Салата от скариди с картофи от шафран

Състав:: 16 средни скариди; 450 г малки картофи; ¼ супена лъжица шафранови конци; 1 лимон; 150 г кресон; Зехтин; Сол и черен пипер

Ето доказателство, че леките и балансирани ястия не трябва да бъдат скучни, скучни и неапетитни. Тази салата от скариди с картофи от шафран има неустоим вид и само 126 калории!

И това е, че морските дарове, освен че имат тази точка като изтънчена и празнична, осигуряват много протеини и много малко калории, поради което присъстват в много леки рецепти.

В нашия случай сме го комбинирали с кресон и печени картофи, които са много по-леки от пържените, а шафранът добавя изтънчен щрих със своя цвят, аромат и вкус.

Признаваме си … Ние сме много фенове на това ястие.

Как се прави салата от скариди с картофи от шафран

Печете картофите. Измийте картофите, подсушете ги, нарежете ги наполовина или филийки и ги запечете в половин супена лъжица масло. След като станат златисти, извадете до огнеупорен източник, salpimiéntalas, поръсете с шафран и изпечете около 25 минути във фурната, загрята до 180 ^или .
Направете скаридите. Първо измийте и подсушете лимона. Настържете кожата наполовина и я изцедете. След това обелете скаридите и отстранете чревната нишка, оставяйки опашките цели. Поставете ги в купа, добавете лимоновата кора, половин супена лъжица олио и щипка сол. Разбъркайте и го оставете да си почине за няколко минути. И накрая, печете скаридите за 1 минута от всяка страна върху решетка.
Пригответе соса. Смесете лимоновия сок с 3 супени лъжици олио, щипка сол и щипка пипер и разбийте с бъркалка до гладка смес.
Сглобете плато. Като основа разпределете картофените филийки върху чиниите (ако предпочитате, можете да премахнете оставената кожа). След това добавете измитата и изсушена кресон отгоре (работи добре и с агнешка салата). И накрая, печените скариди. Облечете се с винегрета и сте готови за сервиране.