Как да направите гуакамоле в пет лесни стъпки

Как да си направим домашно гуакамоле

Спрете да се оправдавате и си направете собствено гуакамоле (препарат, чиито предимства за отслабване влизат в списъка на най-добрите храни за изгаряне на мазнини). Да го направите сами е толкова лесно, че веднага щом го приготвите, ще се чудите защо го купувате толкова дълго …

Гуакамоле, съставки

За 4 души са ви необходими:

2 зрели авокадо
1 малка глава лук
1 домат
1 зелен пипер (по желание)
Кориандър
Сол
Черен пипер
1 лимон
½ скилидка чесън (по желание)
Зехтин.

Първа стъпка: Изпразнете авокадото

С помощта на нож извадете костилката от авокадото (като се уверите, че са узрели, но стегнати и с хомогенен цвят), обелете ги и нарежете пулпата в работна купа.

Втора стъпка: Натрошете и поръсете с лимонов сок

Натрошете получената каша, като я намачкате с вилица, докато получите кремообразна паста. И го поръсете с лимонов сок, за да не ръждясва.

Трета стъпка: Добавете останалите съставки

След като се смачкат, добавете нарязания лук и домат (и ако искате зелен пипер; традиционната рецепта не изисква това).

Стъпка четвърта: Смесете се и се облечете

След това разбъркайте всичко добре или смесете с миксер, ако искате много по-фина текстура. Подправете го със сол, конец зехтин, няколко листа накълцан кориандър, счукания чесън (ако ви харесва с чесън) и малко повече изцеден лимонов сок.

Стъпка пета: Чиния и сервирайте

След като го смесите добре, независимо дали сте го настъргали на ситно или сте го оставили по-цяло (традиционен стил), сложете го в купа и го поднесете с начос, препечени триъгълници от царевична тортила или друг акомпанимент.

Други гарнитури

Класическият акомпанимент на гуакамоле е nachos, но от известно време той се състезава с crudités, което е много по-лек акомпанимент. Просто трябва да вземете краставица, морков, чушки, тиквички … и да ги нарежете на пръчици или тънки филийки с помощта на кухненска мандолина.

Други презентации

Можете също така да изберете да оставите гуакамоле на кубчета, без да го смачквате, смесете на кубчета домат и лук и го поставете с тимбал, сякаш е зъбен камък. Направихме това с гуакамоле по този начин. Добавихме малко бебешки зърна към сместа. И сме го покрили с няколко листа рукола. Чувствайте се така, нали?

За да направите това вкусно гуакамоле не ви трябват повече от 10 минути.

Съставки на гуакамоле

(за 4 човека)

2 зрели авокадо
1 малка глава лук
1 домат
1 зелен пипер (по желание)
Кориандър
Сол
Черен пипер
1 лимон
½ скилидка чесън (по желание)
Зехтин

Как да направите гуакамоле стъпка по стъпка

Извадете костилката от авокадото, обелете я и нарежете пулпата.
С вилица намачкайте пулпата и я поръсете с лимонов сок.
Добавете нарязания лук, домат и черен пипер.
Разбъркайте добре и подправете с олио, сол, кориандър, чесън и лимон.
Представете го в купа, придружена с начос или кредити.

Други версии, акомпанименти, употреби …

Също така е много добър със сирен намазка вместо домат и зелен пипер.
В допълнение към начос, много е вкусно с кредити или с тостове, пръчици за хляб …
Освен като лека закуска, използвайте я за приготвяне на сандвичи, пълнене на фахитас или потапяне на салати.