принуди да правите повече посещения в банята, защото … то е много диуретично.
Плод, който дава много игра
Въпреки че почти винаги се яде на филийки, динята е плод с много възможности в кухнята, който се побира в салати, гаспачо, шишчета, сорбета, плодови салати и дори конфитюри. Просто трябва да разгледате рецептите, които ще намерите в галерията, или да измислите свои собствени с идеите, които предлагаме по-долу:
- В салата се комбинира добре с агнешка салата, рукола, кресон, дъбови листа, френска маруля, спанак … а също и с ароматни растения като мента, копър, лук, босилек, магданоз, кориандър …
- Пресните сирена контрастират много добре с диня и предлагат добри комбинации от вкус и текстура. Можете да приготвите прясно шишче от сирене и диня или сандвичи с резенчета диня, пълни с рикота и мента.
- Ако се използва като гарнитура, комбинирайте с пикантни съставки. Аншоа, треска, риба тон и пушена сьомга вървят много добре с този плод. За да не загубите твърде много вода, трикът е просто да го обръщате отново или отново или да го карамелизирате с малко захар.
- С други плодове също е вкусно. Например с пъпеш, манго, авокадо и папая. В плодова салата може да се смесва и с ягоди, ябълка, киви или праскова.
- И също така е идеален за приготвяне на сорбета, слуши или ледени близалки, без да е необходимо да добавяте твърде много захар.
Как да разберете дали сте във вашата точка
За да разберете дали динята е готова, първото нещо, което трябва да имате предвид, е, че тя трябва да тежи доста малко спрямо размера си и най-вече да звучи кухо при удар, като барабан. Означава, че е пълен с вода и то точно. И второ, при отваряне пулпата трябва да е твърда и сочна, да не е отворена или брашнеста. Ако не сте имали късмет да вземете нежна диня, разберете как да се възползвате от нея.
Как се реже диня
- Динята обикновено се отваря в най-широката част, на две полукълба, които ви позволяват да вземете повече или по-малко широки филийки или топки (ако използвате лъжичка). Като го разделите така, едната половина може да се изпразни и да се използва като контейнер за приготвяне на салата от диня с други плодове, като пъпеш или манго.
- Друг начин за представянето му е чрез извършване на дълги и дълбоки разрези във формата на триъгълник по кората, за да се получат по-късно две половини във формата на корона.
- Може също да се реже отгоре надолу и да се вземат по-тънки филийки, като полукръгове, или да се разрязват тези половинки по дължина на две и да се получат повече или по-малко дебели триъгълници.
- За да го сервирате обелен, най-добре е да го разрежете наполовина по ширината, да обелите горната част и, като го поставите върху дъска отстрани на пулпата, отстранете кожата от горе до долу с нож.
- Типът нарязване трябва да бъде избран в зависимост от това дали искате да използвате динята: в топки за салати или плодови салати; зарове, ако ще се правят шишчета; кубчета или правоъгълници за салати и плодови салати или за сервиране в чаши с топка сладолед; или до средни триъгълници, ако ще се използва като гарнитура, като леко се карамелизира със захар.
Знаеше ли…
семената и кората също се ядат …
Подобно на тиквените семки, и динените семена също могат да се ядат. Те осигуряват добри количества фибри, а също и големи дози минерали.
И дори динената кора е питателна и годна за консумация: може да се пържи с олио, чесън, лук, черен пипер и малко захар.
